BEST Homemade Ranch Dressing
- Share
- Tweet
- Pin
Dieses köstliche hausgemachte Ranch-Dressing-Rezept ist herrlich frisch, aromatisch und geschmacksintensiv und wird von nun an Ihr Favorit für eine Vielzahl von Mahlzeiten und Snacks sein!
Vor ein paar Jahren ergab eine Umfrage, dass 40 % aller Amerikaner Ranch-Dressing als ihr Lieblingsdressing bezeichnen, und es ist nach wie vor das meistverkaufte Dressing in den USA. Ich liebe zwar viele verschiedene Salatdressings, aber ich stimme zu, dass Ranch-Dressing einfach fabelhaft ist. Vor allem ein wirklich gutes hausgemachtes Ranch-Dressing.
- Homemade Ranch Dressing: Die wichtigsten Zutaten für den besten Geschmack
- Kannst du „Umami“ sagen?
- Frische Kräuter sind der Schlüssel zur Herstellung des besten Ranch-Dressings
- Dieser magische Hauch von Süße
- Ein paar Möglichkeiten, Ranch-Dressing zu verwenden
- PIN ME!
- Sieh dir auch unsere Rezepte für das BESTE Hausgemachte an:
- Bestes selbstgemachtes Ranch-Dressing
- Zutaten US CustomaryMetric 1x2x3x
- Anleitung
- Ernährung
Homemade Ranch Dressing: Die wichtigsten Zutaten für den besten Geschmack
Das Problem bei selbstgemachtem Ranch-Dressing ist, dass es zu oft an Geschmack oder dem gewissen „Etwas“ fehlt. Das gekaufte Zeug „betrügt“, indem es vollgepackt ist mit Zusatzstoffen, „natürlichen Aromen“ (was auch immer das sein mag) und Geschmacksverstärkern. Selbstgemachtes Ranch-Dressing hingegen verlässt sich auf natürliche Zutaten, und um den Geschmack zu maximieren, müssen einige Schlüsselelemente beachtet werden.
Zunächst einmal wird in den meisten gekauften Ranch-Dressings MNG verwendet, das das Umami-Element hinzufügt, das den meisten selbstgemachten Ranch-Dressings fehlt. Ohne diese Umami-Dimension fehlt es dem Dressing an Tiefe und Komplexität.
Kannst du „Umami“ sagen?
Wir werden dieses Problem durch einen geschmackvollen Ersatz abmildern: Worcestershire-Sauce. Dieses fermentierte Gewürz ist ein Umami-Kraftpaket und eine großartige Zutat, die man zu vielen Lebensmitteln hinzufügen kann, auch zu diesem Dressing, um eine zusätzliche Geschmackstiefe zu erhalten.
Frische Kräuter sind der Schlüssel zur Herstellung des besten Ranch-Dressings
Der zweite Schlüssel ist die Verwendung frischer Kräuter, wo immer es möglich ist. Es gibt nichts Besseres als frische Kräuter in einem Ranch-Salatdressing. Getrocknete Kräuter können notfalls verwendet werden, wenn es an frischen Kräutern mangelt, aber der Geschmack leidet darunter.
Hier ist der Grund: Getrocknete Kräuter sind eine gute Wahl für lange und langsam gekochte Gerichte, bei denen die Zeit es ermöglicht, den Kräutern ihre Aromen zu entlocken. Aber für nicht gekochte, „rohe“ Gerichte (wie dieses Dressing) oder Gerichte, die nur kurz gekocht werden, sind frische Kräuter immer die beste Wahl, weil ihre Aromen und Öle sofort vorhanden sind und schnell in das Gericht eindringen können.
Seien Sie also gut zu sich selbst und verwenden Sie frische Kräuter für Ihr Dressing und Sie werden gebührend belohnt werden!
Dieser magische Hauch von Süße
Zuletzt fügen wir noch einen Hauch von Rohrzucker hinzu. Die Lebensmittelwissenschaft erklärt, dass Salz und Zucker in Kombination einen weitaus größeren Geschmacksgenuss bieten als jeder für sich (man denke an gesalzenes Karamell, schokoladenüberzogene Brezeln und den Grund, warum Salz zu süßen Backwaren hinzugefügt wird).
Und wie die Lebensmittelwissenschaftler hinter einer Studie der Universität von Minnesota feststellten, „spielt Zucker eine wichtige Rolle beim Beitrag zum Geschmacksprofil von Lebensmitteln, indem er mit anderen Zutaten interagiert, um bestimmte Geschmacksrichtungen zu verstärken oder abzuschwächen.“
Und hier sind ein paar Ideen, um dieses Ranch-Dressing köstlich zu verwenden! Passen Sie einfach die Dicke des Dressings an, indem Sie die Buttermilch reduzieren oder erhöhen.
Ein paar Möglichkeiten, Ranch-Dressing zu verwenden
Ranch-Dressing ist herrlich vielseitig. Hier sind ein paar Möglichkeiten, es zu genießen.
- Blättrige Salate
- Nudelsalate
- Kartoffelsalate
- Krautsalat
- Backkartoffeln
- Kartoffelschalen
- Ranch-Pizza
- Ein Dip für Veggies, Kartoffelchips und Pommes frites
- Hähnchen vor dem Panieren und Braten darin eintauchen
- Sandwiches, Wraps und Burger
- Hühnchen-Nuggets eintauchen
- Büffel-Blumenkohl und Brokkoli-Tots eintauchen
- Büffel-Hühnchenflügel
- Folienpackungsgerichte
- Kartoffelpüree
- und mehr…Ihrer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Fangen wir an!
Geben Sie alles in einen Mixer und pulsieren Sie es, bis es glatt ist und die Kräuter zerkleinert sind (aber verflüssigen Sie die Kräuter nicht, sondern zerkleinern Sie sie nur, bis sie kleine grüne Flecken im Dressing sind). Abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
Das Dressing in einen luftdichten Behälter füllen und vor dem Gebrauch mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank kühlen.
Behält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.
Ergibt etwa 1 1/2 Tassen Ranch-Dressing.
Servieren Sie, was immer Ihr Herz begehrt (siehe Vorschläge oben)!
Genuss!
PIN ME!
Sieh dir auch unsere Rezepte für das BESTE Hausgemachte an:
- Italienisches Dressing
- Französisches Dressing
- Blue Cheese Dressing
- Zitronen-Dill-Senf-Dressing
Bestes selbstgemachtes Ranch-Dressing
Kimberly Killebrew
Zutaten US CustomaryMetric 1x2x3x
- **Wir empfehlen dringend die Verwendung frischer Kräuter für maximalen Geschmack**
- 1/2 Tasse Qualitätsmayonnaise
- 1/2 Tasse saure Sahne (Vollfett)
- 1/2 Tasse Buttermilch* (*weniger verwenden, wenn Sie ein dickeres Dressing oder einen Dip wünschen)
- 2 Esslöffel gehacktes frisches Dillkraut (oder 2 Teelöffel getrocknetes Dillkraut)
- 3 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie (oder 3 Teelöffel getrocknete Petersilie)
- 2 Esslöffel fein gehackter frischer Schnittlauch (oder 2 Teelöffel getrockneter Schnittlauch)
- 1 1/2 bis 2 Teelöffel fein gehackter frischer Knoblauch
- 1 1/2 Teelöffel Worcestershiresauce
- 1 Teelöffel weißer Essig
- 1 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Rohrzucker (siehe Blog Erklärung siehe Blogbeitrag)
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel gemahlener Senf
- 1/4 Teelöffel Paprika
Anleitung
-
Alles in einen Mixer geben und pulsieren, bis die Kräuter zerkleinert sind (aber die Kräuter nicht verflüssigen, die Kräuter nur so lange zerkleinern, bis sie kleine grüne Flecken im Dressing sind). Abschmecken und je nach Vorliebe weitere Gewürze hinzufügen. Das Dressing in einen luftdichten Behälter füllen und vor dem Gebrauch mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kalt stellen. Im Kühlschrank ist es bis zu einer Woche haltbar. Ergibt etwa 1 1/2 Tassen Ranch-Dressing.
Ernährung
- Share
- Tweet
- Pin