Cocktail Legalese: 5 Begriffe aus dem Alkoholgesetz, die Sie kennen sollten

Ich habe in letzter Zeit viel über dumme, veraltete Alkoholgesetze nachgedacht, vor allem in Städten wie Chicago, wo es illegal ist, den Alkoholpreis während der Happy Hour zu senken. In den kommenden Wochen werde ich mehr darüber berichten, aber es hat sich herausgestellt, dass die Welt der Alkoholgesetze, ob veraltet oder nicht, eine ganz eigene Sprache hat. Heute gibt es ein kleines Glossar, in dem einige Begriffe definiert werden, die Ihnen helfen werden, die geltenden Gesetze zu verstehen (unabhängig davon, ob Sie der Meinung sind, dass die Happy Hour ein Verbrechen sein sollte oder nicht)

Vor Ort

Eine Einrichtung, in der Alkohol vor Ort konsumiert werden soll. Beispiele sind Bars, Restaurants, Hotels, Kasinos usw. Denken Sie hier an Bier, nicht an Flaschen zum Mitnehmen.

Off Premise

Eine Einrichtung, in der Alkohol außerhalb des Hauses konsumiert werden soll. Schnapsläden sind hier das offensichtliche Beispiel, aber wenn ein Staat Lebensmittelläden und Drogerien erlaubt, Alkohol zu verkaufen, sind das auch Einrichtungen außerhalb des Lokals.

Dreistufiges System

Nach der Aufhebung der Prohibition überließ es der 21. Die meisten Staaten arbeiten mit einem Lizenzsystem, bei dem Hersteller, Verteiler und Einzelhändler staatliche Lizenzen für den Alkoholverkauf beantragen. Dies ist heute als dreistufiges System bekannt, das Produktion, Vertrieb und Einzelhandel voneinander trennt.

Unternehmen ist es untersagt, alle drei Stufen zu besitzen. Das heißt, ein Unternehmen kann in der Regel keinen Alkohol herstellen, vertreiben und auch im Einzelhandel verkaufen. Es gibt einige Ausnahmen – so können Brauereien Bier herstellen und es zum Verzehr vor Ort verkaufen, und in einigen Bundesstaaten können Brauereien auch Flaschen zum Verzehr außerhalb des Gebäudes anbieten. Weinkellereien können in einigen Bundesstaaten direkt an den Verbraucher verkaufen, und zwar über Einzelhandelsgeschäfte auf dem Gelände der Kellerei.

Die Vorschriften variieren in Bezug auf die Art und Weise, in der die verschiedenen Ebenen miteinander kooperieren können. In einigen Staaten ist es zum Beispiel in Ordnung, wenn ein Markenbotschafter oder Marketingvertreter Probeflaschen einer neuen Spirituose in eine Bar mitbringt, damit die Barkeeper damit experimentieren und mischen können. In anderen Ländern ist dies verboten.

Für die Hersteller – Brennereien, Brauereien, Weinkellereien, Importeure – bedeutet dies, dass sie in jedem Staat Vertriebspartnerschaften eingehen müssen, um ihre Produkte auf den Markt bringen zu können. Außerdem müssen sie in jedem Staat Lizenzen für ihre Produkte und Genehmigungen für ihre Etiketten beantragen. Dies ist ein Grund dafür, dass kleinere Marken oft nur in einigen wenigen Staaten erhältlich sind. (Die Produktionskapazität spielt hier natürlich auch eine große Rolle.)

Die Hersteller gewähren den Händlern im Allgemeinen auch exklusiven Zugang zu ihren Produkten in bestimmten geografischen Regionen. So sind beispielsweise die Produkte von Bacardi nur bei einem einzigen Händler erhältlich. Auf diese Weise konkurrieren die Vertriebshändler nicht um den Verkauf der gleichen Bacardi-Produkte.

Das bedeutet, dass die Einzelhandelsmanager mit mehreren Vertriebshändlern zusammenarbeiten müssen, um ihre Regale zu füllen. Ein Händler könnte Ihnen Beefeater und ein anderer Tanqueray verkaufen, und wenn Sie beide Gins in Ihrem Regal haben wollen, müssen Sie mit beiden verhandeln.

Alcoholic Beverage Control State

Dieser Begriff bezieht sich auf einen Staat, der ein staatliches Monopol für den Vertrieb und manchmal auch für den Einzelhandel von Wein, Bier und Spirituosen hat. Wie ich bereits sagte, arbeiten die meisten Staaten mit einem Lizenzsystem. Allerdings gibt es 18 Staaten, in denen der Staat den Großhandel mit Spirituosen und in einigen Fällen mit Bier und Wein kontrolliert.

Es gibt viele verschiedene Varianten: Einige Staaten erlauben beispielsweise den privaten Großhandel mit Bier. Einige Staaten erlauben den Verkauf von Wein und Bier in Lebensmittelläden und Convenience Stores, während staatliche Geschäfte Spirituosen verkaufen. Einige Staaten betreiben überhaupt keine Einzelhandelsgeschäfte, sondern nur den Vertrieb. Wieder andere Staaten vergeben den Einzelhandel an private Unternehmen und kassieren eine Verkaufsprovision.

Nass / Trocken / Feucht / Feucht

Eine Folge des 21. Verfassungszusatzes, der die nationale Prohibition aufhob, ist, dass den Staaten die Freiheit gelassen wurde, ihre eigenen Gesetze zum Alkoholverkauf zu erlassen. In einem feuchten Staat ist der Verkauf von Alkohol erlaubt, in einem trockenen Staat nicht. In einigen Ländern bedeutet „trocken“ sogar, dass man Alkohol nicht einmal legal besitzen darf. Das heißt, man kann ihn nicht in einer anderen Stadt kaufen und in die eigene Stadt mitnehmen. (Ich glaube, das war einer von Dantes Höllenkreisen.)

Einzelne Staaten können sich dafür entscheiden, trocken zu sein, wenn sie wollen; derzeit ist jedoch kein Staat im Land völlig trocken. (Mississippi war der letzte trockene Staat; er verabschiedete schließlich 1966 sein eigenes Aufhebungsgesetz.)

Drei Staaten (Kansas, Mississippi und Tennessee) sind standardmäßig trocken; das bedeutet, dass jeder Staat standardmäßig trocken ist, und wenn die Bewohner den Verkauf von Alkohol erlauben wollen, müssen sie die Initiative ergreifen, um ihn in ihrem Bezirk zu genehmigen.

Genauso wie sich ganze Staaten dafür entscheiden können, trocken zu sein, können sich auch ganze Staaten dafür entscheiden, nass zu sein. Siebzehn Staaten verbieten jeder Gemeinde oder jedem Bezirk im Staat, Trockengesetze zu erlassen.

Nass und trocken sind ziemlich eindeutig, aber was bedeutet es, „feucht“ oder „feucht“ zu sein? In Alaska darf man in einem feuchten Dorf zwar Alkohol besitzen, aber nicht kaufen. In Kentucky ist ein feuchter Bezirk offiziell ein trockener Bezirk, in dem bestimmte Gemeinden den Einzelhandelsverkauf von Alkohol erlaubt haben. Der Begriff wird auch informell verwendet, um einen ehemals trockenen Bezirk zu beschreiben, in dem bestimmte Beschränkungen für den Alkoholverkauf gelockert wurden. So kann es beispielsweise immer noch illegal sein, in diesem Bezirk ein Spirituosengeschäft zu betreiben, aber Restaurants dürfen Alkohol an Erwachsene ausschenken.