24 einfache asiatische Hackfleischrezepte

Hackfleisch ist bei uns zu Hause ein echter Lebensretter. Es ist nicht nötig, ein Stück Fleisch in Scheiben oder Stücke zu schneiden; man nimmt es einfach heraus, wirft es hinein, und das Abendessen steht viel schneller auf dem Tisch. Deshalb haben wir in diesem Beitrag unsere Lieblingsrezepte für Hackfleisch zusammengetragen – ganz einfach!

Einige dieser Rezepte verlangen zwar eine bestimmte Art von Hackfleisch – Rind-, Schweine- oder Hühnerhack -, aber Sie können jedes Hackfleisch verwenden, das Sie mögen. Sie können auch Puten- oder Lammhackfleisch verwenden.

Wir haben diese Liste in einige Unterkategorien unterteilt, darunter Reis &Nudeln, südostasiatische Rezepte und traditionelle chinesische Rezepte, die alle Hackfleisch verwenden!

Im Zweifelsfall etwas Hackfleisch auftauen!

Wir greifen zu Hackfleisch, wenn wir uns nicht zu viele Gedanken über die Kochzeit machen wollen, wenn wir eine große Menge an Gästen bedienen, wenn wir schnell ein Gericht auf den Tisch bringen müssen oder wenn wir eine kleine Handvoll Eiweiß brauchen, um einem Wok oder einem Nudelgericht den zusätzlichen Umami-Geschmack zu verleihen.

Einige der beliebtesten chinesischen Rezepte basieren auf nur einer kleinen Handvoll Hackfleisch: MaPo Tofu, unter Rühren gebratene chinesische grüne Bohnen mit Schweinefleisch und Dan Dan Nudeln, um nur einige zu nennen. Es ist nicht nur schmackhaft, sondern auch eine kostengünstige Möglichkeit, das Budget zu schonen und wirklich leckere Mahlzeiten mit einer kleinen Menge Eiweiß zuzubereiten.

Ich habe so ziemlich alle meine sparsamen Collegejahre mit drei Proteinen überlebt, die ich immer zur Hand hatte: Eier, Hühnerbrust mit Knochen und eine Packung Putenhackfleisch. Ich konnte Truthahnhackfleisch für alles Mögliche verwenden: chinesische Gerichte, wenn ich Heimweh hatte, Fleischsoße für Nudeln, Chili, Frikadellen, usw. usw. Es brauchte nicht viel Überlegung oder Vorbereitung, wenn ich nach einem Tag im Unterricht nach Hause kam und eine schnelle Mahlzeit brauchte.

Außerdem haben wir gerade den 4. Juli hinter uns – herzlichen Glückwunsch zum Unabhängigkeitstag -, was bedeutet, dass der Sommer wirklich da ist und Sie wahrscheinlich nicht viel Zeit in der Küche verbringen wollen. Viele dieser Rezepte lassen sich in nur 10-30 Minuten zubereiten!

Sie haben nichts im Gefrierschrank?

Es kann sein, dass Sie beim Durchblättern dieser köstlichen Rezepte aufgeregt zu Ihrem Kühlschrank/Gefrierschrank schauen und feststellen, dass Sie statt Hackfleisch nur Hähnchenschenkel oder Schweinekoteletts da drin haben.

Keine Angst! Wir haben eine Anleitung zum „Zerkleinern“ Ihres eigenen Fleisches, das Sie mit einem scharfen Messer und einem Schneidebrett in nur wenigen Minuten erledigen können. Wir verwenden diese Methode ständig für eine Reihe von Proteinen: Huhn, Schwein oder Rind. Es gibt sogar einige Rezepte, die von einer gröberen und ungleichmäßigeren Hackfleischtextur enorm profitieren.

Wir portionieren Schweinefleisch immer in kleine Stücke, die sich perfekt zum „Zerkleinern“ eignen, wenn wir ein schnelles Abendessen zubereiten wollen.

Ersetzen Sie das Fleisch Ihrer Wahl

Auch diese Hackfleischrezepte lassen sich so abwandeln, dass Sie das Eiweiß Ihrer Wahl verwenden können – Sie können sie sogar mit zerbröseltem Tempeh ausprobieren – und das mit Erfolg. Achten Sie einfach auf das Gleichgewicht von Fleisch und Fett, wenn Sie diese Anpassungen vornehmen, und stellen Sie sicher, dass Sie genügend Fett / Feuchtigkeit haben, wie es erforderlich ist.

Je nach Rezept können Sie das Problem lösen, indem Sie mehr Öl oder mehr Flüssigkeit hinzufügen, um das Ganze sämiger zu machen!

Nicht vergessen: Andere Rezepte können angepasst werden

Das sind zwar unsere Lieblingsrezepte mit Hackfleisch, aber beschränken Sie sich nicht nur darauf! Es gibt viele Pfannengerichte, bei denen Sie Hackfleisch durch geschnittenes oder gewürfeltes Fleisch ersetzen können, um die Zubereitung zu erleichtern.

Wir hoffen, dass Ihnen diese Rezepte gefallen!

Reis & Nudelrezepte mit Hackfleisch

1. Spaghetti Bolognese nach chinesischer Art

Dies ist eines unserer Lieblingsrezepte, das sowohl von unserer chinesischen Familie als auch von unseren nicht-chinesischen Freunden geschätzt wird!

Ich habe es für kleine Familienessen und große Menschenmengen zubereitet, immer mit großem Erfolg. Und es ist auch für wählerische kleine Kinder geeignet!

2. Würzige knusprige Schweinenudeln (mit Spaghetti!)

Ein weiteres einfaches Nudelgericht, besonders wenn man nur eine Schachtel Spaghetti zur Hand hat!

3. 15-Minute Lazy Noodles

Der Name sagt eigentlich schon alles: tolle Nudeln, sehr wenig Aufwand!

4. Hamburger Fried Rice

Kein Hacken, keine speziellen Proteine nötig. Nur gutes altes Hamburgerfleisch, das zu einem perfekten gebratenen Reis verarbeitet wird.

5. Einfaches koreanisches Rindfleisch Bibimbap

Koreanisches Rindfleisch Bibimbap ist köstlich mit in Scheiben geschnittenem Bulgogi, aber es ist viel einfacher, gekochtes Hackfleisch zu verwenden, um den gleichen Rindfleischgeschmack zu erhalten!

Sarah hat dieses Rezept entwickelt, nachdem sie im College an einer Dinnerparty ihrer Englischprofessorin teilgenommen hatte – einer koreanischen Hausköchin, die mit dieser einfachen Methode Bibimbap für ihre ganze Klasse zubereitete.

6. Kantonesische Rindfleisch-Reisschüsseln

Inspiriert von unseren chinesischen Spaghetti Bolognese, sind diese kantonesischen Rindfleisch-Reisschüsseln ein schnelles Eintopfgericht. Man kann sie auch mit etwas sautiertem Bok Choy oder Brokkoli servieren.

7. Easy Curry Beef Rice Bowls

Curry kann viel Schneiden und Kochen erfordern, aber diese Curry Beef Rice Bowl verwendet Rinderhackfleisch, um die Vorbereitungs- und Kochzeiten zu reduzieren! Wenn Sie ein anderes schnelles Curryrezept suchen, probieren Sie unser 15-Minuten-Hühnchen-Curry zum Mitnehmen!

Südostasiatische Rezepte mit Hackfleisch

8. Pork Larb, das Nationalgericht von Laos

Kohlenhydratarm, vollgepackt mit Aromaten und magerem Eiweiß – es gibt nichts, was man an Pork Larb nicht mögen könnte. Außerdem ist es gut genug für Spiderman, oder?

Servieren Sie es mit Reis oder in Salattellern!

9. Gebratenes Schweinefleisch mit Basilikum (Pad Kra Pao)

Dieses Gericht ist eines unserer absoluten Lieblingsgerichte im Blog. Es ist so einfach und köstlich, dass es sich hervorragend als Sonntagabendgericht für die kommende Woche eignet. Wenn du nach einer gesunden Getreidevariante suchst, passt es hervorragend zu braunem Reis oder Quinoa.

10. Spicy Meatball Banh Mi

Okay, die Zubereitung der Fleischbällchen erfordert ein paar zusätzliche Schritte, aber dieses Spicy Meatball Banh Mi ist köstlich und perfekt erfrischend für warmes Wetter, mit viel knackigem Gemüse und Kräutern!

11. 10-Minuten Thai-Basilikum-Hühnchen (Easy Gai Pad Krapow)

Für eine kalorienärmere Variante wird in diesem Thai-Basilikum-Rührbraten gemahlenes Hühnerfleisch verwendet. Sie können aber auch Puten- oder Schweinehack verwenden. Das ist das Schöne an einem guten Hackfleischrezept.

Traditionelle chinesische Rezepte mit Hackfleisch

12. Mapo-Tofu

Mapo-Tofu wird durch eine Handvoll gemahlenes Schweinefleisch unwiderstehlich lecker. Die Kombination aus seidigem Tofu und würzigem Schweinefleisch ist schwer zu übertreffen.

13. Gan Bian Si Ji Dou: Trocken gebratene Saitenbohnen aus Sichuan

Dieses Gericht ist einfach und SCHMACKHAFT, mit kleinen Stückchen knusprigen Schweinefleischs, perfekt gekochten Saitenbohnen und der Goldlöckchen-„genau richtigen“ Menge an Gewürzen.

14. Gedämpfte Eier mit knusprigem Schweinefleisch

Ich habe nicht gescherzt, als ich sagte, dass manchmal eine kleine Handvoll Schweinehack ein Gericht von gut zu erstaunlich machen kann.

Ein Beispiel dafür ist dieses gedämpfte Eiergericht, das, sobald es auf dem Tisch stand, nicht mehr von dieser Welt war. Wir konnten noch Tage, nachdem wir es gebloggt hatten, nicht aufhören, davon zu schwärmen.

15. Unter Rühren gebratene chinesische grüne Bohnen mit Schweinefleisch

Dies ist ein großartiges Eintopfgericht, um Gemüse und Eiweiß auf einmal zu bekommen – Stangenbohnen, Paprika und Schweinefleisch. Es ist schmackhaft und sättigend.

16. Knoblauch-Schnittlauch-Rührbraten mit Schweinefleisch (Cang Ying Tou – 苍蝇头)

Unser Sommerschnittlauch sprießt zur Zeit geradezu aus dem Boden, und dieser Knoblauch-Schnittlauch-Rührbraten ist ein tolles Gericht, um ihn zu verwenden. Mit der Zugabe von salzigen, fermentierten schwarzen Bohnen, bitte den Reis reichen!

17. Gedämpfter Schweinekuchen mit gesalzenem Fisch (咸鱼蒸肉饼)

Ein super traditionelles Gericht, bei dem ein großes Stück Schweinefleisch mit Ingwer und gesalzenem Fisch verwendet wird. Das ist nicht jedermanns Sache, aber für meine kantonesischen Leute ist es köstlich heimelig.

18. Ameisen, die auf einen Baum klettern (Ma Yi Shang Shu)

Dieses Gericht ist außerhalb Chinas nur schwer zu finden, also kann man es auch zu Hause zubereiten! Es ist eine köstliche Art, Fadennudeln zu genießen.

19. Tofu-Rührbraten nach Hausfrauenart

Als wir aufwuchsen, stand dieses Gericht oft auf dem Abendbrottisch. Man kann es mit Hackfleisch zubereiten oder ganz weglassen, um ein einfaches vegetarisches/veganes Gericht zu erhalten.

20. Chinesische eingelegte lange Bohnen mit Schweinefleisch

Pickleheads! Ich weiß, dass ihr da draußen seid, und dieses Gericht ist für euch.

Eingelegte chinesische Bohnen mit Schweinefleisch und scharfer Chilipaste gehören zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. Und was noch besser ist, man kann es mit Reis oder Nudeln genießen!

21. Geschmorte Aubergine mit Schweinehackfleisch – 肉沫茄子

Wenn Sie keine Lust auf eine ölintensive Aubergine mit Knoblauchsauce haben, probieren Sie diese geschmorte Aubergine mit Schweinehackfleisch, die nicht so viel Öl braucht und trotzdem lecker schmeckt.

22. Easy Braised Turnip Rice Bowls

Ein gemütliches Eintopfgericht mit gesunden Rüben und würzigem Schweinefleisch, serviert mit Reis. Wir alle kommen immer wieder auf dieses Rezept in unserem Blog zurück, wenn wir ein einfaches, leckeres Abendessen suchen.

23. Chinesische Currypasteten mit Rindfleisch

Diese chinesischen Currypasteten mit Rindfleisch werden aus einer absurd einfachen Curry-Rindfleischfüllung und gekauftem Blätterteig hergestellt. Sie eignen sich hervorragend für Partys, aber Vorsicht – Ihre Gäste könnten sich um das letzte Stück streiten!

24. Gebratene grüne Bohnen mit Schweinefleisch und chinesischem Olivengemüse

„Chinesisches Olivengemüse“ mag seltsam klingen, aber es ist eine der am meisten unterschätzten Zutaten, die sich in Ihrem chinesischen Lebensmittelladen verstecken. Es kann zwar im Gewühl der Gurken und Konserven untergehen, aber es verleiht jedem Gericht sofort eine Menge Geschmack, was für Sie weniger Arbeit bedeutet!