10 tolle Low-Carb Mandelmehl-Rezepte
Mandelmehl ist ein Superfood, es ist kohlenhydratarm und weitaus nahrhafter als die meisten anderen Mehle, die man findet. Ich habe eine unglaubliche Leidenschaft für Mandelmehl! Ich bin seit 1998 glutenfrei und wusste sofort, dass die üblichen kohlenhydratreichen, glutenfreien Mehle nicht meine Eintrittskarte zur Gesundheit sein würden. Hier sind 10 kohlenhydratarme Mandelmehlrezepte, die sich hervorragend für eine Keto- oder Low-Carb-Diät eignen.
Das glutenfreie Mandelmehl-Kochbuch
Ich liebe Mandelmehl so sehr, dass ich 2008 ein ganzes Buch mit Mandelmehlrezepten geschrieben habe, das The Gluten-Free Almond Flour Cookbook heißt (und auch Nährwertangaben enthält)! Es war das erste getreidefreie Kochbuch eines großen Verlags. Random House war schon immer ein unglaublicher Verlag, der seiner Zeit weit voraus war!
Ist Mandelmehl gut für die Keto-Diät?
Da es mehr Fett als Eiweiß und Kohlenhydrate zusammen hat, ist Mandelmehl das perfekte Keto-Mehl. Wenn Sie eine kohlenhydratarme, fettreiche Diät (LCHF) machen, sollten Sie unbedingt einen Blick auf meine Seite mit Keto-Diät-Rezepten werfen!
Mandelmehl ist das beste kohlenhydratarme Mehl
Mandelmehl ist für meine Familie eine optimale Wahl, weil es viel nahrhafter ist als die typischen stärkehaltigen glutenfreien Mehle wie Reis, Mais, Kartoffeln und Tapioka. Es ist auch deshalb eine gute Wahl für uns, weil es weniger Kohlenhydrate und mehr Eiweiß als Weizenmehl enthält, wie Sie in der Tabelle unten sehen können.
| Nährwertangaben (100g) | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|
| Mandelmehl | 22 g | 19 g | 50 g | 10 g |
| Weizenweißmehl | 10 g | 76 g | 1 g | 2 g |
| Reismehl | 6 g | 80 g | 1 g | 2 g |
Nuss-Nussfreie Rezepte für Menschen mit Nussallergien
Mit Mandelmehl kommt meine Familie gut zurecht, Ich verstehe aber, dass es nicht für jeden funktioniert. Manche Menschen sind allergisch gegen Nüsse. Deshalb habe ich viele nussfreie Rezepte!
Kohlenhydratarme Rezepte mit Mandelmehl
Das Beste an Mandelmehl ist, dass es köstlich schmeckt! Für diejenigen unter euch, die Mandelmehl genauso lieben wie ich, gibt es hier 10 tolle kohlenhydratarme Mandelmehl-Rezepte!
Keto-Blaubeer-Zitronen-Brot
Keto-Brot
Keto-Brownies
Keto-Himbeer-Limonade-Muffins
Paleo-Bananenbrot
Paleo-Schokolade Zucchinibrot
Paleo-Kürbisbrot
Sesam-Cracker
Silver-Dollar-Pfannkuchen
Primal Chocolate Chip Cookies
Was ist Mandelmehl?
Mandelmehl sind blanchierte, gehäutete Mandeln, die sehr fein gemahlen sind. Ich habe tonnenweise zusätzliche Informationen über Mandelmehl und auch einen fantastischen Artikel, der eine Frage beantwortet, die mir oft gestellt wird, nämlich: Was ist der Unterschied zwischen Mandelmehl und Kokosnussmehl?
Wo kann man Mandelmehl kaufen?
Der Kauf der richtigen Sorte Mandelmehl ist entscheidend für den Erfolg beim Backen! Weitere Informationen darüber, wo Sie das beste Mandelmehl kaufen können, finden Sie auf meiner Seite Warum Mandelmehl!
Paleo-Kochen aus Elana’s Pantry
Mein neuestes New York Times Bestseller-Kochbuch, Paleo Cooking from Elana’s Pantry, ist glutenfrei, getreidefrei, sowie milchfrei und nachtschattenfrei! Alle Rezepte sind kohlenhydratarm, und ich biete Nährwertangaben für alle, die eine Keto-Diät machen und ihre Makros zählen wollen…