Aprikosen glasierter Schinken

Aprikosen glasierter Schinken ist die perfekte Vorspeise für jeden Urlaub oder Familienessen! Mit nur 3 Zutaten können Sie dieses köstliche Rezept ganz einfach zubereiten!

Aprikosenglasierter Schinken ist perfekt gebacken und mit einer süßen und würzigen Glasur überzogen. Dieses Rezept könnte nicht einfacher sein!

Es besteht einfach aus Schinken, Aprikosenmarmelade und Senf, die sich wunderbar zu einem unglaublich köstlichen Gericht kombinieren lassen.

Dieses schmackhafte Gericht passt am besten zu einfachen, herzhaften Beilagen wie überbackenen Kartoffeln und gebratenem Spargel.

APRIKOTTENGLASURSCHINKEN
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Zutaten für Aprikosenglasur für Schinken

• Bone-in geräuchertem Schinken
• Aprikosenmarmelade
• Brauner Senf
• Gehackte Petersilie zum Garnieren (optional)

Ein spiralförmig geschnittener Schinken ist eine gute Wahl für dieses Rezept. Dieser Schnitt ist geschmackvoll und lässt sich leichter tranchieren und servieren als vorgeschnittene Varianten. Außerdem gelangt der Geschmack der Glasur durch die Schnitte zwischen die Scheiben, was dem Essen einen unglaublichen Geschmack nach karamellisierten Früchten verleiht!

Glasur für Schinken herstellen

Für die Aprikosenglasur einfach Aprikosenkonfitüre und braunen Senf verquirlen. Hier ist kein brauner Zucker erforderlich, die Marmelade deckt den Zucker ab.

Wenn Ihre Marmelade viele Fruchtstücke enthält, können Sie sie durch ein Sieb drücken oder in der Küchenmaschine kurz aufwirbeln, um eine glattere Glasur zu erhalten.

Sie können auch körnigen Senf anstelle von braunem Senf verwenden, wenn Sie etwas mehr Textur bevorzugen.

Wie man glasierten Aprikosen-Spiralschinken zubereitet

1. Zuerst die Zutaten für die Aprikosenglasur in einer Schüssel verquirlen und beiseite stellen, damit sich die Aromen richtig vermischen können.
2. Dann heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Legen Sie den Schinken in eine große Back- oder Bratform und decken Sie ihn mit Aluminiumfolie ab. So kann das Fleisch gleichmäßig erhitzt werden, ohne dass die Außenseite verbrennt.
3. Backen Sie den Schinken (unglasiert) eine Stunde lang, nehmen Sie ihn dann aus dem Ofen und entsorgen Sie die Folie.
4. Verwenden Sie einen Pinsel, um etwa 3/4 der Aprikosenglasur auf der Außenseite des Schinkens zu verteilen.
5. Dann zurück in den Ofen schieben, die Temperatur auf 400 Grad F erhöhen und 20 Minuten lang unbedeckt backen.
6. Den Schinken aus dem Ofen nehmen und die restliche Glasur auf der Außenseite verteilen.
7. Die Pfanne wieder in den Ofen schieben und weitere 15 Minuten backen, bis die Oberfläche gebräunt und die Glasur karamellisiert ist. Die Innentemperatur sollte 145 Grad F betragen.
8. Garnieren Sie mit gehackter Petersilie, falls gewünscht, um dem Ganzen einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen, dann servieren und genießen Sie es!

Wenn Sie die Glasur aufpinseln, versuchen Sie, sie so weit wie möglich in die Ritzen zu bekommen, um einen unwiderstehlichen Geschmack zu erzielen!

Wie lange man einen Spiralschinken kocht

Das perfekte Garen eines Spiralschinkens ist eine kleine Wissenschaft. Aber Sie können leicht berechnen, wie viel Zeit Sie brauchen, wenn Sie zuerst das Verhältnis von Gewicht zu Temperatur ermitteln.

Sie sollten den Schinken 6 bis 8 Minuten pro Pfund backen. Ein 8-Pfünder, wie ich ihn für dieses Rezept verwendet habe, muss also etwa eine Stunde backen, bevor er glasiert wird. Wenn Sie mit einem großen Stück arbeiten, sollten Sie beim ersten Backen mehr Zeit einplanen, indem Sie die Regel von 6 bis 8 Minuten pro Pfund anwenden.

Wie man Knochenschinken kocht, ohne ihn auszutrocknen

Es gibt ein paar einfache Dinge, die Sie tun können, um sicherzustellen, dass Ihr Fleisch feucht und geschmackvoll wird, ohne auszutrocknen.

• Kochen Sie es mit der Schnittfläche nach unten. So können sich die Säfte besser absetzen und die Feuchtigkeit bleibt erhalten.
• Bei niedriger Temperatur garen. Es mag verlockend erscheinen, das Fleisch bei einer höheren Temperatur zu garen, aber das Braten bei 350 Grad gewährleistet, dass das Fleisch saftig bleibt.
• Begießen Sie es mit dem Bratensaft. Sie können das Fleisch nach der Hälfte der Garzeit herausnehmen und mit dem Bratensaft begießen, der in der Pfanne entstanden ist. Kurz vor dem Servieren können Sie das Fleisch noch einmal mit dem Bratensaft begießen oder den Bratensaft über das Fleisch geben. Lecker!

Sie können sogar Instant Pot Schinken zubereiten und etwas Platz im Ofen freimachen!

Sehen Sie sich diese Rezepte für Schinkenreste an!

• Gebackene Taquitos mit Schinken und Ei
• Käsiger Schinken und Hashbrown-Auflauf
• Kaltgekochte Schinken-Kartoffel-Käse-Suppe
• Schinken-Käse-Frühstücks-Schieber
• Hawaiische Quesadillas
• Weitere HAUPTGERICHTE-Rezepte…

Werkzeuge für dieses Rezept für glasierten Aprikosenschinken

Backform: Eine große Backform ist sehr hilfreich, wenn man für eine große Menge kocht. Mit ihrer Größe können Sie große Fleischstücke braten oder Frühstücksaufläufe machen, die groß genug sind, um Ihre ganze Familie zu ernähren!

Brühpinsel: Dieser Bratpinsel eignet sich nicht nur zum Glasieren von köstlichem Fleisch, sondern auch zum Bestreichen von Gebäck mit Eierpaste und vielem mehr. Seine Silikonborsten machen die Reinigung zu einem Kinderspiel!

*Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 09.03.2016 veröffentlicht.

Schinken mit Aprikosenglasur

Dieser Schinken mit Aprikosenglasur ist die perfekte Vorspeise für jeden Feiertag oder jedes Familienessen, und er ist mit nur 3 Zutaten so einfach zuzubereiten!

Kurs: Hauptgericht

Küche: Amerikanisch

Stichwort: Aprikosen, Schinken

Portionen: 15

Kalorien: 388kcal

Autor: Sara Welch

Zutaten

• 1 Knochen im geräucherten Schinken vorzugsweise spiralförmig geschnitten (7-10 Pfund)
• 1/2 Tasse Aprikosenmarmelade
• 1/4 Tasse brauner Senf
• Frische Petersilie gehackt, zum Garnieren

Anleitung

• Marmelade und braunen Senf verquirlen. Wenn Ihre Marmelade viele große Fruchtstücke enthält, können Sie die Marmelade in einer Küchenmaschine pürieren oder durch ein Sieb streichen, wenn Sie eine glatte Glasur wünschen. Die Glasur beiseite stellen.
• Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
• Den Schinken in eine große Backform legen und mit Folie abdecken. 1 Stunde backen.
• Den Schinken aus dem Ofen nehmen und freilegen.
• Den Schinken gleichmäßig mit etwa 3/4 der Glasur bestreichen. Stellen Sie sicher, dass die Glasur in alle Spalten zwischen den Schinkenscheiben gelangt.
• Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 400 Grad F.
• Backen Sie weitere 20 Minuten, ohne Abdeckung. Dann den Schinken mit der restlichen Glasur bestreichen und weitere 15 Minuten backen.
• Aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren.

Anmerkungen

Ernährungsangaben basieren auf einem 8-Pfund-Spiralschnitt-Schinken.

Ernährung

Kalorien: 388kcal | Kohlenhydrate: 24g | Eiweiß: 44g | Fett: 21g | Gesättigtes Fett: 4g | Cholesterin: 158mg | Natrium: 2437mg | Kalium: 21mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 20g | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 8mg | Eisen: 1mg

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