Apfelkuchen: Deutscher Apfelkuchen
Apfelkuchen – Authentisches traditionelles deutsches Apfelkuchenrezept
Ich bin stolz auf dieses Apfelkuchenrezept. Es erinnert mich an die Zeit, als ich als Mädchen die Sommermonate in Bamberg, Deutschland, bei meiner Oma und meinem Opa verbrachte. Ich habe diesen Kuchen immer zum Frühstück und zum Kaffee am späten Nachmittag gegessen.
Meine Großeltern führten einen traditionellen deutschen Haushalt. Zum Frühstück gab es Brötchen mit Butter und Marmelade, Wurst- und Käsescheiben und gekochte Eier. Die große Mahlzeit gab es zum Mittagessen und eine leichtere Mahlzeit zum Abendessen. Zwischen Mittag- und Abendessen gab es Kaffee und Kuchen. Es schien, als hätten wir immer Apfelkuchen auf dem Tisch, und ich habe endlich das Rezept gefunden, an das ich mich so gut erinnere.
Mit frischen Äpfeln, die in einen dichten Butterteig gebacken und mit Zucker bestreut werden, ist er das perfekte Dessert. Es brachte mich direkt zurück in diese kleine mittelalterliche bayerische Stadt in Deutschland. Ich liebe es und bin so froh, dass ich es jetzt für meine Familie machen kann.
Tipps von anderen Bäckern.
Ich habe eine laufende Liste mit einigen der gesammelten Kommentare hinzugefügt, die vielleicht hilfreich sind.
- Warme Marmelade oder Konfitüre anstelle von Zucker darüber streichen.
- Vanillezucker darüber streuen.
- Apfelspalten durch abgetropfte Dosenpfirsiche ersetzen.
- Ersetzen Sie Apfelscheiben durch beliebiges in Scheiben geschnittenes Obst.
- Vanilleextrakt und gemahlener Zimt müssen nicht hinzugefügt werden.
- Kontrollieren Sie den Backvorgang bei der 40-Minuten-Marke, um sicherzustellen, dass er nicht überbacken wird.
- Ein Stück Butter entspricht 1/2 Tasse oder 4 oz.
Kosten für die Herstellung des Rezepts.
Ich habe berechnet, dass dieses Rezept ungefähr $2,59 für den gesamten Kuchen oder $0,32 pro Portion kostet. Ich mache dieses Rezept normalerweise in der Saison, wenn meine Äpfel reif an den Bäumen hängen und frei sind. Daher liegen die Kosten für mich als Hausfrau eher bei 2,09 $ oder 0,26 $ pro Portion.
Wir freuen uns, von Ihnen zu hören, also kommentieren und bewerten Sie das Rezept weiter unten. Schauen Sie sich auch weitere meiner deutschen Dessertrezepte im Blog an.
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Dies ist ein Originalrezept von One Acre Vintage Homestead – Pumpkin Patch Mountain Homestead. Alle Texte und Bilder stammen von diesem Blog und dieser Website.
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Apfelkuchen: Deutscher Apfelkuchen
Zutaten
- 1 Stick (4oz oder 0,5 Tasse) Butter erweicht…
- 1 Tasse + 3 EL. weißer Kristallzucker …
- 2 große Eier …
- 1 Tasse Allzweckmehl …
- 1 Teelöffel Backpulver …
- 1-2 große Äpfel …
- 3 Eßl. Puderzucker optional…
Anleitung
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Ofen auf 350°F vorheizen und 8 oder 9-Zoll-Springform einfetten.
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Butter und 1 Tasse Kristallzucker schaumig rühren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
-
Während des Mixens die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver hinzugeben. Mischen, bis der Teig glatt und gleichmäßig ist.
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Den Kuchenteig in einer gefetteten Form verteilen. Der Teig wird klebrig sein, also vorsichtig sein.
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Äpfel schälen und in Scheiben schneiden und auf den Kuchenteig legen. Dabei die Äpfel überlappen lassen und leicht in den Kuchen drücken. Der Kuchenteig wird um die Äpfel herum aufgehen.
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Die zusätzlichen 3 Esslöffel Kristallzucker über den Teig streuen, aber nicht untermischen. Dieser Schritt ist optional.
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Den Kuchen 40-45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
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Den gebackenen Kuchen sofort aus der Form nehmen und vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und genießen.
Notizen
Ernährung
