Asiatische Putenfleischbällchen

Asiatische Putenfleischbällchen – Eine fantastische Vorspeise oder Mahlzeit in weniger als 30 Minuten! Gebackene Putenfleischbällchen in einer köstlichen Teriyaki-Sauce. Diese Fleischbällchen passen perfekt zu Reis oder Nudeln!

Asiatische Putenfleischbällchen

Es ist kein Geheimnis, dass ich Rezepte mit asiatischen Aromen liebe. Egal, ob es sich um scharfe Ramen mit Schweinefleisch oder Hühnerfrikassee mit Orangengeschmack handelt, ich freue mich immer darauf, es zu essen. Mein absoluter Lieblingsteil der beiden Reisen nach Japan war, dass ich all die unglaublichen Speisen probieren konnte, und nicht ein einziges Mal gab es etwas, das mir nicht geschmeckt hat. Für dieses Rezept wollte ich ein klassisches amerikanisches Gericht mit den Aromen Japans kombinieren, und herausgekommen ist dieses Rezept für gebackene Teriyaki-Putenfleischbällchen. Es ist das beste Rezept für Putenfleischbällchen!

Ich habe mich für Putenhackfleisch als Basis entschieden, weil es etwas gesünder ist als Rindfleisch und weil es sich sehr gut verarbeiten lässt. Es hat einen subtilen Geschmack, der wunderbar mit der Soße und den Gewürzen in den Fleischbällchen harmoniert. Wenn Sie kein Putenfleisch verwenden möchten, wäre auch Hühnerfleisch eine gute Wahl.

Diese Fleischbällchen werden außerdem gebacken! Sie werden viel weniger fettig als gebratene Fleischbällchen und es ist weniger Arbeit für den Koch, da du die Fleischbällchen einfach auf ein Blech legst und dann in den Ofen schiebst, damit sie ihre Wirkung entfalten können! Easy peasy, ja?

Gebräuchliche Fragen zur Zubereitung von Putenfleischbällchen

Wie lange kocht man Putenfleischbällchen?

Gemeinsam müssen Sie Putenfleischbällchen etwa 12-15 Minuten kochen. Es hängt wirklich davon ab, wie groß die Frikadellen sind. Das Rezept ergibt etwa 12 Fleischbällchen, die 1 1/4″ groß sind, so dass sie am kürzeren Ende sind und nur 12 Minuten garen. Die Außenseite sollte gebräunt und das Innere nicht mehr rosa sein. Ein weiteres Indiz dafür, dass die Fleischbällchen gar sind, ist, dass sie klar und nicht rosa sind.

Braucht man Eier für Fleischbällchen?

Ja. Das Ei dient als Bindemittel für die Frikadellen, damit sie nicht auseinanderfallen, es dient nicht nur dazu, die Frikadellen feuchter zu machen. Als Faustregel für die Herstellung von Frikadellen braucht man etwa 1 Ei pro Pfund Fleisch. Das einzige Mal, dass du keine Eier verwendest, ist, wenn du ein alternatives Bindemittel verwendest.

Was kannst du als Bindemittel anstelle von Eiern verwenden?

Ja, einige andere Möglichkeiten sind die Herstellung eines Leinsamen-Eis, die Verwendung von Chiasamen oder die Verwendung von Öl und Wasser. Für die Öl-Wasser-Methode mischen Sie 1 1/2 Esslöffel Öl, 1 1/2 Esslöffel Wasser und 1 Teelöffel Backpulver.

Warum fallen meine Putenbällchen auseinander?

Das kann an einem Ungleichgewicht zwischen der Menge an Paniermehl und Eiern liegen. Wenn zu viel Paniermehl vorhanden ist, werden die Fleischbällchen locker und fallen auseinander. Wenn zu wenig Paniermehl vorhanden ist, werden die Frikadellen nicht richtig geformt. Ja, sie sind ein wenig wankelmütig, also stellen Sie sicher, dass Sie sich an die Mengen an Ei und Paniermehl im Rezept halten!

Weitere Tipps und Tricks zu diesem Rezept für asiatische Truthahn-Frikadellen

• Sie können Knoblauchpulver und gemahlenen Ingwer ersetzen, aber der Geschmack wird definitiv nicht so stark sein. Ich würde nur 1/4 Teelöffel gemahlenen Ingwer und 1/3 Teelöffel Knoblauchpulver sowohl für die Fleischbällchen als auch für die Sauce verwenden. Wenn Sie Fleischbällchen aus Rindfleisch bevorzugen, können Sie im Rezept Putenfleisch durch Rindfleisch ersetzen.
• Wenn Sie diese Fleischbällchen als Mahlzeit servieren möchten, empfehle ich, sie mit weißem Reis (klicken Sie HIER für mein Rezept) oder Nudeln wie Ramen oder Lo-Mein-Nudeln zu servieren. Es gibt genug Fleischbällchen für etwa 3-4 Portionen als Mahlzeit, aber sie brauchen definitiv etwas anderes dazu! Wenn Sie sich für Nudeln entscheiden, schlage ich vor, das Rezept für die Soße zu verdoppeln und die Hälfte davon für die Fleischbällchen zu verwenden und die Nudeln mit der restlichen Soße zu übergießen.

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• General Tso Hühnerfrikassee
• Schwarzer Pfeffer Hühnerfrikassee
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• Huhn Tempura
• Huhn Katsu

Sehen Sie sich das Video zu diesem asiatischen Putenfleischbällchen-Rezept an!

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