Fordele ved svampe, 5 grunde til, at du skal inkludere denne superfood i din kost

Svampe smager ikke bare godt. De har også et stort ernæringsmæssigt potentiale, da de er fyldt med vitaminer, fremmer et sundt immunforsvar og styrker din knoglesundhed. Det er derfor, at de betragtes som en superfood. Og for dem, der er på udkig efter vægttabsfordele, indeholder svampe heller ikke kolesterol eller gluten. Her er nogle af deres videnskabeligt dokumenterede fordele:

En undersøgelse foretaget af forskere fra University of Malaya i Malaysia viste, at hvis du inddrager svampe i din kost, kan det forbedre din hjernes sundhed, da det kan øge hjernens nervevækst og reducere risikoen for demens og Alzheimers betydeligt.

Læs også: Kan du ikke tabe dig? Prøv svømning for vægttab og total fitness

Svampekaffe er en populær dille, som mener, at drikken er antiinflammatorisk, kan regulere blodsukkerniveauet og øge stofskiftet.

Et hold forskere fra Penn State fandt ud af, at svampe er rige på antioxidanter, som kan bruges til at bekæmpe aldring og øge den generelle sundhed. Undersøgelsen tyder på, at svampe har store mængder ergothionein og glutathion, som begge er vigtige antioxidanter, siger professor Robert Beelman.

Svampe er rige på D-vitamin. En mangel på vitaminet kan forårsage en nedsat stofskifte.

De har et højt indhold af betaglucaner, som kan afværge en forkølelse ved at ødelægge sygdomsfremkaldende celler og styrke immunsystemet, som er blevet svækket af kronisk sygdom.