Alles über Apfelessig

Haben Sie Apfelessig in Ihrem Küchenschrank? Er ist auch etwas, das in der Scheune doppelte Arbeit leisten kann.

„Sauer wie Essig.“ Dieses alte Klischee mag wahr sein, aber hinter Essig steckt viel mehr als sein starker Geschmack. Er bietet einige erstaunliche gesundheitliche Vorteile und wird seit der Antike verwendet und verehrt.

Der früheste Essig entstand wahrscheinlich, als Wein der Luft ausgesetzt wurde und wilde Hefen ihn zum Gären brachten. Essig kann aus jeder Pflanze hergestellt werden, die genügend Zucker enthält, um zu dem Alkohol zu vergären, der zur Herstellung von Essigsäure benötigt wird. Die Mikroorganismen (Bakterien), die diese Gärung bewirken, werden Acetobacter genannt. Diese Bakterien sind der „Brei“, den wir in natürlichem Essig schwimmen sehen, und werden oft als „Mutter“ bezeichnet. Die Bakterien verändern sich und wachsen ständig, bilden Enzyme und produzieren nützliche Bakterien, die bei der Verdauung von Lebensmitteln helfen, das Immunsystem unterstützen und schädliche Bakterien wie E. coli, Salmonellen, Staphylokokken und Clostridien verdrängen.

Warum Apfelessig?

Der vorteilhafteste Essig ist natürlich, nicht pasteurisiert und aus biologischem Anbau hergestellt. Da der Essig Partikel der Pflanze enthält, aus der er hergestellt wird, ist es wichtig, dass er frei von Pestiziden und Herbiziden ist. Apfelessig (ACV) wird am häufigsten für die Gesundheit von Pferden und Menschen verwendet. Es ist die einzige Essigsorte, die neben der Essigsäure, die in allen Essigsorten enthalten ist, auch Apfelsäure enthält.

Seien Sie gewarnt, dass ein Großteil des auf dem Markt erhältlichen Apfelessigs, selbst viele der natürlichen, aus Apfelsaft oder Apfelwein und nicht aus dem ganzen Apfel hergestellt wird und sogar Apfelsaftkonzentrat aus China enthalten kann. Es ist wichtig, den natürlichen, unpasteurisierten, trüben Essig zu verwenden und nicht die destillierte, pasteurisierte Form.

Eine kostengünstige Möglichkeit, diese gesunde, natürliche Form zu erhalten, besteht darin, eine Gallone destillierten Essigs mit einer Tasse natürlichen Essigs zu „impfen“, der die „Mutter“ enthält. Der „Starter“ überträgt die heilenden Eigenschaften auf den destillierten Essig, so dass eine gesündere Version entsteht. Natürlicher Essig ist fünf Jahre oder länger haltbar und hat die Fähigkeit, viele Keime und Krankheitserreger bei Kontakt zu zerstören.

Rund um den Stall

Hier sind einige Möglichkeiten, Apfelessig in der Pferdepflege zu verwenden:

– Als Nahrungsergänzung im Futter und/oder Wasser glänzt ACV. Für den allgemeinen Gebrauch ist ¼ Tasse täglich über das Futter ausreichend und kann mit der gleichen Menge Wasser verdünnt werden. ACV kann helfen, den Geschmack von ungewohntem Wasser auf Reisen oder bei Wettkämpfen zu verschleiern, aber eine Vorsicht – ACV laugt Mineralien aus metallischen oder verzinkten Tanks aus, also verwenden Sie einen Tränkebehälter aus Hartplastik.

Die säuernde Wirkung von ACV hilft auch, Enterolithen (Darmsteine) zu verhindern und aufzulösen, die sich bei Pferden bilden können, die in Gegenden mit hartem Wasser leben oder eine Ernährung mit viel Alfalfa-Heu zu sich nehmen. Die Magensäure ist die erste Verteidigungslinie des Pferdes gegen Bakterien, Parasiteneier und durch Futter oder Wasser übertragene Krankheiten. Apfelessig unterstützt die Ansäuerung des Magens für eine optimale Verdauung. Pferde mit Arthritis profitieren ebenfalls oft von ACV; es ist auch ein bewährtes Volksheilmittel für menschliche Arthritis.

– Als natürlicher Insektenschutz bewirkt ACV, dass Thiamin (Vitamin B1) über die Haut ausgeschieden wird, was Fliegen und Mücken abwehrt. Ein optimaler Gehalt an B-Vitaminen (insbesondere B1) im Körper scheint Ungeziefer abzuschrecken. Damit dies funktioniert, ist es wichtig, dass Ihr Pferd eine Ernährung erhält, die einen hohen Anteil an B-Vitaminen enthält. Pferde, die große Mengen an Getreide fressen (das im Körper zu Zucker fermentiert) oder handelsübliches Süßfutter auf Melassebasis erhalten, haben oft einen B-Mangel, da Zucker zusätzliche B-Vitamine verbraucht, um verstoffwechselt zu werden.

Interessanterweise sind Menschen, die Zuckerjunkies oder Brothungrige sind, aus genau diesem Grund normalerweise Mückenmagneten. Denken Sie daran, dass gesunde, ungiftige Pferde für Fliegen nicht attraktiv sind. Und da ACV die Proteinverdauung unterstützt, gibt es weniger unverdaute Proteine (Indole und Skatole) im Kot, die Fliegen anziehen. Sie können sogar eine natürliche Fliegenfalle herstellen, indem Sie Löcher in den Deckel eines Einmachglases stechen und Wasser, etwas ACV und Zucker hinzufügen. Die Fliegen kriechen hinein und können nicht wieder heraus. Viel besser als Chemikalien.

– Strahlfäule und andere Hufprobleme können mit Bädern oder Umschlägen aus natürlichem ACV behandelt werden. Ein wenig unverdünntes ACV kann direkt in die Kommissuren des Strahls gesprüht oder getropft werden, oder ¼ Tasse Essig kann zu einer Gallone Wasser hinzugefügt und als Einweichung oder Umschlag für Hufpilz und Abszesse verwendet werden.

– Pilz, Verbrennungen, Wunden und Hautinfektionen reagieren oft gut auf einen Spritzer verdünntes ACV. Versuchen Sie auch ein wenig auf Mähne und Schweif. Eine abschließende Spülung mit essighaltigem Wasser nach dem Baden beseitigt Seifenreste und Rückstände von hartem Wasser und verleiht Ihrem Pferd einen tollen Glanz. Das funktioniert auch bei Menschen – als ich ein Kind war, spülte meine Mutter mein Haar nach der Haarwäsche mit ACV. Ich mochte den Geruch zwar nicht besonders, aber mein Haar glänzte und glänzte – genau so, wie wir uns Mähnen und Schwänze wünschen.

– Metabolisches Syndrom oder Insulinresistenz können mit Essig unterstützt werden. Studien an menschlichen Probanden an der Arizona State University, über die 2004 in der Fachzeitschrift Diabetes Care berichtet wurde, zeigten eine Verringerung des üblichen Blutzuckeranstiegs nach einer kohlenhydratreichen Mahlzeit, wenn zuvor etwas ACV eingenommen wurde. Ein unerwarteter Nebeneffekt dieser Studie war, dass die Probanden allmählich an Gewicht verloren, wenn sie vor jeder Mahlzeit zwei Teelöffel ACV zu sich nahmen. In Kombination mit einer NSC-armen Diät, langsamer Fütterung und angemessener Mineralstoffversorgung kann ACV ein wertvolles Hilfsmittel bei der Behandlung von leichtfuttrigen, stoffwechselgestörten Pferden sein.

– Ein ganz natürlicher Unkrautvernichter ist so nah wie Ihre ACV-Flasche. Verwenden Sie es rund um Pferdeflächen, anstatt auf schädliche Chemikalien zurückzugreifen. Sprühen Sie einfach auf die jungen Unkräuter zu Beginn der Saison, und beobachten Sie, wie sie absterben. Für diesen großvolumigen Einsatz können Sie billigeren destillierten Essig mit dem „guten Zeug“ beimpfen.

– Geben Sie etwas Apfelessig in das Spülwasser, wenn Sie Stallbandagen und Pferdedecken waschen. Die Seifenreste werden verschwinden, zusammen mit dem Geruch.

-Apfelessig ist ein erstaunliches Hilfsmittel und kann die natürliche Pferdegesundheit in vielerlei Hinsicht verbessern. Ich persönlich bevorzuge Super ACV von Dynamite Marketing, das aus ganzen Bio-Äpfeln hergestellt wird. Er enthält 7 % Essigsäure, im Gegensatz zu den üblichen 5 %. Probieren Sie diesen Frühling und Sommer Apfelessig aus – ich weiß, Sie werden begeistert sein!

Judy Sinner ist ein Leben lang Pferdefrau, als Besitzerin, Züchterin, Trainerin und Ausstellerin. Seit den 1970er Jahren züchtet sie Araber und National Show Horses und hat zwei National Champions sowie viele Regional- und Klasse-A-Siegerpferde hervorgebracht. Sie ist seit 25 Jahren mit Dynamite Specialty Products verbunden und war 17 Jahre lang Kommunikationsdirektorin des Unternehmens. Sie lehrt in Seminaren und Newslettern ganzheitliche Ernährung für alle Tierarten. 1-800-677-0919, dynamitemarketing.com/judysinner