BBQ | Archers BBQ | Knoxville, TN.

BBQ lag Archer Bagley schon immer im Blut. Als Kind war Archer in die BBQ-Kultur seiner Heimatstadt Memphis, TN, eingetaucht. Zu seinen schönsten Erinnerungen gehört, dass er sich samstagabends in das Auto seines Vaters lud und zu Brady and Lil’s fuhr. Das war immer der Höhepunkt seiner Woche. Als Archer ein Teenager war, eröffnete Corky’s BBQ in seiner Nachbarschaft. Archer war einer der ersten Gäste, die die Tür betraten. Im Laufe der Jahre aß er in allen großen BBQ-Lokalen in Bluff City und führte eine Liste, in der er notierte, was ihm an den einzelnen Lokalen besonders gut gefiel. Das sollte sich später in seinem Leben als nützlich erweisen.

Archers erster Ausflug ins BBQ-Geschäft fand in Atlanta, GA, statt, wo er zu den ersten Investoren von Fox Brothers BBQ gehörte. Er lernte das Geschäft kennen, und nach einigen Jahren machte sich Archer selbstständig. Er verkaufte seine Anteile an Fox Brothers und zog nach Knoxville, um das erste Archers BBQ zu eröffnen. In den letzten zehn Jahren ist Archers von einem Standort auf fünf in der Region Knoxville angewachsen. Archers wird im BEST OF-Wettbewerb von knoxnews.com regelmäßig zum besten BBQ in Knoxville gewählt und von bigseventravel.com als eines der 25 besten BBQ-Lokale in Tennessee aufgeführt.