5-Minuten-Blistertomaten

Dieses Rezept für 5-Minuten-Blistertomaten ist die perfekte Sommerbeilage und ist so einfach zu machen! Vegan, Whole30, Paleo, glutenfrei und milchfrei sind diese blasierten Tomaten perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder eine Dinnerparty!

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Warum dieses Rezept funktioniert:

• Dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, den Tomatenüberschuss des Sommers zu verwerten! Fügen Sie diese blasierten Tomaten zu Steckrübennudeln oder Low-Carb-Nudeln hinzu!
• Diese blasierten Tomaten brauchen nur 5 Minuten und können sogar auf dem Grill zubereitet werden! Sie sind sicher, dass sie deine Go-to-Methode werden, um Tomaten zu machen.
• Blistertomaten eignen sich hervorragend zum Frühstück, Brunch, Mittag- oder Abendessen! Sie sind vegan, Whole30, Low Carb und Paleo!

Wie macht man Blistertomaten auf dem Herd

Der Schlüssel zur Zubereitung dieser Blistertomaten ist eine sehr heiße gusseiserne Pfanne (oder eine wirklich gute, antihaftbeschichtete Pfanne), Avocadoöl und frische Tomaten!

Schritt 1: Gusseiserne Pfanne oder Edelstahlpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Avocadoöl in die heiße Pfanne geben.

Schritt 2: Die Tomaten in das heiße Öl geben und 3 Minuten kochen lassen. Die Tomaten umrühren und weitere 2 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 3: Die Tomaten vom Herd nehmen. Das Knoblauchpulver und das Salz zu den Tomaten geben. Gut umrühren

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Schritt 4: Die Tomaten mit frischen Kräutern bestreuen: frische Petersilie, frische Minze, frisches Basilikum oder frischen Oregano.

Tipps für die Zubereitung von blasierten Tomaten:

Der Schlüssel zu diesen blasierten Tomaten ist, dass die gusseiserne Pfanne heiß ist, bevor Sie das Öl oder die Tomaten hinzufügen, indem Sie sie auf dem Herd vorheizen. Dazu lassen Sie die Pfanne etwa fünf Minuten auf dem Herd bei mittlerer Hitze stehen, bevor Sie das Öl und die Tomaten hinzufügen. Lassen Sie diesen Schritt nicht aus, sonst haben Sie heiße Tomaten (ohne Blasenbildung), und Sie werden wahrscheinlich enttäuscht sein!

Auch sollten Sie darauf achten, dass das Öl in der Pfanne heiß wird, bevor Sie die Tomaten hinzufügen. Ich glaube wirklich, dass das heiße Öl den Blasenbildungsprozess in Gang setzt, also fügen Sie nicht einfach das Öl hinzu und geben Sie sofort die Tomaten dazu. Nehmen Sie sich eine Minute Zeit, um das Öl in der Pfanne zu verteilen, entweder mit einem Silikonpinsel oder durch vorsichtiges Drehen der Pfanne (denken Sie daran, einen Topfhandschuh zu benutzen, wenn Sie Gusseisen verwenden, da der Griff heiß wird).

Warum Gusseisen funktioniert:

Die gusseiserne Pfanne verteilt die Hitze sehr gut an mein Essen, und wenn sie einmal gewürzt ist, ist sie ein Kinderspiel zu reinigen! Wenn Sie noch nie mit Gusseisen gekocht haben, müssen Sie das Gusseisen zuerst würzen. Hier sind einige gute Tipps, wie man das Gusseisen würzt und wie man es sauber hält.

Sie können mit Gusseisen auch auf dem Grill kochen! Das Gusseisen ist eine einfache Möglichkeit, auf dem Grill zu kochen, so dass Sie im Sommer nicht das Haus aufheizen müssen.

Was, wenn Sie kein Gusseisen haben

Wenn Sie keine gusseiserne Pfanne haben, können Sie auch eine Edelstahlpfanne für dieses Rezept verwenden. Wichtig ist, dass Sie die Pfanne auf dem Herd (oder Grill) heiß werden lassen können, daher sollten Sie keine antihaftbeschichteten Pfannen verwenden, da die Antihaftbeschichtung der Hitze möglicherweise nicht standhalten kann.

FAQ’s

Muss man Kirschtomaten oder Traubentomaten verwenden?

Kirschtomaten und Traubentomaten eignen sich am besten für dieses Rezept, da sie schnell durchgaren. Größere Tomaten sollten im Ofen geröstet werden, um das gleiche Ergebnis zu erzielen.

Gehackte Tomaten in der Pfanne zu kochen ist nicht ideal, da der Saft der Tomaten in der Pfanne anbrennt.

Welche frischen Kräuter können in diesem Rezept verwendet werden?

Sie können eine beliebige Kombination dieser frischen Kräuter verwenden:

• Frische Petersilie
• Frische Minze
• Frisches Basilikum
• Frischer Oregano

Können getrocknete Kräuter in diesem Rezept verwendet werden?

Ja! Da getrocknete Kräuter viel intensiver im Geschmack sind, sollten Sie nur 1 Teelöffel getrocknete Kräuter verwenden.

Was kann man zu diesen blanchierten Tomaten noch hinzufügen?

• Gemahlener Käse
• Gehackte Nüsse oder Hanfherzen
• Träufeln von geröstetem Knoblauch-Olivenöl
• Hausgemachtes milchfreies Rucola-Cashew-Pesto
• Beträufelt mit milchfreiem Ranch-Dressing

Wenn Ihnen dieses Rezept für Blistertomaten gefällt, sollten Sie es ausprobieren:

• Mediterraner Quinoa-Salat
• Whole30 Blumenkohl-Kartoffel-Salat
• Cannellini-Bohnen-Salat
• Milchfreier Krautsalat

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5 Minuten blisterierte Tomaten

Dieses Rezept für 5 Minuten blisterierte Tomaten ist eine einfache Beilage, die perfekt zu Sommertomaten passt. Vegan, Paleo, Whole30, glutenfrei, getreidefrei und so einfach zu machen!

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Kurs: Beilage

Küche: Italienisch

Stichwort: blistered tomatoes, roasted tomatoes

Vorbereitungszeit: 5 Min.

Kochzeit: 5 Min.

Gesamtzeit: 10 Min.

Portionen: 4 Portionen

Autor: Samantha Rowland

Rezeptvideo mit Anleitung

Zutaten

• 2 Pfund Kirsch- oder Traubentomaten
• 2 Esslöffel Avocadoöl
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 2 Esslöffel frische Petersilie, Minze oder Oregano, gehackt

Anleitung

• Eine große gusseiserne (oder antihaftbeschichtete) Pfanne bei mittlerer Hitze für 3-5 Minuten
• Das Avocadoöl hinzugeben und sicherstellen, dass es gleichmäßig in der Pfanne verteilt ist (einen Silikonpinsel verwenden oder die Pfanne einfach drehen, bis es gleichmäßig verteilt ist)
• Die Tomaten hinzugeben und schnell schwenken, damit sie vom Öl umhüllt werden
• Die Tomaten kochen lassen, 3 Minuten kochen. Umrühren und weitere 2 Minuten kochen.
• Die Hitze abschalten und Salz, Knoblauchpulver und frische Kräuter hinzufügen. Heiß oder kalt servieren

Hinweise

TIPP: Achten Sie darauf, dass die gusseiserne Pfanne oder die Edelstahlpfanne mindestens 5 Minuten lang auf mittlerer Stufe erhitzt wird, damit sie glühend heiß ist, bevor Sie das Öl hinzufügen.

Verwenden Sie nur ein Öl, das hohen Temperaturen standhält. Am besten eignet sich Avocadoöl oder Kokosnussöl dafür.

Verwenden Sie alle frischen Kräuterkombinationen, die Sie mögen. Wenn Sie keine frischen Kräuter haben, verwenden Sie 1 Teelöffel getrocknete Kräuter.

Ernährungsinformationen

Ernährungsdaten

Menge pro Portion

Kalorien

105

Fett

7

g

Kohlenhydrate

9

g

Ballaststoffe

1

g

Zucker

5

g

Eiweiß

2

g

Aktualisierungshinweise: Dieses Rezept wurde ursprünglich im Juni 2018 gepostet, wurde aber im Mai 2019 erneut veröffentlicht, um eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, Rezeptnotizen und ein Rezeptvideo zu enthalten.