11 schöne schwarze Hühner

Wenn Sie in einer Gegend leben, in der Viehzucht betrieben wird, sehen Sie normalerweise Hühner, die entweder weiß oder in verschiedenen Brauntönen gehalten werden, und gelegentlich auch ein schwarzes Huhn. Es gibt einige Hühnerrassen, die schwarz oder überwiegend schwarz sind, und einige haben sogar schwarze Haut und schwarzes Fleisch! Lernen wir einige dieser attraktiven schwarzen Hühnerrassen kennen.

1. Ancona

Foto von Festina lente.

Die Rasse Ancona hat ihren Ursprung in der Stadt Ancona in Italien, obwohl sie heute in England und Amerika beliebter ist. Ihre Besonderheit ist die schwarze Farbe mit weißen Akzenten. Bei einem erstklassigen Exemplar hat jede fünfte Feder eine weiße Spitze.

2. Valdarno

Die Valdarno wurde ursprünglich 1905 in Italien gezüchtet. Es ist nicht zu verwechseln mit dem Valdarnese, das ein weißer Hybrid ist. Das Valdarno-Huhn ist für seine Widerstandsfähigkeit und sein hochwertiges Fleisch bekannt.

3. Orpington

Orpington-Hühner wurden erstmals von William Cook in Orpington, England, im Jahr 1886 gezüchtet. Es war ein Versuch, die Größe und Legeleistung amerikanischer Hühner mit weißer Haut nachzubilden, die die Briten bevorzugten (amerikanische Hühner neigten damals eher zu gelber Haut). Das Ergebnis war das schwarze Orpington, das sehr beliebt wurde. Kent züchtete die Hühner später in verschiedenen Farben, die ebenfalls sehr beliebt wurden.

4. Silkie

Silkies sind sehr beliebt bei denen, die Hühner als Haustiere halten wollen, weil sie so weich und flauschig sind. Außerdem sind sie sanft und zutraulich. Sie vertragen kein nasses Wetter, da ihr flauschiges Gefieder nicht so wasserfest ist wie das anderer Hühner. Seidenhühner gibt es in verschiedenen Federfarben: schwarz, weiß, gold und grau, aber alle haben ein schwarzes Gesicht und eine schwarze Haut, und ihre Schnäbel, Beine und ihr Fleisch sind dunkelgrau oder graublau. Sie haben auch fünf Zehen, während die meisten Hühner vier haben.

5. Schwarzes Schumen

Das Schwarze Schumen-Huhn ist eine seltene Rasse, die in der Region Schumen in Bulgarien beheimatet und nach ihr benannt ist. Es hat eine weiße Haut, schwarze Federn und einen ausgeprägten roten Kamm. Seine Federn haben einen grünen Schimmer.

6. Weißhauben-Schwarzes Polnisches

Das Weißhauben-Schwarzes Polnisches Huhn ist eine Zierrasse aus Polen. Sie sind meist Ausstellungshühner. Diese Hühner sind sanftmütig und können gute Haustiere sein, obwohl sie aufgrund des Federkamms auf ihrem Kopf etwas schlechter sehen können.

7. Menorca

Das Menorca-Huhn stammt von der Mittelmeerinsel Menorca und wurde in Spanien populär. Sie waren früher eher klein, wurden aber gezüchtet, um viel größer als ihre Vorfahren zu sein.

8. Sumatra

Das Sumatra-Huhn stammt, wie Sie vielleicht schon vermutet haben, aus Sumatra, ist aber auch auf Java und Borneo heimisch, wo es sowohl in freier Wildbahn als auch auf Geflügelfarmen lebt. Wild lebende Sumatra-Hühner gibt es in verschiedenen Farben, aber schwarz mit rot ist die am weitesten verbreitete und von den Geflügelzüchtern am meisten bevorzugte. Sie haben lange, fließende Schwanzfedern. Das Sumatra-Huhn wurde früher als Kampfhuhn gezüchtet und verkauft, aber heute werden sie hauptsächlich als Ausstellungsstücke verkauft.

9. Kadaknath

Das Kadaknath-Huhn ist eine Rasse aus Madhya Pradesh, Indien. Traditionell ist es schwarz, aber es wurden auch goldene und gesprenkelte Rassen entwickelt. Dennoch haben alle Kadaknath-Hühner schwarzes Fleisch – und sogar schwarze Knochen!

10. Ayam Cemani

Das schwärzeste aller Hühner ist das Ayam Cemani. Es ist auf Java, Sumatra und der Insel Madura in Indonesien heimisch. Aufgrund der Fibromelanose, einer genetischen Erkrankung, die eine Hyperpigmentierung verursacht, haben diese Hühner schwarze Federn, Haut, Schnäbel, Krallen und Fleisch, wie Sie hier sehen können. Der einzige Teil des Huhns, der nicht ganz schwarz ist, ist sein Blut, das dunkler ist als das eines normalen Huhns.

11. Schwedisches Schwarzes

Das Bohuslän-Dals Svarthöna oder Schwedisches Schwarzes Huhn wurde ursprünglich in den Bezirken Bohuslän und Dals in Schweden gezüchtet. Es entstand, als das Ayam Cemani mit einheimischen Hühnern gekreuzt wurde, daher hat es die gleiche schwarze Pigmentierung, auch das Fleisch, aber es ist viel kleiner als die indonesische Rasse.

Ich finde schwarze Hühner schön, aber ich weiß nicht, ob ich mich dazu durchringen könnte, schwarzes Hühnerfleisch zu essen. Könntest du es?