Brandy Manhattan Cocktail mit Blutorange
Ist es immer noch ein Manhattan, wenn es keinen Bourbon gibt? keine Kirsche? Die Essenz ist immer noch da, der in Eichenholz gereifte Brandy, der süße Wermut von Carpano Antica, ein Spritzer Bitters. Ein Brandy-Cocktail, der es wert ist, wiederholt zu werden.
Ich habe immer einen edlen Wermut und einen preiswerten Wermut (süß und trocken) zur Hand, weil es manchmal einen Unterschied macht. Und manchmal auch nicht.
Im Magazin Punch gibt es einen schönen Artikel, in dem verschiedene Wermut-Sorten vorgestellt werden. Ich bin einfach froh, dass es eine Auswahl gibt.
Apropos Auswahl, es gibt jetzt auch eine Menge Bitter auf dem Markt. Ich habe mich für den Bitter Housewife Cardamom Bitters entschieden.
Für den Brandy habe ich mich für Copper & Kings American Brandy entschieden, der in Bourbon-Fässern gereift ist (so nah an Bourbon wie möglich)
Ich liebe Mason Gläser! Ich mache meine Schlagsahne (die eigentlich geschüttelte Sahne ist) in ihnen, und ich habe mir angewöhnt, Drinks zu mixen, weil ich bei Cocktails oft nicht alles auf einmal haben will oder, wie heute, den trockenen Januar mache, also muss ich den Brandy für den Nicht-Abstinenzler aufheben. Einfach das Eis abkippen, die Cocktails – Garnierung und alles – zurück in das Einmachglas geben, verschließen und in den Gefrierschrank stellen. Frostige, köstliche Brandy-Manhattan-Cocktails auf Abruf.
Ich habe nur ein paar feste Regeln für Manhattans, du kannst sie in diesem klassischen Manhattan-Beitrag nachlesen.
Im letzten Jahr habe ich meine eigenen alkoholischen Kirschen gemacht – das kannst du auch!
Brandy Manhattan Cocktail
Zutaten 1x2x3x
- 4 Unzen Brandy mittlerer Qualität
- 2 Unzen süßer Wermut siehe oben
- 2-4 Spritzer Kardamom- oder Orangenbitter
- 1 Scheibe Blutorange zum Garnieren (kann durch eine Kirsche ersetzt werden)
Anweisungen
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Ein Pint-Glas oder Mason Jar mit Eis füllen
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alle Zutaten hinzugeben und umrühren, bis sie gut gekühlt sind
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in Martini-Gläser abseihen Gläsern
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mit einer Scheibe Blutorange oder einer Kirsche garnieren
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im Gefrierfach unbegrenzt haltbar (oder drei Tage mit Garnitur
Hinweise
