Ölfreie vegane Brownies mit Apfelmus

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Diese einfachen veganen Brownies sind ölfrei, haben aber die ganze Feuchtigkeit und den Geschmack…ohne das zusätzliche Öl. In diesem Rezept wird Apfelmus anstelle von Öl und Eiern verwendet. Sie werden beides in diesem feuchten, geschmackvollen und schokoladigen Brownie nicht vermissen! Verwenden Sie vegane Schokoladenchips und fügen Sie gehackte Walnüsse für einen sättigenden veganen Brownie hinzu.

Ich liebe einen guten Brownie. I do. Aber was ich nicht immer mag, ist das viele Fett und Öl. In diesem veganen Brownie wird Apfelmus anstelle von Eiern und Öl verwendet – aber ganz ehrlich, das würde man nie merken! Nehmen Sie einen Bissen und sehen Sie selbst, wie saftig und köstlich sie sind.

Seien Sie sich bewusst, dass dieser Brownie nicht fettfrei ist, denn das Rezept verlangt nach veganen Schokoladenchips (Affiliate-Link), die Sie unbedingt haben wollen! Und optional gehackte Walnüsse – die diesen Brownies einen befriedigenden Extraknusper verleihen.

Suchen Sie nach weiteren köstlichen ölfreien Leckereien? Probieren Sie meinen Apfel-Kürbis-Biskuitkuchen oder meine gesunden Bananenpfannkuchen. Beide sind so gut!

Benötigte Zutaten für ölfreie vegane Brownies:

Wenn du nach unten scrollst, findest du eine Rezeptkarte zum Ausdrucken, auf der du die genauen Zutaten mit Maßangaben findest. Werfen Sie einen Blick darauf, um zu sehen, was Sie für die Zubereitung dieses Rezepts benötigen.

• ungesüßtes Apfelmus
• Vanille
• Apfelessig
• Alles-Mehl
• ungezuckertes Kakaopulver
• Zucker (weiß)
• Backpulver und Backpulver
• Maisstärke
• Salz
• Zimt
• vegane Schokoladenchips (Partnerlink)

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Welche Schokoladenchips sind vegan?

Gute Frage! Und vielleicht müssen Sie nicht einmal spezielle „vegane“ Chips kaufen. Lies einfach die Rückseite deines Etiketts. Bei Schokoladenchips ist es ganz einfach: Entweder sie enthalten Milchprodukte oder sie enthalten sie nicht. Da Milch ein Allergen ist, muss es in den USA per Gesetz auf der Zutatenliste angegeben werden.

Ich habe allerdings eine Marke gefunden, die ich wirklich mag – Enjoy Life. Ich bekomme sie von Amazon im Doppelpack. Den Link für vegane Schokoladenchips finden Sie hier.

Kann man vegane Brownies auch ohne Öl machen?

Wenn du diese Brownies machst, wirst du sicher sehen, dass du das kannst! Das Apfelmus sorgt für die nötige Feuchtigkeit und man braucht überhaupt kein Öl!

Aber schmecken diese Brownies wie Apfelmus?

Nein! Sie schmecken wie Brownies – vielleicht ein bisschen heller? Aber definitiv nicht nach Apfelmus.

Tipps und Tricks für die Zubereitung eines leckeren, ölfreien veganen Brownies mit Apfelmus:

• Zuerst das Apfelmus, die Vanille und den Apfelessig vermischen und beiseite stellen.
• Dann die trockenen Zutaten mischen und beiseite stellen.
  • Stellen Sie sicher, dass die trockenen Zutaten vollständig vermischt sind, einschließlich des Kakaopulvers.
• Wenn Ihre Walnüsse nicht gehackt sind, können Sie dies entweder von Hand tun – oder diesen praktischen Zerkleinerer verwenden. (Affiliate-Link)

Ich mag dieses Gerät, weil ich es einfach auf meiner Arbeitsplatte in der Ecke stehen lassen kann, bis ich es brauche.

Die Apfelmusmischung sowie die (optionalen) Nüsse und Schokoladenstückchen auf einmal zu den trockenen Zutaten geben. Mit einem Rührlöffel rühren, bis die trockenen Zutaten vollständig angefeuchtet sind. Nicht zu viel verrühren.

Welche Pfannengröße sollte man für die eifreien Apfelmus-Brownies verwenden?

Ich empfehle eine 8×8-Pfanne für diese Brownies. Eine 9×9-Form würde auch funktionieren, aber sie haben genau die richtige Dicke, wenn sie in einer 8×8-Form gebacken werden. Ich verwende diese Silikonform, die ich auf Amazon gefunden habe. Sie gefällt mir sehr gut, weil sie oben steif ist. Ich kann sie immer noch fest halten, aber die Brownies leicht herausnehmen, wenn sie abgekühlt sind und geschnitten werden.

Lesen Sie weiter, um einige nützliche Profi-Tipps zu erhalten!

• Streuen Sie vor dem Backen einige Schokoladensplitter und Walnüsse darüber, um einen Pinterest-fertigen Look zu erhalten.
• Die kleinere Brownieform auf ein größeres Backblech stellen, um sie leichter aus dem Ofen nehmen zu können.

• Für die beste Konsistenz lassen Sie diese ölfreien Brownies vor dem Schneiden abkühlen. Sie können sie direkt in der Form schneiden und herausnehmen. Wenn Sie ein weiches, flexibles Silikon wie meines verwenden, schneiden Sie mit einem stumpfen Buttermesser oder verwenden Sie einen kleinen Spatel anstelle eines Messers und schneiden Sie einfach in die Brownies.
• Im Gegensatz zu meinen „Fudgiest Vegan Fudge Brownies“, die im Laufe von ein paar Tagen tatsächlich an Geschmack und Konsistenz gewinnen, sind diese Brownies am besten, wenn sie frisch sind – also los und iss sie jetzt!
  

  Das Rezept für ölfreie vegane Brownies mit Apfelmus:

  Ich hoffe, das Rezept schmeckt dir, aber sag nicht Tschüss! Melden Sie sich hier für Rezepttipps und Küchenweisheiten an. Ich lade Sie auch ein, mir eine E-Mail zu schicken, wenn Sie Fragen haben. Wenn Sie Teil der Veggie Fun Kitchen Community werden, werden Sie lernen, großartige Rezepte zu kochen, die der ganzen Familie schmecken werden! (Kein Spam hier! Ich werde Ihre E-Mail niemals weitergeben, und Sie können sich jederzeit wieder abmelden!)

  

  Ölfreie vegane Brownies mit Apfelmus

  Mit Apfelmus anstelle von Öl und Eiern gemacht, sind diese veganen Brownies saftig und voller Geschmack. Sie sind vegan und damit natürlich ei- und milchfrei.

  4.5 von 2 Stimmen

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  Kurs: Dessert, Schulbrotdose, Snack

  Küche: Amerikanisch

  Stichwort: ölfreie vegane Brownies, vegane Brownies mit Apfelmus

  Vorbereitungszeit: 7 Minuten

  Kochzeit: 25 Minuten

  Gesamtzeit: 32 Minuten

  Portionen: 12

  Kalorien: 137kcal

  Autor: Cindy Rainey

  Zutaten

  • 1 Tasse ungesüßtes Apfelmus
  • 1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1½ Teelöffel Apfelessig
  • 3/4 Tasse All.Mehl
  • 1/2 Tasse Kristallzucker
  • 1/3 Tasse Kakaopulver
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Speisestärke
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Tasse vegane Schokoladenchips
  • 1/3 Tasse gehackte Walnüsse optional

  Anleitung

  • Ofen auf 350° vorheizen und Pfanne mit Kochspray einsprühen. Ich besprühe sogar meine Silikonform leicht damit.
  • In einer kleinen Schüssel Apfelmus, Vanille und Apfelessig verrühren. Beiseite stellen.
  • In einer größeren Schüssel Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Speisestärke, Backpulver, Salz und Zimt vermengen. Beiseite stellen.
  • Walnüsse (falls verwendet) hacken und Schokoladensplitter abmessen.
  • Apfelmusmischung, Walnüsse und Schokoladensplitter auf einmal zu den trockenen Zutaten geben und gut umrühren, um die trockenen Zutaten anzufeuchten. Nicht zu viel verrühren.
  • In die vorbereitete Form geben und 25 – 30 Minuten backen. Ob die Brownies fertig sind, erkennen Sie daran, dass die Oberfläche beim Drücken leicht fest wird. Die Zahnstocher-Methode kann auch funktionieren, wenn Sie eine Stelle ohne Schokoladensplitter oben oder im Brownie finden.
  • Vor dem Anschneiden abkühlen lassen.

  Ernährung

  Kalorien: 137kcal | Kohlenhydrate: 24g | Eiweiß: 2g | Fett: 5g | Gesättigtes Fett: 2g | Natrium: 144mg | Kalium: 141mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 14g | Vitamin A: 6IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 46mg | Eisen: 1mg