Brioche-Brotpudding
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Brioche Brotpudding ist das gemütlichste, heimeligste, einfachste und befriedigendste Winterdessert.
Tja, meine Kinder haben ihren Wunsch bekommen. Ein Schneetag. Möglicherweise zwei Schneetage. Es scheint, als hätte ich mich geirrt, genauso wie unser Echo Show (aka ) Alexa. Auf die Frage, wie viel Schnee wir bekommen würden, antwortete Alexa mit extremer Autorität „1,56 Zoll“. Wer bin ich denn, dass ich das bestreiten würde?
Sie sagte nicht 1-2 Zoll, sie sagte nicht, dass die Informationen zu diesem Zeitpunkt nicht verfügbar waren, sie sagte mit Zuversicht 1,56 Zoll. Also sind wir natürlich derzeit mehrere Zentimeter tief (Gedanken bitte aus der Gosse). Sagen wir einfach, dass Alexa mehrere Fehler gemacht hat und jetzt nur noch die Uhrzeit ansagt und meinen Jungs (heimlich) bei ihren Mathe-Hausaufgaben hilft. Nächstes Mal mache ich es wie früher und vertraue Al Roker statt dem Lauscher in meiner Küche.
Die gute Nachricht ist, dass wir mit reichlich Brot und Milch eingedeckt sind, um den Sturm zu überstehen. Ich meine, es könnte einen ganzen Tag dauern, bis ich wieder einkaufen gehen kann, also, puh. Es ist ja nicht so, dass ich einen drohenden Sturm brauche, um in den Laden für Kohlenhydrate und Milchprodukte zu flüchten. Ein Mangel an Brot, Milch und Eiern in meinem Haus ist genauso unwahrscheinlich, wie dass ich zu viel Sport treibe und zu wenig fernsehe.
Da ich also tonnenweise Brot und Milch habe und von Mutter Natur in meinem Haus gefangen gehalten werde, ist es eine Selbstverständlichkeit, dass ich mich in die Küche begebe, um Brotpudding zu machen. Gibt es etwas Besseres für einen Schneetag als warmen Brioche-Brotpudding? Ich mag meinen Brotpudding so, wie ich meine Männer mag: ein weicher Kern mit buttrigen, knusprigen Rändern und einem Hauch von Gewürzen. Und ich kann Ihnen sagen, dass ich diesen Brotpudding heiraten würde.
Brioche-Brotpudding ist super einfach und genau das Richtige für ein faules Dessert an einem Schneetag oder wenn man ihn aufpeppt und den Gästen direkt aus dem Ofen serviert. Ich habe meinen Brotpudding auf eine ovale Auflaufform und einzelne Förmchen aufgeteilt, aber er schmeckt genauso gut in einer normalen 9×13-Form. Die einzelnen Portionen eignen sich jedoch hervorragend für Gäste. Ein Klecks hausgemachte Schlagsahne, eine Prise Zimt und dann lehnst du dich zurück und wartest auf die „Oohs“ und „Aahs“
Wir werden uns mit „Oohs“ und „Aahs“ um unseren Kamin versammeln, ein Brettspiel spielen und dem Schneefall zusehen, obwohl ich mir ziemlich sicher bin, dass es in Alexas Welt 80 Grad warm und sonnig ist. Sie geht definitiv ohne Nachtisch ins Bett.
- 2 EL ungesalzene Butter, erweicht
- 1 – 14ozloaf Brioche Brot,in 1 Zoll große Würfel geschnitten oder gerissen
- 6Eier
- 2TassenVollmilch
- 2TassenSchwere Sahne
- 1TasseGranulatzucker
- 1TlVanilleextrakt
- 1TlZimt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel Kardamom (optional)
- 1/2 Teelöffel Salz
- Puderzucker zum Garnieren
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Den Ofen auf 350 Grad vorheizen.
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Mit der Butter den Boden und die Seiten einer 9×13-Zoll-Backform bestreichen.
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Die Brotwürfel in die Form streuen.
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In einer großen Schüssel die Eier verquirlen und Milch, Sahne, Zucker, Vanille, Salz und Gewürze hinzufügen.
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Über die Brotwürfel gießen und 30 Min. stehen lassen.
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Ungefähr 45 Min. lang zugedeckt backen (in der 9×13-Backform) oder bis der Pudding gut aufgegangen und fest, aber in der Mitte noch weich ist. Die Oberseite und die Ränder sollten goldbraun sein. Die Backzeit für kleinere Formen anpassen.
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Mit Puderzucker bestreuen und warm servieren.
Dieses Rezept ergibt eine 9 x 13 Zoll große Form. Sie können auch 2 ovale 9-Zoll-Backformen oder 10 1-Tassen-Förmchen verwenden. Passen Sie die Backzeiten nach Bedarf an.