5 Alternativen zu Babybrei (plus ein Tipp)

Ich meinte, was ich auf der „Über mich“-Seite sagte. Beinahe hätte ich diesem Blog den Namen Ditch the baby cereal gegeben.

Aber ich sagte mir, warum sich auf das Negative konzentrieren? Warum nicht versuchen, den Blog stattdessen positiv klingen zu lassen?

Das bedeutet nicht, dass ich meine Meinung über Babybrei aufgeben werde.

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Anstatt ihn komplett an die Wand zu fahren, habe ich beschlossen, 5 Alternativen zu Babybrei anzubieten. Außerdem gibt es am Ende dieses Beitrags eine schnelle Lösung, wenn du die fünf Müslis nicht einzeln kaufen möchtest. Die 5 Alternativen sind also:

• Hafer
• Hirse
• Buchweizen
• Amaranth
• Grieß

Aber zuerst möchte ich erklären, warum ich meinem eigenen Kind keine Babybrei gegeben habe (obwohl ich zugeben muss, dass ich anfangs welche gegeben habe, aber nur weil ich es nicht besser wusste).

PIN IT FOR LATER

Zutaten von Babybrei

Das ist die erste Stelle, auf die ich schaue, nicht nur, wenn es um Brei geht, sondern auch, wenn es um Lebensmittel geht, die wir selbst verzehren.

Die Inhaltsstoffe, die mich am meisten stören, sind in der Regel:

• (Magermilch-)Pulver – das ist praktisch dehydrierte Milch in Pulverform; stellen Sie sich Instant-Milch vor, so kann man es am besten übersetzen; wenn ich mich dafür entscheide, meinem Baby Muttermilch statt Säuglingsnahrung zu geben, warum sollte ich dann etwas wählen, das ebenfalls in die Richtung einer Instant-Zubereitung geht?
• Dinge, von denen man nicht einmal weiß, was sie sind – zum Beispiel Maltodextrin (Lebensmittelzusatzstoff), Kalziumkarbonat (im Wesentlichen Kreide)

Angenommen, die Zutatenliste sieht sauber genug aus, gibt es immer noch einige Informationen, die nicht ganz zusammenpassen.

Nährwertangaben für Baby-Cerealien

Hier schaue ich mir die Kohlenhydrate an, davon den Zucker- und Salzgehalt. Ich konnte keine Marke finden, die beides in ausreichenden Mengen enthält, um sie dem Baby zu geben und sich darüber zu freuen.

Hast du das Babybrei überhaupt probiert? Es ist so fade, dass man gar nicht weiß, womit man es vergleichen soll. Wenn du es also nicht essen würdest, warum solltest du es deinem Baby geben?

Außerdem, selbst wenn du keinen Extrapfennig für meine unten aufgeführten Alternativen ausgeben willst, gibt es auch die Möglichkeit, sie selbst herzustellen. Was ich am Anfang gemacht habe, war Reis im Mixer zu mahlen und das daraus entstehende Mehl anschließend mit Milch zuzubereiten. Keine Dehydrierung, kein gar nichts. Dann habe ich über die Menge an Arsen im Reis gelesen und habe aufgehört, auch das zuzubereiten.

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Die gute Nachricht bei all dem… ist, dass es Alternativen gibt.

Hafer

Das mag wie eine „Duh!“-Option erscheinen, aber ich dachte, ich sollte es trotzdem erwähnen.
Eine offensichtliche Variante von Hafer ist Brei und ich mag die Art, wie Jamie Oliver ihn in einem seiner Youtube-Videos zubereitet. Es wurde über 2 Millionen Mal angeschaut, also schätze ich, dass die Leute Haferbrei wirklich mögen.

Andere Zubereitungsarten sind Muffins, Pfannkuchen, Kekse oder ein Kuchen. Eine Art, mit der ich nicht einverstanden bin, ist die Zubereitung von Haferflocken über Nacht (mehr dazu in diesem Beitrag).

Hafer enthält pro 100 g 26 % des Tagesbedarfs an Eisen (auf der Grundlage einer Ernährung eines Erwachsenen mit 2000 Kalorien)

Hirse

Hirse könnte zum Beispiel eine Alternative zu Reis sein.

Sie ist auch glutenfrei, falls Sie sich Sorgen um Gluten machen oder Ihr Baby allergisch darauf reagiert.

Aber stellen Sie sicher, dass Sie sie vor dem Kochen am besten über Nacht in Wasser einweichen und am nächsten Tag gründlich abspülen. So wird sie bekömmlicher und lässt sich schneller kochen.
Hirse enthält pro 100 g 16% des Tagesbedarfs an Eisen (bei einer Ernährung eines Erwachsenen mit 2000 Kalorien).

Wenn du ein Grundrezept mit Hirse möchtest, findest du hier meinen Hirsepudding.

Buchweizen

Buchweizen ist ein weiteres glutenfreies Saatgut (trotz des Weizens in seinem Namen), das zusammen mit Quinoa und Amaranth zur Gruppe der Pseudogetreide gehört. Pseudogetreide sind Samen, die wie Getreidekörner verzehrt werden können, aber nicht auf Gräsern wachsen.

Buchweizen enthält pro 100 g 12 % des Tagesbedarfs an Eisen (bei einer Ernährung eines Erwachsenen mit 2000 Kalorien). Auch hier kann man Buchweizen als Brei oder als Beilage mit Gemüse genießen. Er kann auch zu Mehl gemahlen und zur Herstellung von Brot oder brotähnlichen Nahrungsmitteln verwendet werden.

Amaranth

Amaranth wurde bereits vor 8000 Jahren von den Azteken angebaut und ist auch heute noch eine einheimische Pflanze in Peru. Er ist reich an Proteinen, und sowohl seine Samen als auch seine Blätter sind essbar.

Es ist tatsächlich die eisenreichste Alternative zu angereichertem Getreide, denn es enthält pro 100 g 42 % des Tagesbedarfs an Eisen (auf der Grundlage einer 2000-Kalorien-Diät eines Erwachsenen).
Die Zubereitung von Amaranth ist ähnlich wie die von Buchweizen.

Grieß

Dies ist ein Getreide, das ich gerne für meine Kleine koche. Es wird praktisch durch das Mahlen von Hartweizen – der begehrtesten Weizenart – zu einer fast mehlartigen Konsistenz gewonnen.

Traditionell wird es zur Herstellung von Pasta, Pizza oder Brot verwendet. Ich mag es aber, ihn in Milch zu kochen, bis er sich in einen Pudding verwandelt. Sie können Zucker hinzufügen, um ihn zu süßen, oder ihn weglassen, wenn Sie ihn Ihrem Baby geben. Als Richtwert verwende ich z. B. 500 ml Milch auf 50 g Grießbrei. Außerdem kocht er schnell. In weniger als 10 Minuten kann man ein gutes Frühstück zubereiten. Also, her mit dem Babybrei!

Grieß enthält pro 100 g nur 6 % des Tagesbedarfs an Eisen (auf der Grundlage der 2000-Kalorien-Diät eines Erwachsenen).

Ein Getreide für alle

Ich weiß, dass es vielleicht nicht der effizienteste Weg ist, all diese Körner und Samen zu kaufen und sie für lange Zeit im Schrank zu lagern.

Hier kommt der Vier-Korn-Brei!

Die vier Körner sind Hafer, Buchweizen, Hirse und Amaranth und keine anderen zusätzlichen Zutaten.

Die Nährwerte zeigen 0,01 g Salz und 1,2 g Zucker pro 100 g, das ist der niedrigste Wert, den ich je gesehen habe! Ich gebe Emma diesen Brei jetzt schon eine Weile und sie liebt ihn! Die Zubereitungsempfehlung auf der Packung ist genau richtig, obwohl ich dazu neige, die Mengen zu halbieren, um ihr eine kleinere Portion zu geben.

Ich mag ihr Angebot an anderen Getreideprodukten und Produkten auf Getreidebasis sehr, die alle als biologisch gekennzeichnet sind. Der Preis ist in diesem Fall gerechtfertigt, finde ich. Man bekommt das, wofür man bezahlt

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