Beste Steakmarinade
Ich verspreche, dies ist die beste Steakmarinade, die Sie je probieren werden! Die Ausgewogenheit von Salz, Schärfe, Kräutern und einem Hauch von Süße ist die perfekte Art, Ihre Lieblingssteaks zu behandeln.
Gewöhnlich beschränke ich mich auf etwas Salz und Pfeffer auf meinen Steaks, aber hin und wieder sehne ich mich nach mehr bei jedem Bissen. Diese Steakmarinade wird Ihnen genau das bieten! Die Aromen ergänzen das rote Fleisch auf wunderbare Weise und sorgen für eine wunderbare Harmonie. Wenn Sie Ihr Lebensmittelbudget um Steaks erweitern wollen, müssen Sie es richtig machen.
Ich bin ein so großer Fan dieser Marinade, dass ich den Überschuss aufhebe, um die Steaks beim Grillen großzügig damit zu bestreichen. Man kann sogar eine Extraportion herstellen, natürlich ohne das rohe Fleisch zu berühren, um sie als Dip zu servieren. Bin ich von diesem Rezept besessen oder was?
Zutaten
Scrollen Sie weiter nach unten zur Rezeptkarte, um eine Liste der VOLLSTÄNDIGEN Zutatenmengen und Anweisungen zu erhalten, oder klicken Sie auf die Schaltfläche „Zum Rezept“ oben auf der Seite!
- Balsamico-Essig – Weinessige oder Zitronensaft können stattdessen verwendet werden,
- Sojasauce – Achten Sie darauf, natriumarm zu verwenden.
- Worcestershire-Sauce – Sie können mehr oder weniger verwenden, wenn Sie möchten.
- Olivenöl – Sonnenblumen-, Distel-, Raps-, Gemüse- oder Avocadoöl funktionieren stattdessen.
- Knoblauch – Verwenden Sie so viel oder wenig, wie Sie möchten.
- Brauner Zucker – Honig oder Agave können stattdessen verwendet werden.
- Kräuter – Getrocknetes Basilikum und Rosmarin. Italienisches Gewürz funktioniert auch.
- Pfeffer – Frisch gestoßen.
Wie man die beste Steakmarinade macht
- Alle Zutaten miteinander verquirlen. Gießen Sie die Marinade in einem verschließbaren Gefrierbeutel über Ihr(e) Steak(s) und lassen Sie die Steaks zwei Stunden bis über Nacht marinieren.
Sie können auch die Schüssel weglassen und alle Zutaten direkt in den Gefrierbeutel geben. Mischen Sie alles gut durch, indem Sie es mit den Händen zerdrücken. Diese Marinade kann auch für andere Fleischsorten wie Geflügel oder Schweinefleisch verwendet werden!
Wie man ein perfektes Steak zubereitet
Nun, da Sie diesen Steaks die zärtliche Liebe und Pflege gegeben haben, die sie verdienen, lassen Sie uns sicherstellen, dass der Garprozess ohne Probleme verläuft! Egal, ob Sie den Grill oder eine Pfanne auf dem Herd verwenden, stellen Sie sicher, dass die Hitze schön hoch ist, um das begehrte Anbraten zu erreichen.
Temperatur
- Rare: 130F-140F, 2-3 Minuten pro Seite
- Medium-rare: 145F, 4-5 Minuten pro Seite
- Medium: 160F, 6-7 Minuten pro Seite
- Well done: 170 F, 8-9 Minuten pro Seite
Tipps &Tricks
- Bevor Sie beginnen, lassen Sie das Fleisch 20-30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen. So erhalten Sie eine schöne und gleichmäßige Farbe.
- Machen Sie zuerst das „Okay“-Zeichen mit Ihrem Zeigefinger und Daumen. Jetzt stichst du mit deinem anderen Zeigefinger in den fleischigen Teil direkt unter deinem Daumen, so fühlt sich ein blutiges Steak an.
- Nächste drückst du deinen Daumen und Mittelfinger in das „okay“-Zeichen und fühlst den gleichen fleischigen Teil, so fühlt sich ein medium blutiges Steak an.
- Drückst du deinen Ringfinger und Daumen in das „okay“-Zeichen und fühlst den fleischigen Teil, so fühlt sich ein medium Steak an.
- Drücken Sie nun Ihren kleinen Finger und Ihren Daumen zusammen und fühlen Sie den fleischigen Teil, so fühlt sich ein gut durchgebratenes Steak an.
Wie lange hält sich die Steakmarinade?
Sie können eine große Menge dieser Marinade herstellen und sie immer zur Hand haben, wenn Sie etwas Protein marinieren müssen. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank hält sich die Marinade 2-3 Wochen.
Sie können die Marinade auch im Gefrierschrank aufbewahren. Wenn sie sich bereits in der Tüte mit dem Steak befindet, ist sie 3 Monate haltbar. Wenn du die Marinade allein aufbewahrst, kannst du sie bis zu 9 Monate einfrieren. Sie taut über Nacht im Kühlschrank auf, wenn sie zusammen mit Fleisch aufbewahrt wird, oder sie kann bei Zimmertemperatur auftauen, wenn sie allein aufbewahrt wird.
Weitere großartige, selbstgemachte Grundnahrungsmittel:
- Chimichurri-Sauce
- Thousand Island Dressing
- Hausgemachte Mayonnaise
- Hausgemachtes Pesto-Rezept
- Enchilada-Sauce
- Gewürzsalz
- Italienisches Gewürzrezept
- Zitronenpfeffer
- Taco-Gewürz
Suchen Sie nach weiteren Rezepten? Folgen Sie auf… Mein Newsletter Pinterest Facebook Instagram
Best Steak Marinade
Zutaten
- ▢ ¼ Tasse Balsamico-Essig
- ▢ ¼ Tasse Sojasauce natriumarm
- ▢ ¼ Tasse Worcestershire-Sauce
- ▢ ⅓ Tasse Olivenöl
- ▢ 3 Zehen Knoblauch gehackt
- ▢ 2 Teelöffel brauner Zucker
- ▢ 1 Teelöffel Basilikum getrocknet
- ▢ 1 Teelöffel Rosmarin getrocknet
- ▢ ½ Teelöffel Pfeffer frisch gemahlen
Anleitung
-
Alle Zutaten miteinander verquirlen. In einem verschließbaren Gefrierbeutel über das Steak oder die Steaks Ihrer Wahl gießen und zwei Stunden bis über Nacht marinieren lassen.
Rezeptanmerkungen
- Sie können eine große Menge dieser Marinade herstellen und sie immer zur Hand haben, wenn Sie etwas Eiweiß marinieren müssen. Diese Marinade hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Wochen.
- Sie können die Marinade auch im Gefrierschrank aufbewahren. Wenn sie sich bereits in der Tüte mit dem Steak befindet, ist sie 3 Monate haltbar. Wenn du die Marinade allein aufbewahrst, kannst du sie bis zu 9 Monate einfrieren. Sie taut über Nacht im Kühlschrank auf, wenn sie zusammen mit Fleisch aufbewahrt wird, oder sie kann bei Zimmertemperatur auftauen, wenn sie allein aufbewahrt wird.