Apfelwein und harter Apfelwein…Was ist der Unterschied?

Harter Apfelwein, trockener Apfelwein, Apfelwein, Apfelessig…Das Wort Apfelwein wird manchmal ohne wirkliche Erklärung verwendet. Apfelwein passt gut zum Frühstück, und harter Apfelwein ist ein tolles Feierabendgetränk. Aber was sind die Unterschiede zwischen diesen alkoholhaltigen Apfelweinen und den frühstücksfreundlichen?

Der Unterschied zwischen Apfelwein und hartem Apfelwein ist, einfach ausgedrückt, der Alkoholgehalt (oder das Fehlen davon).

Apfelwein ist Apfelsaft, der nicht gefiltert wurde und noch alle Apfelstücke, das Fruchtfleisch und den Bodensatz enthält. Er ist die rohe, reinere Version von Apfelsaft. Um einen alkoholischen Apfelwein herzustellen, wird Hefe hinzugefügt, die den Zucker in Alkohol umwandelt.

Einfach richtig?

Harter Apfelwein ist die Erwachsenenversion von Apfelwein. Obwohl Äpfel und Birnen die am häufigsten verwendeten Früchte sind, kann Apfelwein auch aus Erdbeeren, Pfirsichen, Pflaumen usw. hergestellt werden.

Interessanterweise beginnt der Apfelwein, wenn er nicht pasteurisiert und nicht gekühlt wird, auf natürliche Weise zu gären und verwandelt sich in harten Apfelwein.

Die verschiedenen Arten von hartem Apfelwein

Diese harten Apfelweine können in verschiedenen Stilen hergestellt werden, die sich durch den Alkohol- und Zuckergehalt im Apfelwein unterscheiden.

Trockener Apfelwein hat den niedrigsten Zuckergehalt, aber den höchsten Alkoholgehalt. Der gesamte Zucker wird in Alkohol umgewandelt. Sie können also mit etwa 0,5 % Restzucker bei bis zu 7 % Alkohol rechnen. Wie unser sehr trockener Hail Mary Rosé Cider.

Off-dry Cider ist etwas süßer als trockener Cider. Er hat etwa 1-2% Restzucker, was ebenfalls einen reicheren Geschmack erzeugt.

Halbsüßer Apfelwein ist die süßeste Variante. Er kann zwischen 2 und 4 % Restzucker enthalten und hat einen intensiven Apfelgeschmack.

Diese Apfelweine werden entweder mit oder ohne Kohlensäure hergestellt – beide bieten ein köstliches Erlebnis.

Den alkoholischen Apfelwein genießen

Harte Apfelweine sind ein delikates und aromatisches Getränk, das richtig serviert und genossen werden sollte. Er muss zwar nicht kühl gelagert werden, aber er sollte bei kühler Temperatur serviert werden, um den vollen Genuss zu erleben. Harter Apfelwein sollte wie ein gekühltes Glas Weißwein genossen werden. So kommen alle Aromen zur Geltung, ohne dass die Geschmacksstoffe eingefroren werden. Und genau wie bei einem guten Rotwein sind die Gläser von entscheidender Bedeutung. Um wirklich alles zu genießen, was diese Apfelweine zu bieten haben, ist ein großes schalenförmiges Glas mit Stiel zu bevorzugen.

Wenn Sie diese Unterschiede zwischen den verschiedenen Apfelweinen kennen, wird Ihr nächstes Erlebnis mit einem dieser Apfelweine noch besser. Jetzt, wo Sie gelernt haben, sie zu unterscheiden, schauen Sie sich unsere Apfelwein-Seite an, um zu sehen, welche trockenen Apfelweine wir in unseren Regalen haben!