Beef Shish Kebabs
Wenn Ihnen die Ideen für Ihr Grillpicknick in diesem Sommer ausgehen, dann suchen Sie nicht weiter! Nichts vervollständigt das perfekte Sommergrillfest mehr als saftige und zarte Rindfleischspieße. Sie sind sowohl schön anzusehen als auch lecker! Fleisch und Gemüse am Spieß?
Diese saftigen Rinderschaschliks werden mit Rindersteaks zubereitet, die in einer schönen Mischung aus Koriander, gemischten Kräutern und Knoblauchpulver mariniert werden. Achten Sie darauf, Ihr Gemüse vor dem Aufspießen in etwas Olivenöl zu schwenken, damit es nicht schrumpelt und auf dem Grill austrocknet.
Nach dem Marinieren und Aufspießen brauchen diese Rinderschaschliks nur 10-15 Minuten, um perfekt gegrillt zu werden! Jetzt müssen Sie sich nur noch überlegen, welche Gerichte Sie dazu servieren wollen. Wie wäre es mit Couscous oder Reis, geröstetem Mais, einem frischen grünen Salat oder einfach nur mit einem großen Glas erfrischender Erdbeerlimonade? Ja, bitte!
Dieses Rezept ist perfekt für 2 Personen, aber wenn Sie planen, mehr zu machen, verdoppeln oder verdreifachen Sie einfach das Rezept unten. Toben Sie sich aus!
Variation
Diese Spieße können relativ mager sein, wenn man Rindersteaks verwendet, die vom sichtbaren Fett befreit sind. Wenn Sie aber sehr auf Ihre Hüften achten, funktioniert dieses Rezept auch mit magerer Hühnerbrust sehr gut. Achten Sie nur darauf, die Garzeit anzupassen, um sicherzustellen, dass das Hähnchen richtig und gründlich gegart wird.
Beschreibung
Nichts vervollständigt das perfekte Sommergrillen als saftige und zarte Rinderschaschliks. Gegrillt in nur 10-15 Minuten!
Zutaten
Rindfleisch:
- 14 oz. Rindersteak (400g), gewürfelt in 1-Inch-Würfel
- 2 und ½ Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel gemischte getrocknete Kräuter
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel gemahlener Koriander
- ½ Teelöffel geräucherter Paprika
- Salz und Pfeffer
Gemüse:
- ½ rote Paprika, in 1-Zoll-Stücke gehackt
- ½ grüne Paprika, in 1-Zoll-Stücke gehackt
- ½ gelbe Paprika, gehackt in 1-Zoll-Stücke
- 8 weiße Champignons
- 1 Teelöffel Olivenöl
Anleitung
- In einer großen Schüssel Steak, Olivenöl, Apfelessig, getrocknete Kräuter, Knoblauchpulver, gemahlenen Koriander und geräucherten Paprika vermengen. Die Marinade mit den Händen in das Rindfleisch einmassieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden, wenn möglich über Nacht, marinieren lassen.
- Paprika, Champignons und Olivenöl in eine große Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Durchmischen
- Fleisch und Gemüse auf die Schaschlikspieße spießen und den Grill vorbereiten.
- Die Schaschliks 10-15 Minuten lang grillen, dabei alle paar Minuten wenden, damit sie gleichmäßig gar werden. Je nachdem, wie Sie Ihr Fleisch mögen, können Sie es länger auf dem Grill lassen oder früher herausnehmen – Sie wollen aber sicherstellen, dass die Paprikaschoten weich werden und ausreichend karamellisieren.
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Grillen
