Amazing Chicken Lo Mein

Amazing Chicken Lo Mein mit Knoblauch, Sojasauce und Ingwer schmeckt wie zum Mitnehmen, aber noch besser! Das Geheimnis liegt im saftigen, marinierten Hähnchenfleisch!

Wenn es ein Gericht gibt, an dem ich jedes chinesische Take-Out-Restaurant messen würde, dann wäre es Chicken Lo Mein. Wenn sie dieses einfache Gericht nicht richtig hinbekommen, gehe ich zum nächsten.

Meine Kriterien sind ziemlich einfach. Sind die Nudeln hart, oder noch schlimmer, matschig? Ist das Hähnchen zart und voller Geschmack, oder schmeckt es wie die Reste vom gestrigen Buffet? Und schließlich, ist die Soße schmackhaft oder nur ein Haufen Sojasoße.

Was ich herausgefunden habe, ist, dass es keine Konsistenz bei der Zubereitung dieses Gerichts gibt. Ich habe tolle Nudeln und furchtbares Hühnchen gefunden. Es gab leckere Soße und andere, die so salzig waren, dass man nach jedem Bissen ein Glas Wasser trinken musste. Entmutigt warf ich meine Menüs zum Mitnehmen weg und beschloss, mein eigenes zu Hause zu machen. Dieses Rezept wurde bei uns zu Hause so beliebt, dass es jetzt wöchentlich auf dem Speiseplan steht!

Gründe, dieses erstaunliche Chicken Lo Mein Rezept zu lieben:

• Es ist einfach zuzubereiten und dauert nur etwa 30 Minuten!
• Vielseitig einsetzbar – großartig, um Fleisch- und Gemüsereste zu verwerten
• Das Gericht ist vollgepackt mit erstaunlichen Aromen und magerem Eiweiß
• Es ist perfekt für geschäftige Abende unter der Woche und und auch für Gäste geeignet

Das Geheimnis für das schmackhafte Hähnchen in diesem Lo Mein ist das Marinieren in Sojasauce, Ingwer und Knoblauch. Es dauert nicht lange, bis das Hähnchen diese Aromen aufgenommen hat, und das verleiht der Soße einen ganz besonderen Geschmack! Das Hühnerfleisch wird zuerst ganz durchgegart, damit die Aromen erhalten bleiben.

Nun kommt das Gemüse. Durch die hohe Hitze wird es in wenigen Minuten zart und knackig gegart.

Dann wird das Hühnerfleisch mit den Nudeln und der Soße wieder dazugegeben und alles schnell durchgekocht. Fertig, köstlich und in wenigen Minuten verzehrfertig!

Was ist der Unterschied zwischen Chicken Lo Mein und Chicken Chow Mein?

Der Hauptunterschied zwischen Lo Mein und Chow Mein ist die Zubereitung der Nudeln. Mein ist einfach das chinesische Wort für Nudeln. Lo Mein bedeutet „geworfene Nudeln“, während Chow Mein „gebratene Nudeln“ bedeutet. Chow-Mein-Nudeln werden gebraten, bis sie knusprig sind, während Lo-Mein-Nudeln gekocht werden, bis sie weich sind. Sie ähneln sich insofern, als beide Gerichte aus China stammen und sowohl Chow Mein als auch Lo Mein Eiernudeln aus Weizenmehl verwenden.

Tipps für das beste Amazing Chicken Lo Mein Rezept:

• Beginnen Sie mit Qualitätsfleisch – verwenden Sie wenn möglich Bio-Hühnerbrüste
• Verwenden Sie frischen, gehackten Knoblauch. Knoblauch ist ein wesentlicher Bestandteil dieses Soßenrezepts, also verwenden Sie nach Möglichkeit frischen Knoblauch.
• Sie können den Zucker in diesem Rezept abschmecken und anpassen. Die Soße für dieses Rezept ist nicht übermäßig süß, aber Sie können weniger verwenden, wenn Sie möchten.
• Dieses Rezept wurde für das Kochen in einem Wok entwickelt. Wenn Sie eine flache Pfanne oder Bratpfanne verwenden, müssen Sie möglicherweise die Hitze etwas reduzieren, damit das Essen nicht anbrennt, und die Garzeit verlängern.
• Machen Sie die Hähnchenscheiben so dünn wie möglich, um die Garzeit zu verkürzen.
• Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige, mundgerechte Stücke, damit alles gleichzeitig zart wird.

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