Crock Pot Brisket
Saftiges und köstliches Fleisch, ganz einfach in Ihrem Slow Cooker zubereitet! Diese Rinderbrust aus dem Kochtopf ist so zart, dass sie einfach auseinanderfällt.
Dies ist ein neues Lieblingsrezept aus dem Kochtopf! Es ist genauso einfach wie unser klassischer Topfbraten, mit einer etwas anderen Konsistenz und einem anderen Geschmack.
Leckeres Slow Cooker Brisket
Was ist Brisket? Brisket ist ein fettes, zähes Stück Fleisch, das unter den ersten 5 Rippen liegt. Es wird für die Zubereitung von Corned Beef, Pastrami und Silverside verwendet. Es eignet sich auch hervorragend für ein langsam gegartes Fleischgericht und ist praktisch in jedem guten Grillrestaurant zu finden.
Brisket wird in der Regel in zwei verschiedenen Schnitten verkauft: flach und spitz. Entscheiden Sie sich für das flache Stück, wenn sie es haben, weil die dicke Fettkappe dazu beiträgt, mehr Geschmack zu Ihrem Brisket zu geben.
Wir bereiten gerne Rinderbrust für Familienessen, Feiertage und besondere Anlässe zu. Es ist ein schickes Gericht, aber so einfach zu machen. Geben Sie einfach alle Zutaten in den langsamen Kocher und kochen Sie es 8-10 Stunden lang. Der Kochtopf macht die ganze Arbeit und das Ergebnis ist ein besonders zartes Stück Fleisch! Servieren Sie Ihre Rinderbrust im Kochtopf mit Kartoffelpüree oder Ihrem Lieblingsgemüse.
Wie man Rinderbrust im Kochtopf zubereitet
EINLEGEN. Die Rinderbrust in den Crockpot legen. Die Zwiebelsuppenmischung, das Knoblauchpulver und den braunen Zucker über die Rinderbrust streuen und sanft in das Fleisch einmassieren. Gießen Sie die Chilisauce darüber und achten Sie darauf, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist.
COOK. Schalten Sie den langsamen Kocher ein und kochen Sie die Rinderbrust bei niedriger Hitze für 8 bis 10 Stunden. Die Rinderbrust aus dem Ofen nehmen und gegen die Faserrichtung in Scheiben schneiden. Zum Servieren die Soße über die Rinderbrustscheiben gießen. So einfach geht’s!
Instant Pot Anleitung: Die Rinderbrust mit der Fettseite nach oben in den Instant Pot legen. Mit dem braunen Zwiebel-Knoblauch-Zucker bestreuen. Das Fleisch einmassieren und dann die Chilisauce darüber geben. 80-90 Minuten auf Hochdruck kochen, dann 15 Minuten auf natürliche Weise ablassen, bevor der Rest des Drucks manuell abgelassen wird.
BEEF BRISKET Tipps
Hier sind ein paar Dinge, die man beim Kochen von Rinderbrust beachten sollte…
- Das Fett nicht abschneiden. Das Fett trägt zum Geschmack bei und hält die Feuchtigkeit. Sie können das Fett entfernen, NACHDEM es gebraten wurde.
- Das Anbraten der Rinderbrust vor dem Einlegen in den Slow Cooker ist nicht notwendig, aber Sie können es tun, wenn Sie möchten.
- Lassen Sie die Rinderbrust 10-20 Minuten ruhen, bevor Sie sie aufschneiden
- Beim Aufschneiden: Schneiden Sie quer zur Faser
OH – und versuchen Sie, nicht das ganze Stück Fleisch zu essen… es macht süchtig!
Lagerung, Beilagenideen + mehr
Lagerung: Die Rinderbrust aus dem Crockpot kann sofort serviert werden, schmeckt aber auch am nächsten Tag noch gut. Geben Sie die Rinderbrust UND den Bratensaft in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie sie bis zum Wiederaufwärmen im Kühlschrank auf. Reste der Rinderbrust können 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können es auch für bis zu 2 Monate einfrieren.
Rohes Brustfleisch hält sich im Kühlschrank bis zu 8 Tage und im Gefrierschrank bis zu 12 Monate. (Dicht in Plastik einwickeln, dann wieder mit Folie oder Gefrierpapier umwickeln)
Wie viel sollte man pro Person machen? Ich würde ½ Pfund pro Person empfehlen und dann 2 Pfund zu dieser Summe hinzufügen, um diejenigen zu berücksichtigen, die ein wenig mehr nehmen möchten.
Was soll ich zu der Rinderbrust im Kochtopf servieren?
- Homemade Mac N Cheese
- Oven Roasted Red Potato
- Easy Coleslaw
- Parmesan Crusted Zucchini
- Homemade Dinner Brötchen
Für weitere Gerichte aus dem Slow Cooker, try:
- Kochtopf-Lasagne
- Slow Cooker Schweinekoteletts
- Kochtopf-Schinken mit braunem Zucker
- Kochtopf-Braten
- Slow Cooker Kalua Pork
Crock Pot Brisket Recipe
Zutaten
- 1 3 Pfund Rinderbrust
- 1 Umschlag trockene Zwiebelsuppenmischung
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 2 12-Unzen-Flaschen Heinz Chilisauce
Anleitung
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Die Rinderbrust in den Kochtopf geben. Die Zwiebelsuppenmischung, das Knoblauchpulver und den braunen Zucker über die Rinderbrust streuen und leicht in das Fleisch einmassieren. Die Chilisauce darüber gießen, so dass das Fleisch vollständig bedeckt ist.
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Auf kleiner Flamme 8 – 10 Stunden kochen. Die Rinderbrust aus dem Kocher nehmen und gegen die Faserrichtung in Scheiben schneiden. Zum Servieren die Soße über die Brustscheiben gießen.
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