Almond Joy Brownies
Almond Joy Brownies sind klebrige, pudrige Brownies mit viel Schokolade, Mandeln und Kokosnuss.
Ich habe eine Schwäche für so ziemlich jede Kombination aus Mandeln und Schokolade. Als ich das mit meiner Vorliebe für Kokosnuss kombinierte, war das Ergebnis ein reichhaltiger Schokoladen-, Mandel- und Kokosnuss-Brownie, der für mich absolut unwiderstehlich ist.
Mandel-Freude-Brownies
Diese Brownies waren eine wahnsinnig gute Idee und sie verschwanden fast so schnell, wie ich ein paar Bilder machen konnte.
Heute teile ich sowohl die traditionelle als auch die glutenfreie Variante dieses Rezepts.
Wie auch immer man sie zubereitet, sie sind voller Mandelgeschmack, den wir so lieben.
Brownie Sundaes
Mein Plan war, sie am Tag nach dem Backen zu servieren, zusammen mit einer Kugel Eis und einem Klecks Schokoladensauce, aber dafür waren sie zu schnell weg!
Beim nächsten Mal hatte ich das Glück, eine Ladung der 2-Zutaten-Hot-Fudge-Soße im Kühlschrank zu haben, als ich diese Brownies gemacht habe. So gab es natürlich sofort heiße Karamell-Brownie-Eisbecher.
Wenn Sie auf der Suche nach weiteren lustigen Kokosnuss-Desserts sind, probieren Sie doch mal den Coconut Lover’s Pound Cake und diese selbstgemachten Almond Joy Candies.
Diese Coconut Lover’s Oatmeal Cookies und die Coconut Chews meiner Oma sind weitere Kokosnuss-Leckereien, die Sie nicht verpassen sollten!
Wenn Sie Mandelgeschmack genauso lieben wie ich, dann sieht dieser Mandelkuchen von Life, Love and Sugar wahrscheinlich auch für Sie wie der Himmel auf dem Teller aus!
Rezept für Mandel-Brownies
- Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad vor. Eine 8- oder 9-Zoll-Quadratform mit Folie auslegen und sehr gut mit Butter oder Backspray einfetten.
- Die Butter in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen. Wenn die Butter geschmolzen ist, fügen Sie 1 Tasse Schokoladenchips hinzu und rühren Sie, bis sie geschmolzen sind. Vom Herd nehmen, den Zucker hinzufügen und verrühren.
- Den Vanilleextrakt, den Mandelextrakt und die Eier hinzugeben. Verquirlen oder rühren, bis die Masse glatt und glänzend ist. Das Mehl und das Salz hinzufügen und verrühren. 1 Tasse Kokosnuss, 1/2 Tasse Mandeln und 1/2 Tasse Schokoladensplitter einrühren.
- Die Mischung auf dem Boden der vorbereiteten Form verteilen und dann die Oberseite mit der restlichen Kokosnuss, den Mandeln und den Schokoladensplittern bestreuen.
- 28-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher feuchte Krümel zeigt. Lassen Sie die Riegel vor dem Aufschneiden vollständig abkühlen.
Mandelfreuden-Brownies
Zutaten
- ▢ 1/4 Tasse Butter
- ▢ 1 Tasse halbe1/2 Tasse hellbrauner Zucker
- ▢ 1 Teelöffel Vanille
- ▢ 1 Teelöffel Mandelextrakt
- ▢ 2 Eier
- ▢ 1/2 Tasse AllzweckmehlMehl *
- ▢ 1/4 Teelöffel koscheres Salz
- ▢ 1 Tasse gesüßte Kokosflocken plus 1/4 Tasse reserviert
- ▢ 1/2 Tasse gehobelte Mandeln plus 2 Esslöffel reserviert
* Glutenfreie Alternative:
- ▢ 1/3 Tasse braunes Reismehl
- ▢ 3 Esslöffel Tapiokastärke
Anleitung
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Den Ofen auf 325°F vorheizen. Eine quadratische 8- oder 9-Zoll-Form mit Folie auslegen und sehr gut mit Butter oder Backspray einfetten.
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Schmelzen Sie die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Wenn die Butter geschmolzen ist, 1 Tasse Schokoladenstückchen hinzufügen und umrühren, bis sie geschmolzen sind. Vom Herd nehmen, den Zucker hinzufügen und verrühren.
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Vanilleextrakt, Mandelextrakt und die Eier hinzufügen. Verquirlen oder rühren, bis die Masse glatt und glänzend ist. Das Mehl und das Salz hinzufügen und unterrühren. 1 Tasse Kokosnuss, 1/2 Tasse Mandeln und 1/2 Tasse Schokoladensplitter einrühren.
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Die Mischung auf dem Boden der vorbereiteten Form verteilen und dann die restliche Kokosnuss, die Mandeln und die Schokoladensplitter darüberstreuen.
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28-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher feuchte Krümel zeigt. Die Riegel vor dem Aufschneiden vollständig abkühlen lassen. Guten Appetit!
Hinweise
Ernährung
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