Alergie na amarant, i když to zní přirozeně

Alergie na červené potravinářské barvivo není neobvyklá, ale když je název barviva uvedený na etiketě „amarant“ (E123), je snadné si myslet, že by to mohla být jedna z přijatelnějších alternativ potravinářských barviv.

Jako obilovina je amarant označován za jednu ze superpotravin desetiletí. Má vysoký obsah bílkovin a dalších nezbytných minerálů a je vynikající náhradou obilovin obsahujících lepek.

Syntetická chemická látka, kterou je potravinářské barvivo amarant, však nemá tak zářnou pověst. Alergie a přecitlivělé reakce jsou častou reakcí, přičemž obavy vyvolávají i všichni obvyklí podezřelí, jako je astma, senná rýma, hyperaktivita a podráždění kůže.

Pokud pro vás byl tento článek cenný, můžete si nyní do svého iPhonu stáhnout aplikaci Allergy Maze.

Máte na dosah ruky snadno použitelné informace o tisících potenciálně škodlivých složkách.

Lindy Schneiderová je spisovatelka a výzkumnice, která se zajímá o zdraví, pohodu a přírodní péči o děti. Je zastánkyní životního stylu bez chemických látek v nejlepším zájmu své rodiny, komunity a udržitelného světa. Se svým partnerem a dvěma malými dětmi žije v údolí Yarra Valley.