Arroz a la cubana | Rezept meiner Großmutter
Reis a la cubana ist eines der Rezepte, die mich am meisten an meine Kindheit erinnern, deshalb werde ich es heute zu Ehren meiner Großmutter zubereiten.
Vor ein paar Wochen habe ich in einem anderen Blog ein Rezept für arroz a la cubana mit Spiegeleiern, gebratenen Kochbananen und Würstchen gesehen, und ich sagte mir, das muss ich zu Ehren meiner Großmutter machen. Deshalb erkläre ich heute, wie sie es zubereitet hat, ein perfektes Rezept für Kinder.
Persönlich habe ich nie Kochbananen verwendet, ich habe sie nur in dieses Rezept aufgenommen, um es „origineller“ zu machen. Meine Großmutter hat immer frische Würstchen oder ein schönes gegrilltes Steak anstelle von gebratenen Kochbananen verwendet. Ich erinnere mich, dass wir ihn zusammen mit all meinen Cousins und Cousinen mit großem Eifer gegessen haben, weil wir ihn liebten. Heute werden wir also ein ganz einfaches Rezept für Arroz a la Cubana zubereiten, das berühmteste Kombigericht Spaniens, hehe.
Zutaten für die Zubereitung von Arroz a la Cubana
- 200 Gramm Reis
- Hausgemachte gebratene Tomaten
- Eine Banane
- 2 Eier
- Salz
- 1 Knoblauch
- Lorbeer
Wie man arroz a la cubana macht
1.- Zuerst die Kochbanane schälen und in einer Pfanne mit ein wenig Butter anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen
2.- Auf der anderen Seite den Reis in Salzwasser 18 Minuten lang kochen. Sobald der Reis fertig ist, werden wir ihn mit ein wenig Olivenöl und Knoblauch anbraten, um ihm etwas Geschmack zu verleihen.
3.- Was die gebratene Tomate betrifft, werde ich Ihnen jetzt mein Rezept für selbstgemachte gebratene Tomaten geben, obwohl Sie die typischen Dosentomaten verwenden können.
4.- Braten Sie die beiden Eier in reichlich heißem Öl (wirklich gebraten, nicht gegrillt).
5.- Servieren Sie, wie meine Großmutter es tat, mit einer Tasse „la montañita“, wie sie es liebevoll nannte, und legen Sie die beiden Spiegeleier und die Banane dazu. Mit hausgemachter gebratener Tomate belegen und mit einem guten Stück Brot essen.
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