Apple Cinnamon Ice Cream #IceCreamWeek

BY admin
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Hier ist unser zweites Rezept für euch für die #IceCreamWeek, leckeres Apple Cinnamon Ice Cream. Ich war mir eigentlich nicht sicher, wie ich dieses Eis machen sollte. Wollte ich einen dünnen Strudel, alles zusammen, stückig…

Hmmm, ich musste nachdenken!!! Ich dachte an ein Rezept, das ich schon einmal für Zimtäpfel gemacht hatte, die man zu Schinken, Huhn oder Schweinefleisch serviert. Ich dachte, ich könnte das in ein Vanilleeis einbauen und das habe ich dann auch gemacht!!!

Reichhaltig, cremig und lustig ist dieses Eis!!! Ich liebe die Kombination aus Apfel und Zimt, und unsere Tochter liebt sie auch. Dies war ihre zweite Wahl für unsere #Eiscremewoche und ich musste ihr zustimmen, dass es eine großartige Idee war!!!

Stückig und voller Herbstaromen. Apfel-Zimt-Eis ist ein großartiges Eis, das man in der kommenden Jahreszeit genießen kann. Ich wollte dieses Eis Zimt-Apfelkuchen-Eis nennen, aber ich habe den Teil mit der Kruste weggelassen. Ich denke, wenn man es in einer Tüte oder Waffeltüte serviert, könnte man die Kruste als solche bezeichnen! Aber in einer süßen kleinen Schale ist, wie ich es serviert!!!

Apfel-Zimt-Eis

Zutaten

Apple Swirl

  • 2 Granny Smith Äpfel, klein gewürfelt
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1 EL. Maisstärke
  • 1 Teelöffel guter Zimt
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • eine Prise Salz
  • 1 Eßl. Butter

Vanilleeis

  • 1 1/2 Tassen Vollmilch
  • 1 1/2 Tassen schwere Sahne
  • 2 EL Vanillegewürzzucker (oder eine ausgekratzte Vanilleschote mit 2 EL Zucker vermischt)
  • 6 große Eigelbe
  • 1/2 Tasse Zucker

Anleitung

  1. In einem Topf mit schwerem Boden die Milch, 1 Tasse Sahne und die 2 EL Vanillezucker hinzufügen. Kochen, bis sich Blasen am Rand bilden, ca. 5 Min.
  2. In der Zwischenzeit die Eigelbe mit dem restlichen Zucker und 1/2 Tasse Sahne verquirlen. Die Milch vom Herd nehmen und etwa 1/2 Tasse der heißen Mischung in die Eimischung einrühren. Die Eimischung langsam unter Rühren in die heiße Milchmischung gießen. Den Topf wieder auf mittlere Hitze stellen und mit einem Holzlöffel umrühren. Lassen Sie die Mischung nicht kochen. Ständig rühren, bis die Masse dick genug ist, um die Rückseite eines Löffels zu überziehen, etwa 4-6 Minuten. Durch ein feinmaschiges Sieb in eine Schüssel abseihen. Die Vanilleschote wegwerfen, falls verwendet.
  3. Die Schüssel in eine größere, mit Eis gefüllte Schüssel stellen. Gelegentlich umrühren, bis sie abgekühlt ist. Mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberseite abdecken, um eine Haut zu vermeiden. 3-24 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  4. Während der Pudding abkühlt, die Äpfel zubereiten. Geben Sie die Äpfel in einen Topf mit schwerem Boden. Wasser und Speisestärke mischen und zusammen mit dem braunen Zucker, der Speisestärke und dem Salz in den Topf geben. Die Äpfel langsam köcheln lassen, bis sie weich sind, dabei sehr oft umrühren, etwa 20 Minuten lang. Die Mischung sollte dickflüssig und klebrig sein und noch Apfelstücke enthalten, aber keine Soße sein. Abkühlen lassen. Falls gewünscht, die Äpfel leicht pürieren. Vollständig im Kühlschrank abkühlen lassen.
  5. Die Mischung in eine Eismaschine geben und den Anweisungen des Herstellers folgen. Die Äpfel und die Eiscreme in einem Behälter schichten. Ich habe insgesamt 4 Schichten gemacht. Mindestens 3 Stunden einfrieren, bis das Eis fest ist.

Willkommen zu Tag 3 der Ice Cream Week 2014! Dieses Jahr wird die Veranstaltung von Kim von Cravings of a Lunatic und Susan von The Girl in the Little Red Kitchen ausgerichtet. Wir haben uns mit 25 fantastischen Bloggern zusammengetan, um euch mit vielen tollen Eiscreme-Rezepten zu verwöhnen. Die Ice Cream Week wird die beste Woche aller Zeiten!

Unsere Sponsoren haben uns einige tolle Preise zur Verfügung gestellt. Ein großes Dankeschön an Cake Boss, Anolon, Microplane, WÜSTHOF, Page Street Publishing und Quarry Spoon. Kim von Cravings of a Lunatic und Susan von The Girl in the Little Red Kitchen haben als Bonuspreis eine Cuisinart Eismaschine zur Verfügung gestellt, weil sie der Meinung sind, dass jeder eine besitzen sollte!

Hier ist, was zu gewinnen ist, One Winner Takes All:

1 Cuisinart Eismaschine in Weiß
Ein Cake Boss mechanischer Eisportionierer mit roten Silikongriffen
Ein Cake Boss 4Pc Ice Cream Bowl Set, Icing Pattern
Ein Anolon Advanced Bronze 2 Qt Covered Straining Saucepan mit Ausgießer
Ein Microplane Kräuter- und Salatzerkleinerer
Ein Microplane Premium Classic Reibe in Weiß
Ein WUSTHOF CLASSIC 9-inch Double Serrated Bread Knife
Ein Exemplar des Kochbuchs Making Artisan Gelato von Torrance Kopfer
Ein Exemplar des Kochbuchs Everything Goes with Ice Cream von Koralee Teichroeb
Ein Exemplar des Kochbuchs Vegan Scoop von Wheeler del Torro
Ein Exemplar des Kochbuchs The Great Vegan Bean Book von Kathy Hester
Ein Exemplar des Kochbuchs Eat More Dessert von Jenny Kellar
Ein Exemplar des Kochbuchs The Perfect Scoop von David Lebovitz
Ein Exemplar des Kochbuchs Scoop Adventures von Lindsay Clendaniel

Hier sind alle leckeren Eiscremes für heute!!! Kommt und seht sie euch alle an!!!

  • Roasted Blueberry Milkshake von Cravings of a Lunatic
  • Cherry Almond Chocolate Ripple Semifreddo von The Girl in the Little Red Kitchen
  • Peach Pit Swirl Ice Cream von Scoop Adventures
  • Pumpkin Gelato with Salted Caramel Swirl von The Redhead Baker
  • Salted Butter Pecan Brittle Ice Cream von Cookistry
  • Lemon Curd Ice Cream von Life Tastes Good
  • Pistachio-Cherry No Churn Ice Cream von The Life and Loves of Grumpy’s Honeybunch
  • Blueberry Frozen Yogurt von Renee’s Kitchen Adventures
  • Raspberry Ripple Buttermilk Gelato von Crumb
  • Chocolate Cookies ’n Cream Milkshake von Love and Confections
  • Lazy Leftover Fruit Salad Ice Cream von Farm Fresh Feasts
  • Apple Cinnamon Ice Cream von Noshing with the Nolands
  • Gluten Free Devil’s Food Ice Cream Cake von Gluten Free Crumbley
  • Blueberry-Kiwi Lemonade Shake von The Spiffy Cookie
  • Caramel Macchiato Soft Serve Ice Cream von Wishes and Dishes
  • Carrot Cake Ice Cream von Mind Over Batter
  • Pumpkin Pie Ice Cream von The Gunny Sack
  • White Peach Ice Cream with Bourbon Caramel von Quarter Life (Crisis) Cuisine
  • No Churn Low Carb Peach Ice Cream von Yours and Mine are Ours

Hier sind einige meiner leckeren Eiscremes aus der Vergangenheit, Ich hoffe sie schmecken euch!!

Dieses Eis ist fantastisch und stammt von unserer Gastbloggerin und Autorin von Scoop Adventures. Ich hatte das Glück, ihr Eiscreme-Kochbuch zu rezensieren und habe dieses fantastische Le’Lemon Berry Ice Cream gemacht. Ihr habt die Chance, ihr großartiges Kochbuch zu gewinnen!!!

Das Lieblingseis meiner Tochter, Mint Chocolate Chip. Ich habe dieses Rezept in etwas anderes umgewandelt, das Sie später in dieser Woche sehen werden!!!

Dekadenter als Schokoladeneis-Pekannuss-Kugeln mit gesalzener Karamellsoße geht es kaum noch. Ich habe alles an diesem Eisdessert geliebt!!!

Dies ist eines meiner Lieblingseis, wenn es mit einem wirklich guten Zimt gemacht wird. Ich habe Zimteis schon oft gemacht und bin begeistert!!!