Anbau von Spargelkronen
Spargelkronen sind lebende Waren, die frisch aus dem Boden geerntet wurden. Wie Saatkartoffeln und Hopfenrhizome sind sie erst vor kurzem aus dem Boden gegraben worden und befinden sich in einem Zustand der Keimruhe. Diese Ruhephase wird in Abhängigkeit von der Temperatur, der Tageslänge und der verfügbaren Feuchtigkeit gebrochen.
Latein
Asparagus officinalis
Familie der Liliengewächse (Liliaceae).
Schwierigkeit
Einfach – erfordert Geduld!
Saison &Zone
Belichtung: Volle Sonne
Zone: Winterhart bis Zone 2
Anbau
Spargelkronen sind die Wurzelsysteme von zwei Jahre alten Spargelpflanzen. Sie werden für den Verkauf im Kronenstadium gezüchtet, was viel schneller geht als die Anzucht aus Samen. Sie sind sehr kältetolerant, müssen aber bald nach der Anlieferung gepflanzt werden. Wenn sie an einen Ort geliefert werden, an dem das Pflanzen aufgrund von Schnee oder gefrorenem Boden nicht möglich ist, pflanzen Sie sie in einem großen Behälter in Erde und bewahren Sie sie an einem kalten, aber geschützten Ort wie einer Garage oder einem Gartenhaus auf.
Spargel ist eine mehrjährige Pflanze, die ab der ersten Pflanzung zehn Jahre oder länger produziert. Die Vorbereitung des Bodens ist für die langfristige Produktivität entscheidend. Graben Sie die Anbaufläche tief um und arbeiten Sie viel organisches Material in Form von Kompost oder gut verrottetem Stallmist ein. Fügen Sie eine großzügige Menge Gletscherstaub hinzu, um den Mineralgehalt zu erhöhen. In einem Hochbeet sollten Sie fünf oder mehr Jahre lang Nährstoffe für die Pflanzen bereitstellen, die sich entwickeln werden.
Der Abstand zwischen den Spargelkronen muss mindestens 45-60 cm betragen. In landwirtschaftlichen Betrieben sollten die Reihen im Abstand von 1,5 m gepflanzt werden.
Anbau
Die Strategie beim Spargel ist, die Pflanzen vor der Ernte gut anwachsen zu lassen. Bei der Anzucht aus Samen bedeutet das, zwei Jahre bis zur ersten Ernte zu warten. Bei Spargelkronen beginnt die Ernte ein Jahr nach der Pflanzung. Lassen Sie die Pflanzen im ersten Jahr einfach wachsen, Photosynthese betreiben und kräftig werden. Lassen Sie sich nicht dazu verleiten, die Stangen im ersten Jahr zu ernten. Ihre Geduld wird im zweiten Jahr belohnt werden.
Ernte
Es ist wichtig, erst im zweiten Jahr zu ernten, damit sich die Pflanzen etablieren und stark werden können. Ernten Sie dann in einem Zeitraum von 2-3 Wochen. Schneiden Sie die dicksten Stangen auf Bodenhöhe ab, wenn sie 15-20 cm (6-10″) lang sind. Wenn die dünneren Triebe zu wachsen beginnen, lassen Sie sie zu großen Wedeln heranwachsen, um die Wurzeln zu ernähren. Mit jedem weiteren Jahr verlängert sich die Erntezeit auf maximal 6-8 Wochen. In ein feuchtes Papiertuch eingewickelt im Kühlschrank aufbewahren.
Krankheiten &Schädlinge
Spargelkäfer können die Farne der Spargelpflanze entlauben. Sie überwintern im oberen Teil des Farns, daher ist eine gründliche Entfernung der Wedel im Herbst (nach dem Absterben) wichtig. In einem kleinen Garten kann man die gefräßigen Insekten mit der Hand pflücken.
Die Förderung von Nützlingen wie Marienkäfern hilft bei der Bekämpfung von Blattläusen. Blattläuse findet man gewöhnlich an den Spitzen der Pflanzen (achten Sie auf die rußigen Flecken, die sie hinterlassen).
Begleitpflanzen sind ein Eckpfeiler des ökologischen Gartenbaus. Wählen Sie die Beikräuter sorgfältig aus, um den Bedarf an Pestiziden zu verringern. Pflanzen Sie Spargelsamen oder -kronen zusammen mit Astern, Basilikum, Dill, Koriander, Ringelblumen, Kapuzinerkresse, Oregano, Petersilie, Paprika, Salbei und Thymian. Spargel stößt Nematoden ab, die Tomaten befallen, und Tomaten stoßen Spargelkäfer ab.
Wir haben eine vollständige Liste von Begleitern zu berücksichtigen.