American Society of Brewing Chemists (ASBC) | Craft Beer & Brewing

American Society Of Brewing Chemists (Asbc) ist die Gesellschaft, die aus dem Analyseausschuss der United States Brewers Association (USBA) hervorgegangen ist, der vor der Prohibition standardisierte Methoden für die US-Brauindustrie anstrebte. Siehe Prohibition. Nach der Aufhebung der Prohibition im Herbst 1934 einigten sich die Master Brewers Association of the Americas (MBAA) und die USBA darauf, dass der Schwerpunkt zunächst auf der Malzanalyse liegen sollte. Es folgten Überlegungen zu Methoden, die über die Malzanalyse hinausgingen, und am 11. Oktober 1935 wurde der Name American Society of Brewing Chemists“ (Amerikanische Gesellschaft der Brauereichemiker) mit Sitz im Wahl-Henius-Institut in Chicago und 24 Mitgliedsunternehmen angenommen. Die Mitgliedschaft wurde dann für Einzelmitglieder geöffnet, die aufgefordert wurden, Forschungsarbeiten für die Jahrestagungen einzureichen. Auf der Tagung in Cleveland am 17. Juni 1938 wurde die Satzung verabschiedet, mit der die Struktur der ASBC in ihrer heutigen Form festgelegt wurde. Es wurde ein technischer Ausschuss gebildet, der die Arbeit an den Analysemethoden fortsetzen sollte, und es wurden Jahrestagungen eingerichtet, auf denen die Beiträge verlesen wurden. Die Proceedings of the American Society of Brewing Chemists wurden erstmals 1940 veröffentlicht und 1976 in das Journal of the American Society of Brewing Chemists umgewandelt.

1977 arbeitete ein gemeinsames Planungskomitee der ASBC und der MBAA an einer wissenschaftlichen Tagung, die beide Organisationen umfasste und im September 1984 zum ersten World Brewing Congress in St. Louis, Missouri, führte.

Aus den ersten Zusammenkünften in Cincinnati und Philadelphia im Jahr 1952 entwickelte sich ein Netzwerk lokaler Gruppierungen innerhalb der ASBC. Örtliche Sektionen wurden 1966 formell anerkannt, wobei New York die erste Versammlung dieser Art abhielt. Der Hauptsitz der ASBC befindet sich heute als Teil der Scientific Societies in St. Paul, Minnesota. Die „ASBC-Methoden“ für die Laboranalyse verschiedener Parameter der Bierqualität gelten in der gesamten US-Brauindustrie als Standard.