10 der absolut schlechtesten Brotsorten, die man essen kann

Wenn Sie nicht gerade über große Willenskraft verfügen, haben Sie wahrscheinlich eine große Vorliebe für Brot. Es kann zwar Teil einer gesunden Ernährung sein, aber es gibt eine Menge Stellen, an denen man etwas falsch machen kann. Wenn Sie zu viele Brotsorten mit raffiniertem Mehl verzehren, können Sie davon ausgehen, dass Sie sich mit einer Menge einfacher Kohlenhydrate und sehr wenig Nährwert vollstopfen. Das führt in der Regel dazu, dass man unzufrieden ist und nach mehr greifen muss. Das bedeutet nicht, dass Sie sich vor Brot fürchten sollten. Achten Sie nur darauf, welche Sorte Sie wählen. Um leere Kalorien zu vermeiden, sollten Sie diese 10 Varianten meiden.

Französisches Baguette

Französisches Baguette ist nicht gesund. | iStock.com

Die Franzosen mögen von Baguettes leben, aber es ist eines der ungesündesten Brote, die man essen kann. Sie werden in der Regel aus Grundzutaten wie Wasser, Weißmehl, Salz und Hefe hergestellt. Das Problem mit französischen Baguettes ist, dass sie oft nur einen sehr geringen Nährwert haben. Laut MyFitnessPal hat eine 6-Zoll-Portion etwa 416 Kalorien. Ganz zu schweigen von 79 Gramm Kohlenhydraten und 926 Milligramm Natrium. Diesen Broten fehlen auch Vitamine, Kalzium und andere nützliche Nährstoffe.

Croissants

Croissants sind lecker, aber nicht gesund. | iStock.com

Eine weitere französische Kreation, Croissants, sind köstlich zum Frühstück oder als Nachmittagssnack, aber schlecht für die Taille. Da sie nicht aus Vollkorn hergestellt werden und viel Butter enthalten, stehen sie auf der Gesundheitsskala nicht allzu weit oben. Beliebte Fastfood-Ketten wie Starbucks bieten Croissants an, die 240 Kalorien, 12 Gramm Fett und 330 Milligramm Natrium enthalten. Das Blätterteiggebäck von Dunkin‘ Donuts ist auch nicht besser. Ihre einfachen Croissants haben jeweils 340 Kalorien mit 18 Gramm Fett (davon 8 gesättigt), 350 Milligramm Natrium und 37 Gramm Kohlenhydrate. Außerdem enthalten sie Fruktose und Maissirup.

Kaiserbrötchen

Wählen Sie ein anderes Brötchen. | iStock.com/Laura Clay-Ballard

So gut ein Sandwich auf einem Kaiserbrötchen auch sein mag, diese österreichischen Brötchen werden in der Regel aus hoch raffiniertem Weißmehl hergestellt. Viele Handelsmarken enthalten auch Butter und Zucker. Laut CalorieKing enthält ein durchschnittliches Brötchen in der Regel 30 Gramm Kohlenhydrate, weniger als 2 Gramm Ballaststoffe und etwa 300 Milligramm Natrium. Auch wenn die Kalorien pro Brötchen nur etwa 167 betragen, sollten Sie auf den Mangel an Nährstoffen achten.

Weißbrot

Weißbrot ist am schlimmsten. | iStock.com

Weißbrote haben aus gutem Grund einen schlechten Ruf. WebMD sagt, dass diese fluffigen Brote aufgrund ihrer Verarbeitung keinen Nährwert haben. Die raffinierten Körner, die zur Herstellung des Mehls verwendet werden, werden von der äußeren Schicht befreit, die Ballaststoffe und andere nützliche Nährstoffe enthält. Bei so vielen Kohlenhydraten und so wenig Ballaststoffen ist es unwahrscheinlich, dass man satt wird. Das macht es leichter, sich zu überessen, was zu einer Gewichtszunahme führen kann.

5. Kekse

Behandeln Sie Kekse als einen besonderen Snack. | iStock.com

Kekse sind eine weitere Quelle für Kohlenhydrate mit einem Minimum an Ballaststoffen und Eiweiß. Die Hauptzutaten sind Allzweckmehl, Butter, Milch und manchmal Zucker für den zusätzlichen Geschmack. Self Nutrition Data sagt, dass ein handelsüblicher normaler oder Buttermilchkeks in der Regel 128 Kalorien, 6 Gramm Fett, 17 Gramm Kohlenhydrate und nur 2 Gramm Eiweiß enthält. Außerdem enthält er über 300 Milligramm Natrium und keine Ballaststoffe. Wenn Sie also mehr als einen Keks am Abendbrottisch essen, können sich diese Zahlen wirklich summieren.

Bagels

Wählen Sie etwas anderes zum Frühstück. | iStock.com

Bagels sind ein beliebtes Frühstücksgebäck, aber sie enthalten viele Kalorien und Kohlenhydrate. Bei der Vielzahl der erhältlichen Geschmacksrichtungen gibt es Optionen, die über 400 Kalorien haben können – und das ohne Aufstriche oder Beläge. Diabetiker sollten besonders vorsichtig sein, wenn sie sich für einen Bagel entscheiden, denn der hohe Kohlenhydratgehalt kann den Blutzuckerspiegel schnell in die Höhe treiben. Greatist sagt, dass Bagels zwar einige Ballaststoffe, Eisen und Proteine enthalten, aber das macht sie nicht unbedingt gesund. Wenn du dich für einen Bagel entscheidest, nimm die Hälfte eines Vollkorn- oder Vollweizenbrötchens, um den besten Nährwert zu erhalten.

Ciabatta

Ciabatta hilft dir nicht, satt zu bleiben. | iStock.com

Livestrong.com zufolge gehören zu den üblichen Zutaten für dieses Brot Hefe, Mehl, Öl, Wasser und Salz. Diese Zutaten sorgen für einen großartigen Geschmack, aber der Nährwert ist etwas weniger wunderbar. Die meisten Kalorien stammen aus Kohlenhydraten, und es gibt kaum Fett, Ballaststoffe oder Proteine, die satt machen. Ein Ciabatta-Brötchen enthält außerdem viel Natrium und wenig Vitamine und Mineralstoffe, so dass Sie auf diese Option meistens verzichten sollten.

Englische Muffins

Englische Muffins scheinen gesund zu sein, sind es aber nicht. | iStock.com

Wenn Sie kein Sportler sind, sollten Sie den englischen Muffin nicht zu einem Teil Ihrer täglichen Ernährung machen. Das Äußere dieses Sandwichs mit Speck, Ei und Käse hat allein schon 134 Kalorien. Und wenn wir ehrlich sind, greifen die meisten von uns zu dieser leckeren Dreierkombination. Das Standard-Sandwich von McDonald’s hat 300 Kalorien, 12 Gramm Fett, 30 Gramm Kohlenhydrate, 18 Gramm Eiweiß und 730 Milligramm Natrium. Selbst wenn du zu Hause einen englischen Muffin isst, trägst du wahrscheinlich viel Butter und Marmelade auf.

Pita-Brot

Pita-Brot hat immer noch viele Kalorien. | iStock.com

Wer liebt nicht ein Fladenbrot, das voll mit Füllungen ist? The Kitchn meint, es könnte sogar das erste Convenience Food sein. Leider hat das Fladenbrot den gleichen Nachteil wie der englische Muffin: Es enthält viel Natrium und Kalorien. Eine einzige Portion Fladenbrot hat laut AOL Food 165 Kalorien und 320 Gramm Natrium und bietet damit nur einen geringen Nährwert. Wenn Sie zu diesem Fladenbrot nicht nein sagen können, füllen Sie es mit viel Gemüse und magerem Eiweiß, um sicherzustellen, dass Sie genügend Ballaststoffe und Eiweiß zu sich nehmen.

Maisbrot

Maisbrot ist lecker, aber in der Regel nicht gut für Sie. | iStock.com

Es ist ein Brot aus Mais, wie schlecht kann es sein? Wenn man sich für das Brot aus der Packung entscheidet, ist es schlecht. Und da die Jiffy-Mischung für viele ein Grundnahrungsmittel ist, dachten wir uns, dass wir zumindest aufzeigen sollten, warum man sie immer selbst herstellen sollte. Laut Livestrong.com können selbstgemachte Mischungen ziemlich gesund sein und enthalten eine ordentliche Dosis Ballaststoffe. Die abgepackte Mischung hingegen ist voll von Natrium, Zucker und seltsamen Füllstoffen.

Jordan Porter-Woodruff hat ebenfalls zu diesem Artikel beigetragen.