Breaux Bridge – St. Martin Parish, Louisiana

Breaux Bridge, Louisiana

Im Jahr 1771 begann der akadische Pionier Firmin Breaux, das Land zu kaufen, aus dem sich die heutige Stadt Breaux Bridge entwickeln sollte. Im Jahr 1799 baute Breaux eine Hängebrücke über den wunderschönen Bayou Teche, um seiner Familie und seinen Nachbarn die Überfahrt zu erleichtern. 1817 baute Firmins Sohn Agricole die erste Fahrzeugbrücke, die die Durchfahrt von Fuhrwerken ermöglichte und den Handel in der Gegend förderte. Diese Brücke machte Breaux Bridge zur einzigen Stadt am Bayou Teche, die sich von beiden Seiten gleichzeitig entwickelte. Die Stadt wurde 1829 offiziell gegründet, als Scholastique Picou Breaux, die 33-jährige Witwe von Agricole, Pläne für die Stadt entwarf und mit der Erschließung ihres Besitzes begann, indem sie Grundstücke an andere akadische Siedler verkaufte.

Restaurants in Breaux Bridge waren die ersten, die Langusten offen auf ihren Speisekarten anboten, und hier wurde das heute weltberühmte Langusten-Etouffée kreiert. Breaux Bridge wurde für seine Langustenzucht und -küche so bekannt, dass die Legislative von Louisiana die Stadt zu Ehren ihres hundertjährigen Bestehens im Jahr 1959 offiziell zur „Welthauptstadt der Langusten“ erklärte. Seit dieser Ernennung ist Breaux Bridge Gastgeber des jährlichen Langustenfestes, das als eines der besten Feste des Bundesstaates gilt.

Heute ist Breaux Bridge eine eng verbundene Gemeinde mit freundlichen Menschen und einem lebhaften historischen Stadtviertel mit einzigartigen Einkaufsmöglichkeiten und Restaurants. Außerdem gibt es ein florierendes Geschäftsviertel in der Nähe der Ausfahrt 109 der Interstate 10.