Bobby Flay Biografie

Berühmter Koch

Flay eröffnete 1991 sein erstes Restaurant, das Mesa Grill, und erntete sofort großen Beifall. Das Mesa Grill wurde von dem angesehenen Gastrokritiker des New York Magazine, Gael Greene, als bestes Restaurant 1992 ausgezeichnet. 1993 wurde Flay von der James Beard Foundation zum Rising Star Chef of the Year ernannt, einem Preis für talentierte Köche unter 30 Jahren. Im selben Jahr eröffnete er das Bolo Bar and Restaurant im Flatiron District von New York City, das sich bei Kritikern und Gästen gleichermaßen großer Beliebtheit erfreute. Nach diesem Erfolg eröffnete Flay 2004 ein zweites Mesa Grill im Caesar’s Palace in Las Vegas, 2005 das Bistro Bar Americain, 2006 das Bobby Flay Steak in Atlantic City, 2007 das Mesa Grill Bahamas und 2009 ein zweites Bar Americain im Mohegan Sun Casino in Connecticut. Flays Burger-Kette Bobby’s Burger Palace wurde 2008 eröffnet und hat sich an der gesamten Ostküste ausgebreitet. Flay wurde nicht nur wegen seiner Restaurants zu einem bekannten Namen. Im Jahr 1994 trat er zum ersten Mal im Food Network auf und wurde bald zu einer festen Größe im Fernsehen, ähnlich wie die Starköche Mario Batali, Emeril Lagasse und Rachael Ray. Flay hat mehrere Food Network-Sendungen moderiert, darunter Grill It! With Bobby Flay und Throwdown With Bobby Flay moderiert und war in Dutzenden von anderen Sendungen zu sehen. Seine häufigen Auftritte im Food Network haben ihn zu einem der bekanntesten Köche Amerikas gemacht.

Nicht jeder war jedoch von seiner Fernsehpersönlichkeit angetan. Als Flay im Jahr 2000 den berühmten japanischen Koch Masaharu Morimoto in der Food Network-Sendung Iron Chef herausforderte, kletterte er am Ende der Kochzeit auf sein Schneidebrett und hob die Arme zu einer verfrühten Siegesfeier (Flay verlor schließlich). Morimoto war beleidigt und bezeichnete Flays Verhalten als respektlos gegenüber Japan und dem Berufsstand. „Er ist kein Chefkoch“, sagte Morimoto in der Sendung. „Schneidebretter und Messer sind uns heilig.“ Flay wiederholte seinen Siegesjubel ein Jahr später, als er Morimoto in einer Revanche besiegte, wobei er diesmal das Schneidebrett zuerst auf den Boden warf. Trotz ihrer anfänglichen Fehde sind die beiden Köche inzwischen Freunde und auch Co-Stars bei Iron Chef America geworden.