15 Frühstückssalate, für die es sich lohnt aufzuwachen

Hier bei Eat This, Not That! sind wir immer auf der Suche nach zwei Dingen: gesunde Frühstücksideen und neue, leckere Möglichkeiten, mehr Obst und Gemüse zu essen. Aus diesem Grund freuen wir uns, dass sich Frühstückssalate immer größerer Beliebtheit erfreuen. Ja, Sie haben richtig gelesen – Frühstückssalat! Diese besondere Art von Salat hat alle traditionellen Bestandteile einer gesunden Schüssel mit Gemüse, aber mit traditionellen Zutaten für die Morgenmahlzeit wie Speck, Eier und Obst.

Wenn Sie sich inspiriert fühlen, Ihr Smoothie-, Haferflocken- und Joghurt-Roulette zugunsten eines ballaststoffreichen Frühstückssalats aufzugeben, können wir Ihnen helfen. Wir haben das Internet nach den leckersten Rezepten durchforstet und sie hier auf Ihren Bildschirm gebracht. (Gern geschehen!) Finden Sie ein oder zwei, die Ihren Geschmacksnerven schmeicheln, und fügen Sie sie Ihrem wöchentlichen Speiseplan hinzu!

Gemacht: 4
Ernährungswert: 281 Kalorien, 20 g Fett, 9,3 g gesättigte Fettsäuren, 844 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 17 g Eiweiß

Mit dieser kreativen Gemüse- und Fetakreation des klassischen Morgengerichts können Sie Eier und Speck essen und sie auch noch essen. Tauschen Sie den Eisberg gegen ein Bett aus Spinat aus, um mehr Ballaststoffe, Eiweiß und Vitamin A (ein wichtiger Nährstoff für eine gesunde Sehkraft) auf den Teller zu bringen.

Holen Sie sich das Rezept von My Name is Yeh.

Verwendet: 8
Ernährung: 228 Kalorien, 15 g Fett, 2,5 g gesättigte Fettsäuren, 55 mg Natrium, 68 g Kohlenhydrate, 14 g Ballaststoffe, 31 g Zucker, 14 g Eiweiß (ohne Dressing)

Bauchfettverbrennende Blaubeeren, Orangen, knuspriges Müsli und schmackhaftes Salatgrün vereinen sich mit einer leichten Blaubeervinaigrette zu diesem leichten und erfrischenden Salat. Damit die Frühstücksschüssel nicht zu viel Zucker enthält, können Sie das Gericht mit einem dieser gesunden Granolas aufpeppen.

Holen Sie sich das Rezept von dieser Woche für das Abendessen.

Gehalten: 1

Ernährungswerte: 80 Kalorien, 0 g Fett, 0 g gesättigte Fettsäuren, 93 g Natrium, 4,2 g Ballaststoffe, 4,5 g Zucker, 4 g Eiweiß (ohne Dressing)

So unkonventionell es auch erscheinen mag, einen Salat mit einem mit Proteinpulver angereicherten Mandelbutter-Dressing zu belegen, schmeckt einfach göttlich. Ganz zu schweigen von den einfach ungesättigten Fettsäuren im Nussaufstrich, die den Heißhunger am späten Vormittag vertreiben können.

Holen Sie sich das Rezept aus der Vollwertküche.

Verwendet: 6

Ernährungswerte: 405 Kalorien, 29 g Fett, 8,5 g Fett, 554 mg Natrium, 23 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 13,5 g Zucker, 15 g Eiweiß (ohne Dressing berechnet)

Sunny-Side-Up-Eier und hausgemachte Zimtzucker-Croutons sind die perfekte Kombination aus herzhaft und süß. Sie haben unter der Woche keine 40 Minuten Zeit, um dieses Gericht zuzubereiten? Wir verstehen Sie. Außerdem schreit dieser kreative Salat förmlich nach Brunch. Werfen Sie übrig gebliebene Granatapfelkerne in die Champagnerflöten Ihrer Gäste, um ein festliches Getränk für eine Mahlzeitkombination zu kreieren, die Ihre Gäste sicher beeindrucken wird!

Holen Sie sich das Rezept von Love Grows Wild.

Verwendet: 6

Nährwerte: 365 Kalorien, 10 g Fett, 0 g gesättigte Fettsäuren, 1 mg Natrium, 61 g Kohlenhydrate, 13 g Ballaststoffe, 8 g Zucker, 11 g Eiweiß (berechnet mit reinen Mandeln, ohne Dressing)

Dieser Salat mag so bunt sein wie eine Schüssel Lucky Charms, aber er enthält keine der unheimlichen Chemikalien. Tatsächlich sind Beeren, Nüsse und Quinoa – die Hauptbestandteile dieses Rezepts – allesamt erstklassige Quellen für Antioxidantien, die alle gesundheitsschädlichen freien Radikale, die das Pech haben, ihren Weg zu kreuzen, mit Karateschlägen erledigen. Es ist sonnenklar, welches Frühstück die bessere Wahl für Ihre Schüssel ist.

Holen Sie sich das Rezept von Two Peas & Their Pod.

Verwendet: 4

Nährwerte: 371 Kalorien, 37 g Fett, 6 g gesättigte Fettsäuren, 434 mg Natrium, 8,5 g Kohlenhydrate, 4,5 g Ballaststoffe, 1,5 g Zucker, 6 g Eiweiß

Lox-Liebhaber, das ist etwas für euch! Lassen Sie den Bagel – und all seine leeren Kohlenhydrate – weg und machen Sie stattdessen diesen Salat. So bekommen Sie den Geschmack von Räucherlachs, nach dem Sie sich sehnen, ohne die Kohlenhydrate, die den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben und Ihren Magen nach mehr verlangen lassen.

Holen Sie sich das Rezept von Fuss Free Cooking.

Verwendet: 3

Ernährungswerte: 487 Kalorien, 34 g Fett, 6,2 g gesättigte Fettsäuren, 640 mg Natrium, 33 g Kohlenhydrate, 7,4 g Ballaststoffe, 15 g Zucker, 16 g Eiweiß

Es ist keine Einbildung, alles schmeckt besser mit Speck – sogar Gemüse. Wenn Sie Schweinefleisch lieben und Schwierigkeiten haben, die Fünf-am-Tag-Tomaten- und Grünkohlmarke zu erreichen, ist dies das richtige Frühstück für Sie.

Das Rezept gibt es bei Primal Gourmet.

Verwendet: 5

Ernährungswerte: 531 Kalorien, 42 g Fett, 12 g gesättigte Fettsäuren, 800 mg Natrium, 15 g Kohlenhydrate, 7,5 g Ballaststoffe, 4,7 g Zucker, 27 g Eiweiß

Dieses Gericht nimmt eines der fettreicheren Frühstücksfleischsorten, kombiniert es mit hart gekochten Eiern und schmackhaftem Gemüse und macht daraus ein Gericht, das in jeden Diätplan zur Gewichtsabnahme passt. Wenn Sie morgens nicht viel Zeit zum Kochen haben, können Sie die Eier kochen und die Wurst am Abend vorher zubereiten. Wenn Sie dann im Halbschlaf in die Küche stolpern, müssen Sie nur noch alles in einer Schüssel vermengen. Einfacher geht’s nicht.

Das Rezept gibt’s bei Fed + Fit.

Verwendet: 1

Ernährungswerte: 606 Kalorien, 44 g Fett, 16 g gesättigtes Fett, 97 mg Natrium, 43 g Kohlenhydrate, 12,4 g Ballaststoffe, 16 g Zucker, 18,4 g Eiweiß (berechnet mit 1 Tasse Butternusskürbis, 1/2 Apfel, 1/4 Avocado, 2 EL Walnüsse & Hanfsamen, kein Dressing)

Butternusskürbis! Äpfel! Zimt! Dieser Salat schreit förmlich nach Herbst – und wir können uns vorstellen, ihn das ganze Jahr über zu lieben. Diese Kombination aus festlich gefärbtem Obst und Gemüse ist immer eine gesundheitsfreundliche Wahl.

Das Rezept gibt es bei Eating Bird Food.

Geht: 4

Ernährungswerte: 303 Kalorien, 23 g Fett, 11 g gesättigte Fettsäuren, 355 mg Natrium, 7 g Ballaststoffe, 9 g Zucker, 10,3 g Eiweiß (ohne Dressing)

Erdbeeren sind vollgepackt mit Polyphenolen, leistungsstarken natürlichen Chemikalien, die Ihnen helfen können, Gewicht zu verlieren – und sogar die Bildung von Fett zu verhindern – was ein dringend benötigtes Attribut ist, wenn man bedenkt, dass dieses Gericht mit köstlichem Kokosspeck zubereitet wird. Verwenden Sie gerade so viel von dem fleischigen Belag, dass Sie einen Hauch seines Geschmacks genießen können, aber nicht so viel, dass Sie Ihre Ziele für einen flachen Bauch zunichte machen.

Holen Sie sich das Rezept von Oh My Veggies.

Gemacht: 2

Nährwerte: 512 Kalorien, 24 g Fett, 4,8 g gesättigte Fettsäuren, 340 mg Natrium, 46 g Kohlenhydrate, 15 g Ballaststoffe, 18 g Zucker, 19 g Eiweiß (berechnet mit 1/4 Tasse Kichererbsen, 1/2 Avocado, ohne Dressing)

Mit der Hälfte der empfohlenen Tagesmenge an Ballaststoffen und satten 350 % des täglichen Vitamin-A-Bedarfs kann man mit dieser gemischten Schüssel voller Köstlichkeiten nichts falsch machen. Die Rüben liefern Nitrate, eine natürliche Chemikalie, die die Ausdauer steigert und den Blutdruck senkt, während das Miso (nur ein schicker Name für fermentierte Sojabohnen) das Immunsystem stärkt. Dieses wunderbare Gericht ist definitiv ein „Eat This!“, hinter dem wir stehen können.

Holen Sie sich das Rezept von Reclaiming Provincial.

Verwendet: 1

Nährwerte: 372 Kalorien, 12 g Fett, 2,3 g gesättigte Fettsäuren, 129 mg Natrium, 67 g Kohlenhydrate, 15 g Ballaststoffe, 42 g Zucker, 11 g Eiweiß

Die Chiasamen und die Erdnussbutter verleihen diesem fröhlichen Obst- und Gemüseteller nicht nur Geschmack und Konsistenz, sondern liefern auch Nährstoffe wie Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren, die inoffiziellen Star-Nährstoffe des Wellness-Bereichs. Was macht dieses gesunde Fett zu einem solchen A+ Nährstoff? Jüngste Studien zeigen, dass es alles kann, vom Schutz des Herzens und des Gehirns über den Aufbau schlanker Muskeln bis hin zur Beschleunigung des Fettabbaus – etwas, was nur wenige andere Nährstoffe von sich behaupten können.

Holen Sie sich das Rezept von My Little Celebration.

Gemacht: 2

Nährwerte: 554 Kalorien, 38 g Fett, 9 g gesättigte Fettsäuren, 676 mg Natrium, 33 g Kohlenhydrate, 15 g Ballaststoffe, 8 g Zucker, 23 g Eiweiß (ohne Dressing)

Lassen Sie den Toast weg und nehmen Sie Ihr BLT auf einem Bett aus Grünkohl; es ist eine hüftfreundliche Art, den Tag zu beginnen. Weich gekochte Eier und Avocado erhöhen den Ballaststoff- und Proteingehalt und sorgen dafür, dass Ihre morgendliche Mahlzeit Sie bis in den Nachmittag hinein satt und zufrieden macht.

Holen Sie sich das Rezept von So Let’s Hang Out.

Gemacht: 4

Nährwerte: 143 Kalorien, 1 g Fett, 0 g gesättigte Fettsäuren, 32 mg Natrium, 31 g Kohlenhydrate, 2,6 g Ballaststoffe, 15 g Zucker, 4 g Eiweiß (ohne Dressing, mit ¼ Tasse Quinoa nach Wahl)

Dieser Salat mag zwar „Grünkohl-Zitrus-Salat“ heißen, aber wir denken, dass „fettschluckender Frühstücksvorspeisen-Salat“ ein weitaus treffenderer Titel ist. (Aber zugegebenermaßen ein bisschen wortreich.) Warum? Der Verzehr einer halben Grapefruit vor den Mahlzeiten kann laut einer Nutrition & Metabolism-Studie helfen, Bauchfett abzubauen. Also, naschen Sie diesen Salat und stürzen Sie sich dann in eine kleine Schüssel mit Ihrem Lieblingsfrühstück.

Das Rezept gibt es bei Minimalist Baker.

Verwendet: 2
Ernährungswerte: 413 Kalorien, 25 g Fett, 7 g gesättigte Fettsäuren, 547 mg Natrium, 27 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 21 g Eiweiß (berechnet mit ½ Avocado, 4 Eiern, ohne Dressing)

Wir hätten nicht gedacht, dass es möglich ist, so viele abnehmfreundliche Lebensmittel in eine Mahlzeit zu packen, aber Lexi von Lexi’s Clean Kitchen hat bewiesen, dass es nicht nur möglich, sondern auch leicht und lecker ist. Avocado, nur einer der leckeren Schlankmacher, die für dieses Gericht benötigt werden, ist reich an Ölsäure, die tatsächlich helfen kann, Hungergefühle zu unterdrücken. Der Verzehr der kraftvollen grünen Frucht senkt außerdem nachweislich den Cholesterinspiegel und verringert das Risiko von Herzkrankheiten.

Holen Sie sich das Rezept von Lexi’s Clean Kitchen.