Cranberries Are Healthy, But You Need to Know the Full Story

Entdecken Sie die gesundheitlichen Vorteile von Cranberries, die Schattenseiten des Cranberry-Anbaus und welche Cranberries Sie für Ihre Gesundheit und die Gesundheit der Umwelt wählen sollten.

Cranberries stehen oft auf dem Festtagsmenü, typischerweise in Form von Preiselbeersoße – aber die meisten Menschen nehmen diese leuchtend roten, säuerlichen Beeren als selbstverständlich hin.

Sie werden sehen, warum Cranberries einige erstaunliche und überraschende gesundheitliche Vorteile haben – und eine fantastische gesunde Ergänzung zu Ihrer normalen Ernährung sein können. Aber wenn Sie sie verzehren wollen, werden Sie auch die Schattenseiten des Cranberry-Anbaus kennenlernen – und erfahren, wie Sie Cranberries auswählen, die für Sie und die Umwelt sicher sind.

Top-Gesundheitsvorteile von Cranberries

Auch wenn Sie vielleicht noch nichts davon gehört haben, sind Cranberries aus vielen Gründen gut für Ihre Gesundheit.

Sie wurden in der gesamten Geschichte der USA als Gesundheitsnahrung verwendet. Die amerikanischen Ureinwohner verwendeten Cranberries zur Behandlung von Krankheiten, und die Pilger glaubten, dass die Haut der Cranberries Skorbut bekämpfen könnte, eine Krankheit, die durch einen Mangel an Vitamin C entsteht. Und heute bestätigt die Wissenschaft ihre Kraft als Gesundheitsnahrungsmittel.

Während sie am besten für ihren Schutz gegen Harnwegsinfektionen bekannt sind, bieten sie einen starken antioxidativen Schutz und entzündungshemmende Vorteile. Sie haben auch:

• Vorteile für das Immunsystem
• Vorteile für das Herz-Kreislauf-System
• Vorteile für den Verdauungstrakt

Insgesamt sind Cranberries reich an Vitamin C und Ballaststoffen, und sie können sowohl frisch als auch gefroren köstlich sein.

Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie genau Cranberries Ihre Gesundheit fördern können.

Cranberries sind eines der besten antioxidativen Lebensmittel

Antioxidantien, die oft als Anti-Aging-Verbindungen bezeichnet werden, tragen dazu bei, die Oxidation im Körper zu verhindern oder zu verlangsamen.

Das wussten Sie wahrscheinlich nicht, aber Cranberries sind eines der besten antioxidativen Lebensmittel, mit mehr Antioxidantien als Blaubeeren! Der regelmäßige Verzehr von Cranberries kann also dazu beitragen, dass Sie im Alter gut aussehen und sich gut fühlen.

Entzündungshemmende Wirkung von Cranberries

Der regelmäßige Verzehr von Cranberries kann vor vielen chronischen Krankheiten schützen. Das liegt daran, dass die Phytonährstoffe in Cranberries das Risiko unerwünschter Entzündungen senken.

Die entzündungshemmenden Wirkungen von Cranberries tragen auch dazu bei, die Gesundheit des Zahnfleisches zu verbessern und das Risiko von Parodontalerkrankungen zu verringern.

Cranberries können helfen, Harnwegsinfektionen vorzubeugen

Wenn Sie eine Frau sind, die Harnwegsinfektionen vorbeugen möchte, unterstützt die Wissenschaft die Praxis, täglich Cranberry-Produkte zu konsumieren.

Nach Angaben der Cochrane Collaboration reduzierte der regelmäßige Verzehr von Cranberry-Produkten die Gesamthäufigkeit von Harnwegsinfektionen um 35 % – bzw. um 39 % bei Frauen mit wiederkehrenden Harnwegsinfektionen.

Cranberries unterstützen das Immunsystem

Cranberries sind ein großartiges Lebensmittel, das man im Herbst und Winter verzehren kann, um gesund zu bleiben, da sie nachweislich mehrere Aspekte der Immunfunktion verbessern.

Es wurde auch festgestellt, dass sie die Häufigkeit von Erkältungs- und Grippesymptomen verringern.

Cranberries können helfen, Krebs vorzubeugen und zu bekämpfen

Cranberries helfen, Krebs vorzubeugen und zu bekämpfen, wenn sie regelmäßig verzehrt werden.

Speziell wurden Cranberries mit der Vorbeugung von Brust-, Dickdarm-, Prostata- und Lungenkrebs in Verbindung gebracht.

Cranberries sind eines der besten Lebensmittel, um die Leber zu reinigen

Cranberries haben antibakterielle und antivirale Eigenschaften, die die Entgiftung der Leber fördern.

Cranberries helfen auch, das Blut zu reinigen, das täglich durch die Leber fließt.

Die beste Art, Cranberries zu konsumieren

Um den höchsten Gehalt an nützlichen Nährstoffen aus Cranberries zu erhalten, ist es am besten, frische Cranberries zu wählen.

Cranberries sind von Oktober bis Dezember am besten. Wenn Sie sie finden, können Sie sie in dieser Zeit frisch kaufen und dann einfrieren, um sie das ganze Jahr über zu verzehren. Oder Sie können bereits gefrorene Cranberries in Ihrem Lebensmittelgeschäft kaufen.

Wenn Sie sich fragen, wie Sie Cranberries in Ihrer Ernährung verwenden können, sind einige gesunde Ideen, frische oder gefrorene Cranberries in Smoothies, Haferflocken, Salsa oder Granola zu geben.

Und hier ist ein tolles Rezept, das Sie für die Feiertage oder zu jeder Jahreszeit ausprobieren können …

Ein einfaches und gesundes Cranberry-Saft-Rezept

Dieses Cranberry-Rezept stammt vom Sprecher des Food Revolution Summit, Michael Greger, MD, von Nutritionfacts.org.

Es ist ein Vollwert-Cranberry-Cocktail mit 25-mal weniger Kalorien und mindestens 8-mal mehr Phytonährstoffen als Cranberry-Saft, den Sie im Laden finden.

Ja, Cranberries sind ein gesundes Lebensmittel, aber wenn Sie sie verzehren wollen, ist es wichtig, die ganze Geschichte zu kennen …

Die dunkle Seite der Cranberries, die Sie kennen müssen

Wenn man der Werbung des weltweit führenden Anbieters von Cranberry-Produkten, Ocean Spray, Glauben schenken würde, könnte man meinen, der Cranberry-Anbau sei sauber, natürlich und sicher. Aber das meiste davon ist es nicht.

Zum einen sind Cranberries nicht einfach anzubauen. Cranberry-Bauern setzen oft eine Vielzahl giftiger Chemikalien ein, um ihre Produktionsraten hoch zu halten, z. B. Chlorothalonil, Carbaryl und Pronamid. Und die meisten Landwirte glauben, dass Chemikalien für den Anbau von Cranberries notwendig sind.

Aber stimmt das? Ist der Einsatz von Chemikalien die einzige Möglichkeit, Cranberries anzubauen?

Lesen Sie weiter, um das herauszufinden. Aber bedenken Sie zunächst, wie sich der Cranberry-Anbau mit Chemikalien auf die Umwelt auswirkt.

Cranberry-Moore (Beete mit Sand, Torf, Kies und Ton) werden kurz vor der Ernte mit Wasser gepumpt, so dass sich das Wasser mit den Chemikalien vermischt. Und dann wird dieses Wasser durch Dämme, Gräben und Pumpen geleitet und landet in lokalen Gewässern.

Man könnte meinen, dass Cranberry-Farmen unter staatlicher Aufsicht stehen, aber aufgrund eines Schlupflochs ist das nicht der Fall.

Ist es also möglich, all die Chemikalien zu vermeiden und Bio-Cranberries zu essen?

Ja! Es gibt Cranberries von einigen nachhaltigen Unternehmen wie Fresh Meadow Farms, Cranberry Hill Farms und Starvation Alley.

Und es gibt Hoffnung, dass sich die Branche verändern könnte. Insbesondere Starvation Alley plant, die Art und Weise zu ändern, wie Landwirte Cranberries anbauen, indem sie Cranberry-Farmer dazu ermutigen, ihre Produkte biologisch anzubauen.

Wenn Sie in dieser Urlaubssaison vermeiden wollen, dass Cranberries auf giftige Weise produziert werden, ist der Kauf von Bio-Produkten die beste Option.

Um die ganze Geschichte über die dunkle Seite der Cranberry-Produktion zu erfahren und warum es Hoffnung gibt, können Sie diesen Artikel von Quartz lesen.