Aspergillus niger
 Aspergillus niger |
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 Mikroskopische Aufnahme von A. niger bei 100facher Vergrößerung. |
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| Wissenschaftliche Klassifikation | |||||||||||||||
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| Binomialname | |||||||||||||||
| Aspergillus niger van Tieghem, 1867 |
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| Synonyme | |||||||||||||||
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Aspergillus niger ist ein Pilz und ist eine der häufigsten Arten der Gattung Aspergillus. Er verursacht auf einigen Obst- und Gemüsesorten wie Weintrauben, Zwiebeln und Erdnüssen eine Krankheit, die als Schwarzschimmel bezeichnet wird, und ist eine häufige Lebensmittelkontaminierung. Er ist im Boden allgegenwärtig und wird häufig in Innenräumen gefunden, wo seine schwarzen Kolonien mit denen von Stachybotrys (dessen Arten auch als „Schwarzschimmel“ bezeichnet werden) verwechselt werden können.
Es wurde berichtet, dass einige Stämme von A. niger starke Mykotoxine, die so genannten Ochratoxine, produzieren, aber andere Quellen widersprechen dem und behaupten, dass dieser Bericht auf einer falschen Identifizierung der Pilzart beruht. Neuere Erkenntnisse deuten darauf hin, dass einige echte A. niger-Stämme Ochratoxin produzieren.