Am Nationalen Tag des amerikanischen Bieres 2020: Eine kurze Geschichte der Bierherstellung und der Brauerei in den USA

Herzlichen Glückwunsch zum Nationalen Tag des amerikanischen Bieres 2020! Dieser Tag wird jedes Jahr am 27. Oktober gefeiert, um die Bierindustrie des Landes zu ehren und auf die reiche Geschichte des Bierbrauens stolz zu sein. Lieben Sie es, ein paar Bierchen zu schlürfen? Dann ist dieser Tag die perfekte Ausrede, um ein zusätzliches Glas oder einen Krug zu trinken und die Feier zu genießen. Wussten Sie, dass die USA heute zu den größten Herstellern von Craft Beer weltweit gehören? Zusammen mit dem Vereinigten Königreich wächst die Zahl der Craft-Bier-Brauereien in den USA jedes Jahr um 10 %. Aber lassen Sie uns ein wenig in die kurze Geschichte der Bierherstellung in Amerika eintauchen. Wussten Sie, dass Bier ein naher Verwandter von Marihuana ist? 10 interessante Dinge über das uralte Getränk, die jeder Biertrinker wissen sollte.

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Das Bierbrauen geht auf das 15. Jahrhundert zurück, als die amerikanischen Ureinwohner Bier aus Mais brauten. Sie verwendeten Mais, Birkensaft und Wasser, um das Getränk zu gären. Auch die Kolonisten in Virginia stellten ähnliches Bier her. Das Bierbrauen war eine der Hauptbeschäftigungen in den Kolonien. Die erste Brauerei in der Neuen Welt wurde im Jahr 1612 in New Amsterdam (dem heutigen Manhattan) eröffnet. Die holländischen Entdecker Adrian Brock und Hans Christiansen waren diejenigen, die den Grundstein für etwas Großes legten, das noch folgen sollte. Vom Stimmungsaufheller bis zur natürlichen Schlafhilfe: 7 Gründe, die Bier zum besten alkoholischen Getränk überhaupt machen!

Im Jahr 1848, als immer mehr Bürger nach Amerika kamen, um dem Krieg zu entkommen, brachten sie unterschiedliche Geschmacksvorlieben mit. Diese deutschen Brauer spielten eine Rolle bei der Veränderung des Bierbrauens in den kommenden Jahrzehnten. In den nächsten 30 Jahren, bis 1873, gab es mehr als 4.100 Brauereien in Amerika. Mit der Industrialisierung und Verstädterung, dem technischen Fortschritt und dem Zuzug von Menschen aus biertrinkenden Ländern wurde Bier in Amerika zu einem beliebten Getränk. Das Brauen wurde für viele zu einem Beruf, und der Erfolg war groß.

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Während die Branche florierte, erlitt sie mit der Verabschiedung des 18. Sie machte die Herstellung und den Vertrieb von Getränken mit einem Alkoholgehalt von mehr als 0,5 Gewichtsprozent illegal. Die Brauereien schlossen ihre Läden, und es kam zu zahlreichen finanziellen Verlusten. Doch einige beschlossen zu bleiben und nach Alternativen zu suchen. Sie stellten ein „bierähnliches“ Malzgetränk her, dessen Geschmack dem von Bier sehr ähnlich war und das weniger als ein halbes Prozent Alkohol enthielt, wie es die Gesetze vorschrieben. Nicht jeder war von diesem Produkt beeindruckt, aber es gab den Brauern, die blieben, eine Chance.

Im Jahr 1933 wurden Bier und Wein mit 3,2 Gewichtsprozent Alkohol wieder zugelassen. Mit dem 21. Zusatzartikel wurde die Prohibition offiziell beendet und die Industrie boomte wieder. Das erste Dosenbier wurde 1935 von The American Can Company eingeführt. Nach anfänglichen Hürden nahm die Industrie wieder Fahrt auf.

Nach dem Zweiten Weltkrieg ging die Gesamtzahl der Brauereien zurück, aber die größeren Brauereien wurden rentabel. Doch die Nachfrage nach Bier stieg, und so begannen immer mehr Menschen, in die Branche einzusteigen. In den 1970er Jahren kam es sogar zu einer Mikrobrauereibewegung. Es gab neue Angebote und Produkte auf dem Markt, und die Verbraucher freuten sich über die neuen Geschmacksrichtungen. Im Jahr 2000 gab es in den USA mehr Brauereien als in jedem anderen Land.