Backene Welsnuggets
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Dieses Rezept für im Ofen gebackene Welsnuggets hat eine leichte Panko-Beschichtung und ist mit Knoblauch gewürzt. Es ist ein köstliches Rezept, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen, ein leichtes Mittagessen oder einen Nachmittagssnack eignet.
Die Nuggets sind leicht, ein wenig knusprig und so zart, dass sie praktisch auf der Zunge zergehen!
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- Benötigte Zutaten
- Wie man dieses Rezept zubereitet
- Was man zu diesem Rezept serviert
- Rezept
Meine Inspiration für dieses Rezept stammt aus einer Broschüre, die ich vom Catfish Institute in Mississippi habe. Deren Wels-Nugget-Rezept ist frittiert und wird von einer Champagner-Senf-Sauce begleitet.
Obwohl ihr Rezept absolut fabelhaft aussieht, wusste ich, dass ich es für unseren Geschmack ein wenig abmildern musste. Da wir nur gelegentlich frittieren, beschloss ich sofort, diese Nuggets zu backen.
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Ich wollte ein Rezept für gebackene Wels-Nuggets, das sich an arbeitsreichen Tagen schnell und einfach zubereiten lässt. Etwas, das nicht nur meinem Mann und mir, sondern auch den Kindern schmecken würde.
Leider habe ich keine Schritt-für-Schritt-Fotos von diesem Rezept bekommen. Es ist wirklich ähnlich wie mein hausgemachtes Shake and Bake-Verfahren, bei dem ich die Beschichtung in eine Tüte werfe und schüttle.
Benötigte Zutaten
- Wels
- Panko
- Brotkrümel
- Canolaöl
- Knoblauchpulver
- Salz &Pfeffer
- Non-Antihaft-Kochspray
Wie man dieses Rezept zubereitet
- Den Ofen vorheizen.
- Den Wels in mundgerechte Stücke schneiden. Etwa 5 cm große Quadrate.
- In einer Schüssel oder einem Zip-Loc-Beutel das Panko, die Semmelbrösel, das Knoblauchpulver, das Salz, den Pfeffer und das Rapsöl miteinander vermischen. Gut mischen.
- Eine gute Schicht Rapsöl, 2 oder 3 Teelöffel, auf ein Backblech träufeln.
- Die Welsbisse in die Panko-Mischung tauchen oder jeweils ein paar Stücke in den Zip-Loc-Beutel geben und schütteln. (Schütteln und backen!)
- Die Welsnuggets in einer einzigen Schicht auf das Backblech legen. Darauf achten, dass die Pfanne nicht zu voll ist.
- Die Oberseiten leicht mit dem Antihaft-Spray besprühen.
- Das Backblech in den Ofen schieben. Die Welsnuggets umdrehen, wenn noch etwa 3 bis 4 Minuten Garzeit übrig sind. Kochen, bis sie gabelzart sind.
Was man zu diesem Rezept servieren sollte
- Zu diesem Rezept für gebackene Welsnuggets passt vor allem Tartarsauce. Normalerweise mixe ich meine eigene, sehr einfache Sauce mit Mayonnaise und Dillrelish.
- Für eine schnelle Gemüsebeilage probieren Sie sautierte grüne Bohnen oder im Ofen gebratenen Blumenkohl.
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Finden Sie alle meine Rezepte auf Pinterest unter Cook This Again. Oder auf Facebook unter Cook This Again.
Rezept
Gebackene Welsnuggets
Zutaten
- 1 ½ Pfund Wels in 1-Zoll-Quadrate geschnitten
- ⅔ Tasse Panko
- ⅔ Tasse Semmelbrösel
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Esslöffel Rapsöl geteilt
- ½ Teelöffel Salz mehr oder weniger nach Geschmack
- ¼ Teelöffel Pfeffer mehr oder weniger nach Geschmack
- NonAntihaft-Kochspray
Anleitung
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Den Ofen auf 400 Grad vorheizen.
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Den Wels in mundgerechte Stücke schneiden.
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In einer Schüssel oder einem Zip-loc-Beutel das Panko, die Semmelbrösel, das Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und das Rapsöl vermischen. Gut mischen.
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Das restliche Rapsöl auf ein Backblech träufeln.
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Die Welsbisse in die Panko-Mischung tauchen oder jeweils ein paar Stücke in den Zip-loc-Beutel geben und schütteln. (Schütteln und backen!)
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Die Welsnuggets in einer einzigen Schicht auf das Backblech legen. Achten Sie darauf, dass die Pfanne nicht überfüllt ist.
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Sprühen Sie die Oberseiten leicht mit dem Antihaft-Spray ein.
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Schieben Sie das Backblech in den Ofen. 10 Minuten lang backen. Die Welsnuggets umdrehen und weitere 2 – 5 Minuten backen.
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Die Nuggets sind fertig, wenn sie gabelzart sind.
Hinweise
Ernährung
Danke, dass Sie vorbeigekommen sind und sich die Lieblingsrezepte meiner Familie angesehen haben.