Avocado Green Goddess Dressing
Avocado Green Goddess Dressing ist ein unverzichtbares Rezept für jede gesunde Speisekammer. Dieses cremige, reichhaltige Dressing schmeckt hervorragend auf Salaten oder als Dip-Sauce.
Avocados sind nährstoffreiche Lebensmittel mit vielen gesunden Fetten. Sie sind ein hervorragender Ersatz für Milchprodukte in selbstgemachten Salatdressings. Wie in diesem Green-Goddess-Dressing sorgt die Avocado dafür, dass das Dressing immer noch reichhaltig und geschmeidig ist, aber nur aus vollwertigen Zutaten hergestellt wird.
Dieses Dressing ist schnell und einfach zubereitet und hält sich mehrere Tage. Es ist in nur fünf Minuten fertig.
Es eignet sich hervorragend zum Dippen, als Salatdressing oder als cremiges Topping. Dieses Rezept ist auch leicht milchfrei und glutenfrei, was es auch vegan-freundlich macht.
Was ist in Avocado Green Goddess Dressing?
Green Goddess Dressing wird normalerweise mit einer Basis aus saurer Sahne und Mayonnaise hergestellt. Ich habe dieses Dressing mit vielen gesunden Fetten aus der Avocado ergänzt. Und die Avocado macht es genauso cremig und geschmeidig wie die saure Sahne.
In vielen Rezepten wird auch Sardellenpaste für einen salzigen, reichen Geschmack verwendet. Ich verwende stattdessen zwei verschiedene Arten von Salz, um die natürlichen Aromen der Zutaten zu betonen. Der Apfelessig fügt gerade genug Säure für einen leicht säuerlichen Geschmack hinzu, und das auf eine Weise, die vegetarier- und veganerfreundlich ist.
Die Zutaten für dieses Dressing sind:
- Avocado
- Apfelessig
- Mayonnaise (dies ist optional. Wenn Sie Veganer sind oder sich ei- und milchfrei ernähren, lassen Sie sie einfach weg!)
- Olivenöl
- Salz
- Salz der Saison
- Petersilie
Mit diesen Zutaten erhalten Sie ein cremiges Gebräu, das zu fast allem schmeckt. Die Avocado kommt besonders gut zur Geltung. Aber Sie können auch kreativ werden und andere Geschmacksrichtungen hinzufügen. Spiel mit einigen dieser Zutaten:
- Jalapenos für einen scharfen Dip
- Knoblauch
- Basilikum
- Zitronen- oder Limettensaft
- Gehackte Walnüsse
- Koriander
- Schnittlauch
Wie macht man Avocado Green Goddess Dressing?
Ich verwende einen Hochgeschwindigkeitsmixer oder eine Küchenmaschine, um das Dressing herzustellen. Das ist der beste Weg, um sicherzustellen, dass es völlig glatt und vermischt ist.
Nach dem Pürieren der Zutaten testen Sie die Konsistenz und den Geschmack. Sie können mehr Wasser hinzufügen, um es zu verdünnen, wenn Sie es bevorzugen. Sie können auch den Geschmack anpassen, indem Sie mehr Salz hinzufügen. Wenn Sie weitere Zutaten für den Geschmack hinzufügen möchten, tun Sie es zu diesem Zeitpunkt.
Fügen Sie die Petersilie mit allen anderen Gewürzen hinzu und pürieren Sie sie erneut, bis sie fein gehackt und glatt ist. 
Wie verwendet man selbstgemachtes Dressing?
Bei selbstgemachtem Green Goddess Dressing denken wir natürlich daran, es auf Salate zu geben. Zum Glück gibt es so viel mehr, was wir mit diesem fantastischen cremigen Dressing machen können:
- Quinoa
- Hummus-Schalen
- Frühstückshaschee
- auf Burgern (vor allem Lachs-Burger!)
- Gebackener Fisch
- Crudites-Teller
- Wraps
- Als Kinderdip für Hühnerstäbchen oder Gemüsesticks
Es ist so vielseitig. Es ist ein großartiger Ersatz für Ranch, wenn Sie Milchprodukte einschränken oder vermeiden wollen. Und sie ist für Kinder genauso ansprechend wie andere cremige Dip-Saucen.
Aufbewahrung dieses Dressings
Dieses Dressing kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Eine selbstgemachte Vinaigrette kann viel länger aufbewahrt werden, aber die Avocado fängt nach ein paar Tagen an, braun zu werden. Am besten ist es, wenn sie schnell oder nach einer kurzen Kühlzeit verwendet wird.
Weitere milchfreie Rezepte:
Vegane Käsekugel ein Favorit für jede Gelegenheit!
Gesunder Spinat-Artischocken-Dip herzhaft im Geschmack, aber völlig milchfrei!
Wenn Sie das Rezept ausprobieren, würde ich mich freuen, von Ihnen zu hören. Bitte hinterlassen Sie unten einen Kommentar. Thank you! ♥
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Avocado Green Goddess Dressing
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Zutaten
- ▢ 1 kleine Avocado, (oder ½ 1 große Avocado)
- ▢ 3 Esslöffel Apfelessig
- ▢ 1 Esslöffel Mayonnaise, optional
- ▢ ¼ Tasse Olivenöl
- ▢ ½ Tasse Wasser
- ▢ ½ Teelöffel Salz (ich benutze Herbamare)
- ▢ ¼ Teelöffel gewürztes Salz
- ▢ 1 kleine Handvoll frische glatte Petersilie
Anleitung
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Die Avocado anrichten, Essig, Mayonnaise, Olivenöl, Wasser und Salz in einen Hochgeschwindigkeitsmixer oder eine Küchenmaschine geben. Verarbeiten, bis alles glatt ist. Bei Bedarf mehr Wasser zum Verdünnen und Salz zum Abschmecken hinzufügen, dann erneut mixen.
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Petersilie hinzufügen und pulsieren, bis sie fein gehackt ist. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Guten Appetit!
Rezeptnotizen
- Jalapenos für einen pikanten Dip
- Knoblauch
- Basilikum
- Zitronen- oder Limettensaft
- Gehackte Walnüsse
- Koriander
- Schnittlauch