Banane als Ei-Ersatz verwenden

Banane als Ei-Ersatz verwenden

Gibt es so etwas wie einen Bananen-Ei-Ersatz? Und ob es das gibt! Wenn es um vegane Alternativen zu Eiern geht, haben Sie einige ziemlich tolle Möglichkeiten, mit denen Sie spielen können. In den meisten Rezepten kann dieses Ei durch Bananen ersetzt werden. Das ist einer der ersten Vorteile, die der Austausch von Eiern gegen Bananen mit sich bringt. Ein weiterer Vorteil ist, dass das Ganze so einfach ist. Wenn es darum geht, wie man Bananen als Ersatz für Eiweiß beim Kochen verwendet, werden Sie feststellen, dass die Umstellung bemerkenswert einfach ist.

Wir zeigen Ihnen, wie Sie die Substitution vornehmen. Wir zeigen Ihnen auch einige der anderen großartigen veganen Ersatzstoffe für Eier, die Sie im Auge behalten können, wenn Bananen nicht wirklich Ihr Ding sind.

Kann ich in meinem Rezept Eier gegen Bananen austauschen?

Der Bananenei-Ersatz ist völlig sicher. Außerdem erfüllt er alle Anforderungen, die Sie an die Wahl von Alternativen stellen, die definitiv veganfreundlich sind. Es steht außer Frage, dass Eier in vielen Rezepten unverzichtbar sind, vor allem, wenn es um Kuchen geht. Sie brauchen Eier zum Binden, als Feuchtigkeitsspender und als Backtriebmittel. Bananen können die meisten dieser Aufgaben sehr gut erfüllen. Hauptsächlich können Sie sich darauf verlassen, dass Bananen die für Ihr Rezept erforderliche Feuchtigkeit und Bindung liefern. Als Backtriebmittel müssen Sie vielleicht etwas anderes zur Hand haben.

Sie sollten auch bedenken, dass Bananen einen unverwechselbaren Geschmack haben. Er wird in jedem Backwerk enthalten sein, deshalb sollten Sie darauf achten, dass Ihr Rezept gut mit Bananen harmoniert. Andernfalls könnte sich der Geschmack als etwas zu fremdartig für dich erweisen!

Wie du Bananen als Ersatz für Eiweiß verwenden kannst, erfährst du hier:

• Für jedes verwendete Ei gibst du ½ Banane in deine Schüssel.
• Zerdrücke deine Bananen mit einer Gabel. Es sollen keine großen Klumpen übrig bleiben.
• Messen Sie für jedes Ei, das im Rezept verlangt wird, ¼ Tasse Bananenpüree ab. Es ist durchaus möglich, dass Sie etwas Banane übrig haben werden. Vielleicht müssen Sie sogar noch etwas mehr pürieren.
• Mischen Sie die pürierte Banane mit den anderen feuchten Zutaten.
• Wenn das Rezept eine große Menge an Backpulver benötigt, stellen Sie sicher, dass Ihr Bananen-Ei-Ersatz auch ¼ TL bis ½ TL Backpulver enthält. Dieses Backpulver muss mit den anderen trockenen Zutaten in Ihrem Rezept gemischt werden.

Diese Schritte sollten für alle Kuchen, Kekse oder ähnliche Produkte, die Sie backen möchten, ausreichen. Um Ihre Bananen zu zerdrücken, können Sie einen Kartoffelstampfer oder eine Gabel verwenden. Wenn Sie kein Backpulver verwenden wollen oder können, greifen Sie auf Hefe oder Backpulver zurück. Denken Sie daran, dass diese Ersatzstoffe nur dann notwendig sind, wenn die Hefe wichtig ist.