Brewbound – Craft Beer News, Events & Jobs

SAN DIEGO – Während die Temperaturen in Südkalifornien unter 70° sinken, ist es an der Zeit, sich darauf zu einigen, dass der Herbst jetzt die beste Zeit ist, um Bier zu trinken. Es ist die mit Spannung erwartete Zeit des Jahres, wenn Ballast Point seine saisonalen Biere in limitierter Auflage auf den Markt bringt. Egal, ob Sie ein klassisches saisonales Porter suchen oder etwas, das die Regeln für Herbstbiere auf den Kopf stellt, die Brauer von Ballast Point haben alles für Sie vorbereitet, also halten Sie die Augen offen.

VICTORY AT SEA – Jetzt vom Fass in allen Ballast Point Schankräumen und in 6er-Packs mit 12 oz.

Das beliebte Original Victory at Sea Imperial Porter mit Kaffee und Vanille ist ein kräftiges, weiches Gebräu mit genau der richtigen Menge an Süße, das jedem Sturm trotzen kann. Ballast Point hat dieses robuste Porter mit ganzen Vanilleschoten und den Kaffeebohnen von Caffe Calabria aus San Diego versetzt. Die subtilen Röstnoten und die minimale Säure des kalt gebrühten Kaffees harmonieren perfekt mit den süßen Karamelltönen des Malzes und ergeben eine gelungene Kombination. Obwohl die Winter in San Diego nicht sehr winterlich sind, wollten die Brauer von Ballast Point ein wärmeres Winterbier, das an Tagen, an denen man den Atem sehen kann, Trost spendet. Dieses Imperial Porter hat 10 % ABV und erhält den meisten seiner gerösteten Aromen von Kaffeebohnen.

PUMPKIN DOWN – 26. Oktober 2020 – Im Miramar, Little Italy, Home Brew Mart, Anaheim, Long Beach

Dies ist ein Kürbisbier, das sich dem Trend widersetzt. Die Karamell- und Toffee-Malzigkeit des schottischen Piper Down Ale von Ballast Point ist die perfekte Kulisse für eine Ladung gerösteten Kürbis. Kurz vor der Abfüllung fügen die Braumeister eine dezente Menge an Gewürzen hinzu, um den erdigen Geschmack zu ergänzen, aber nicht zu überdecken. ABV: 5,8% (Draft)

BALLAST POINT’S SOUR PROGRAM – November 2020 – Im Miramar, Little Italy, Home Brew Mart, Anaheim, Long Beach

Ballast Point wird mit dem Start seines monatlichen Draft-Sour-Programms im November zum Sour Wench. Diese kunstvolle Zigeunerin wird Sie sicher in die wilde Welt der sauren Biere locken. Das Original Sour Wench Blackberry Ale von Ballast Point ist ein fruchtiges Bier im Stil einer Berliner Weisse, das mit dem Geschmack und dem Aroma von Brombeeren aus Oregon aufwartet. Die Frucht verleiht dem Bier einen schönen violetten Farbton, und der Geschmack hat eine angenehme, sanfte Herbe, die von der Säuerung im Braukessel herrührt. Das Sour-Programm von Ballast Point ist in ihrem Braupub in Long Beach verankert und Sie können das ganze Jahr über 2-3 Sours vom Fass erwarten.

• Sour Wench – kettle sour
• Flavored Sour Wench – monatlich wechselnder flavored kettle sour
• Foeder Sour *(freigegeben, wenn richtig konditioniert)

ALE NOG: 18. November und 10. Dezember – im Miramar, Little Italy, Home Brew Mart, Anaheim, Long Beach

Dieses von Eierpunsch inspirierte saisonale Ale und der Favorit für die Feiertage ist immer ein Renner, deshalb bringt Ballast Point es in zwei Tranchen heraus, um seine Güte etwas länger zu genießen. Ale Nog ist ein Cream Ale, das mit Muskatnuss, Laktose und Vanille gebraut und auf Nitro serviert wird. ABV: 6,2% (Draft)

VICTORY AT SEA SPECIALTY CAN RELEASE – 13. Dezember 2020 – Zur Feier des Beginns des „dunkelsten Tages des Jahres“ bringt Ballast Point eine begrenzte Menge seiner Spezialversion von Victory at Sea heraus – Salted Caramel Victory at Sea in 4er-Packs mit 16 oz Dosen. Erhältlich, solange der Vorrat reicht, in allen südkalifornischen Ballast Point-Taprooms.

Da Ballast Point mit der Übernahme durch Kings & Convicts Brewing Co. Anfang des Jahres offiziell in den Status einer unabhängigen Handwerksbrauerei zurückgekehrt ist, wird San Diegos zweitgrößte Brauerei wieder die Flexibilität haben, mehr Spezialitäten in die Hände eines durstigen Publikums zu bringen – und zwar nicht nur vom Fass. Die 5-Fass-Pilotanlage im Little Italy Brewpub dient den Brauern als Spielwiese für die Erforschung von Stilen und nicht-traditionellen Methoden und ist der Ausgangspunkt für Innovationen. In jedem Jahr gibt es durchschnittlich 125 einzigartige, experimentelle Bierrezepte, die vom Ballast Point R&D-Team in kommerziellem Maßstab gebraut werden können. Die Kings & Convicts haben Anfang September ihre mobile Dosenlinie von Highwood, IL, zum Ballast Point-Standort in Miramar transportiert. Das bedeutet, dass einige der 125 Rezepte, die das Team der Ballast Point Brauerei jährlich auskocht – zusammen mit einigen Fan-Favoriten – ihren Weg in 4er-Packs von 16 oz. Dosen finden werden, einschließlich dieser speziellen Version von Victory at Sea.

VICTORY AT SEA DAY(S): 13. bis 20. Dezember 2020 – Miramar, Little Italy, Home Brew Mart, Anaheim, Long Beach

Der siebte jährliche „dunkelste Tag des Jahres“, der jährliche Victory at Sea Day von Ballast Point im Dezember, wird 2020 leicht verändert. Anstelle eines Tages wird Ballast Point die Feier der dunklen Biere auf eine ganze Woche ausdehnen. Mehr als acht extrem seltene Varianten des ursprünglichen Victory at Sea, über die die Mitarbeiter abgestimmt haben, werden zusammen mit mehreren fassgereiften Versionen angeboten, darunter:

• Victory at Sea Mexican Hot Chocolate – gebraut mit dem Zusatz von echtem Rohrzucker, Cayennepfeffer, Laktose und Kakao
• Victory at Cereal – gebraut mit dem Zusatz von Peanut Butter Cap’n Crunch® Cerealien und Laktosezucker
• Victory at Sea Oreo – gebraut mit zerkrümelten Oreos von Specialty Produce und Vanille

Weitere Informationen, auch darüber, wie man Tickets für den/die diesjährigen Victory at Sea Day(s) kaufen kann, folgen in Kürze.

Über Ballast Point Brewing Co.

Was 1996 mit einer kleinen Gruppe von Hobbybrauern begann, die einfach nur gutes Bier brauen wollten, entwickelte sich zu dem Team von Abenteurern, das heute als Ballast Point bekannt ist. Als Pionierbrauerei, die in den heiligen, gehopften Mauern des Home Brew Mart in San Diego geboren wurde, schwimmt die ganze Kunst des Handwerks in der DNA von Ballast Point und prägt sowohl das Innere als auch die Dose. Am 2. März 2020 kehrte Ballast Point unter dem neuen Eigentümer Kings & Convicts Brewing Co. mit Hauptsitz in San Diego offiziell zu seinen kultigen, unabhängigen Wurzeln zurück und ist mit 6 Taproom-Standorten in Kalifornien und Chicago weiterhin ein international anerkannter Branchenführer. Ballast Point ist dafür bekannt, einem Porter eine hopfige Note zu verleihen, seinem Amber Ale vier verschiedene Malzsorten hinzuzufügen oder das bahnbrechende, mit einer Goldmedaille ausgezeichnete Sculpin IPA zu kreieren und zu fragen, ob es einen besseren Weg gibt. Mit dem Schwerpunkt auf Forschung und Entwicklung und Innovation braut Ballast Point über 50 Biersorten und vertreibt sie in ausgewählten Märkten in den USA und international. Für weitere Informationen besuchen Sie www.ballastpoint.com und folgen Sie unserer Reise auf Instagram und Facebook.