7-Zutaten Crock-Pot Schwarze Bohnensuppe
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Stellen wir uns vor, du bist auf einer einsamen Insel gestrandet. Sie wissen schon… Palmen, Wasser, Kokosnüsse und Einsamkeit.
Es gibt auch einen kleinen Haken an dieser einsamen Insel-Eskapade…
Sie wurden vor Ihrer Reise gewarnt. Ja, ein bisschen ungewöhnlich, aber machen wir weiter! Aufgrund dieser Vorwarnung durftet ihr euch ein Lebensmittel aussuchen, das ihr mitnehmen wolltet. Du konntest dir alles aussuchen! Was sollte es sein? Schokolade, Kaffee, Käse (wahrscheinlich nicht sehr praktisch, aber sehr lecker!), Kombucha?
Mein Favorit wäre die bescheidene, kleine Bohne, die leicht ignoriert wird, weil sie fade und zu einfach ist: getrocknete schwarze Bohnen.
Hey, ich mag den Außenseiter im Leben, denn manchmal ist dieser Außenseiter insgeheim erstaunlich!
Eine Reise auf eine einsame Insel ist die einzige Möglichkeit, schwarze Bohnen zu jeder Mahlzeit zu genießen, für immer und ewig!
Zum Leidwesen meiner Familie habe ich versucht, sie davon zu überzeugen, dass schwarze Bohnen eines der einzigen Lebensmittel sind, die wir in unserem Leben brauchen, aber sie waren nicht sehr erfreut über mein leidenschaftliches Anliegen. So leicht gebe ich nicht auf. Vergessen wir nicht das alte Sprichwort: „Wo ein Wille ist, ist auch ein Weg.“
In dem Bemühen, meine Familie davon zu überzeugen, dass schwarze Bohnen eine unverzichtbare tägliche Mahlzeit sind, habe ich daran gearbeitet, langsam neue Gerichte mit diesem unterschätzten Lebensmittel einzuführen. Dabei habe ich zwei sehr wichtige Schlüssel zur Überzeugung von Lebensmitteln gelernt. Mütter, hört zu!
1. Geschmack. In dem Moment, in dem ein Gericht keinen Geschmack hat, ist die Sache mit dem Essen verloren! Andererseits kann man mit dem richtigen Geschmack so ziemlich jedes Gericht zu einem sofortigen Erfolg machen, auch Rote Bete und gefüllte Eier!
2. Vielseitigkeit. Je mehr Möglichkeiten Sie haben, eine Zutat zu verwenden, desto besser. Werden Sie kreativ und fangen Sie an, Ihre Mission Impossible-Zutat zu einer Vielzahl von Rezepten hinzuzufügen.
Mit diesen beiden Schlüsseln im Hinterkopf werfen wir einen neuen Blick auf schwarze Bohnen…
Mit einer Handvoll frischem Koriander, Salz und ein paar Gemüsesorten nach Wahl lassen sich schwarze Bohnen leicht von „Müssen wir die essen, Mama?“ in „Können wir die bitte noch einmal haben?“ verwandeln. Der Geschmack ist ein mächtiges Werkzeug!
Wenn man einen großen Topf schwarzer Bohnen zubereitet hat, kann man sie im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren und für eine Vielzahl von Gerichten aus echten Lebensmitteln verwenden: Quseadillas (und wer liebt nicht Tortillas, Käse und Bohnen?), Nachos (immer die richtige Antwort!), Taquitos, Bohnen und Reis, Burger und sogar Suppe! Schwarze Bohnen sind eines der vielseitigsten Lebensmittel überhaupt. Und das sage ich nicht nur, weil ich ein wenig voreingenommen oder von der Liebe zu schwarzen Bohnen geblendet bin.
Heute habe ich gute Nachrichten. Ich werde keine Reise auf eine einsame Insel organisieren, aber ich kann Ihnen helfen, Ihre Familie davon zu überzeugen, dass schwarze Bohnen ein unverzichtbares Lebensmittel für jeden Tag sind. Beginnen wir mit einem einfachen und gesunden Rezept für schwarze Bohnensuppe.
Diese einfache 7-Zutaten-Crock-Pot-Bohnensuppe wird, wie der Name schon sagt, mit nur sieben echten Lebensmittelzutaten zubereitet. Jede einzelne Zutat befindet sich wahrscheinlich bereits in Ihrem Kühlschrank und Ihrer Speisekammer, so dass die schwarze Bohnensucht Ihrer Familie schon heute beginnen kann! Diese Suppe besteht nicht nur aus nur sieben Zutaten, sondern ist auch ein Rezept, das man einfach anbraten und in den Kochtopf werfen kann. Das Endergebnis ist eine zeitsparende, nahrhafte Suppe, die mit jedem neuen Bissen einen frischen Geschmack bietet. Im Grunde genommen ist diese Suppe eine mühelose Schüssel mit dem besten Essen überhaupt: schwarze Bohnen! Verfeinern Sie diese Suppe mit Ihren Lieblingszutaten, und Ihre Familie wird um mehr davon betteln.
Worauf warten Sie also noch?
7-Zutaten Crock-Pot Schwarze Bohnensuppe
Diese einfache 7-Zutaten Crock-Pot Schwarze Bohnensuppe wird, wie der Name schon sagt, mit nur sieben echten Lebensmittelzutaten hergestellt.
Zutaten
- 3Tassengetrocknete schwarze Bohnen eingeweicht*
- 1TBextra natives OlivenölDiese kleine Zugabe wird nicht zu den „7.“ Kokosnussöl oder Butter funktionieren auch, nur etwas zum Einfetten der Pfanne und des Gemüses.
- 1gelbe Zwiebel, mittelgroß, gehackt
- 1rote Paprika, gehackt
- 4Knoblauchzehen, gehackt
- 1TBSalzverringern Sie diese Menge, wenn Sie Brühe verwenden möchten und Ihre Brühe Salz enthält
- 8TassenHühnerbrühe oder Gemüsebrühe, oder eine Kombination aus Wasser und Brühe
- 1/2Tasse gehackter frischer Koriander
- 1Limettensaft (optional)
Anleitung
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In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und die rote Paprika hinzugeben. Das Gemüse 4-5 Minuten lang anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute lang rühren, bis der Knoblauch duftet.
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Die schwarzen Bohnen in den Kochtopf geben, gefolgt von der Paprika-Zwiebelmischung. Das Salz und die Brühe hinzufügen. Die Suppenzutaten umrühren, damit sie sich verbinden. Die Suppe im Kochtopf 8 Stunden auf niedriger oder 4 Stunden auf hoher Stufe kochen lassen.
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Wenn die Suppe fertig ist (die Bohnen sind weich), die 1/2 Tasse Koriander unterrühren. Ursprünglich sah das Rezept vor, den Koriander vor dem Kochen der Suppe hinzuzufügen, aber ich habe festgestellt, dass der beste Geschmack entsteht, wenn der Koriander nach dem Kochen der Suppe hinzugefügt wird. Wenn Sie möchten, können Sie auch den Saft einer Limette unterrühren.
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Servieren Sie die Suppe warm mit frischem Koriander, saurer Sahne, Reis, Tomaten, Käse, Avocado oder Salsa – so kommt viel zusätzlicher Geschmack dazu. Die Suppe allein ist sehr einfach und sollte mit Beilagen serviert werden. Sie können auch einen Teil der Bohnen abtropfen lassen, um sie für Nachos, Quesadillas oder Tacos zu verwenden.
Rezeptanmerkungen
Hier finden Sie alle meine liebsten Küchenwerkzeuge.
*Einweichanleitung: In einer großen Schüssel 3 Tassen getrocknete Backbohnen in 8 Tassen Wasser einweichen. Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch ab (um Ungeziefer und Schmutz fernzuhalten). Weichen Sie die Bohnen 8-12 Stunden (über Nacht) ein. Nach dem Einweichen die Bohnen abgießen und mit frischem Wasser abspülen. Sie werden 3 Tassen eingeweichte schwarze Bohnen haben, die Sie in den Kochtopf geben können.
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