Hvornår skal man bruge folie ved madlavning i en brødrister
Aluminiumsfolie er en af de køkkenartikler, som man almindeligvis bruger til at pakke mad ind i. Folie er et fantastisk værktøj, når du ved, hvordan du skal bruge det.
Vidste du, at der er to sider af aluminiumsfolie? Det er der! Der er den matte side og den blanke side. Ved du, hvornår du skal bruge hvilken side af folien, når du laver mad? Der er et simpelt trick at lære, så du ikke altid spekulerer på, om du bruger din folie rigtigt.
Her er, hvordan du kan se, hvilken side du skal bruge til hvilken brug:
- Den skinnende side er den side, der skal vende mod den mad, du tilbereder, hvis du pakker mad ind i folie. Det er den side, der vil reflektere den udstrålede varme bedre mod din mad.
- Den matte side er den ikke-klæbende side. Hvis du bager noget, der kan være klæbrigt, skal du bruge den matte side for at få en bedre non-stick-overflade end den blanke side.
Der er dog den almindelige opfattelse, at det egentlig er ligegyldigt, hvilken side du bruger, når du bruger folie til madlavning. Forskellen er angiveligt i bedste fald minimal. Bare brug det, men brug det ikke kun til at pakke mad ind i det! Du kan bruge folie til mere end blot opbevaring!
Folie kan være dit hemmelige våben i køkkenet, fordi det kan bruges på en række måder, der kan spare dig tid og kræfter. Her er tre måder, hvorpå folie kan blive din nye bedste ven i køkkenet:
1 Brug folie til at beklæde pander, så du får mindre oprydning.
Rister eller rister du mad i din ovnbrødrister? Hvis du gør, skal du beklæde din bageplade med folie, så intet af maden ved et uheld drypper ned på dine varmespiraler nedenunder. Du kan beklæde dine glasbagefade og bageforme med folie, blot for at forhindre, at noget klistrer fast! På den måde slipper du for det hårde arbejde med at skrubbe og sætte dine bageforme i blød, når du er færdig med at spise.
Bedre endnu, beklæd også krummebakken under varmespiralerne med folie, så når der falder noget klæbrigt eller smuldrende mellem spiralerne, som ved et uheld brænder på din bakke, kan det nemt rengøres ved at fjerne folien.
Plus, da det ikke er pergamentpapir, er der ingen fare for, at folien bliver blød eller bliver en buffer for varmen, da den er lige så ledende for varmen som ethvert andet metal.
2 Brug folie til at dampe maden forsigtigt.
Folie er en god varmeleder, så udnyt det bedst muligt ved at bruge folie som madlavningsbeholder, når du har brug for at dampe mad forsigtigt! Dette er gode nyheder for alle, der elsker laks, blå marlin eller andre fisk, som de hader at blive overkogt! Ved at dampe den i folien får den fokuseret varme, så så snart folien varmes op, kan den tilberede din mad hurtigere, bedre end i den medfølgende pakke.
3 Lav grillet ostesandwiches uden mad.
En af de bedste grunde til at bruge folie er, når du bruger ost. Ost er berygtet for at være klistret, men også for at brænde. Det er nemt at gøre det i en stegepande, men hvis du bruger din brødrister til det, er det lige så nemt, men det kan blive rodet. At beklæde din pande med folie vil normalt undgå rodet, men hvad nu hvis du har en opretstående brødrister i stedet?
Hvis du har en opretstående eller stående brødrister og ikke en ovnbrødrister, vil folie være din bedste ven! Hvis du vil riste en sandwich, som allerede har fyldet gemt mellem de to skiver, kan du nemlig bruge folie for at sikre, at hverken brød eller fyld kommer ud. Sådan gør du:
- 1. Riv et ark folie ud, der er dobbelt så stort som sandwichens størrelse. Læg folien på skærebrættet eller på køkkenbordet.
- 2. Læg sandwichen i midten af folien, og pak den ind, idet du laver så få folder som muligt, så den ikke fylder for meget. Gentag med de resterende sandwiches.
- Læg dem i brødristeren, og rist dem.
Hvis du rister eller opvarmer noget andet i ståbrødristeren, kan du gøre det samme med den mad, du ønsker at opvarme.
Har du brug for flere tips og tricks til, hvordan du bruger din brødrister? Læs videre for at få flere nyttige madlavningstips!
LÆS OGSÅ:
