Das BESTE Balsamico-Mandel-Butter-Dressing

Haben Sie das Mandelbutter-Dressing schon probiert? Wenn nicht, müssen Sie es unbedingt nachholen. Dieses Balsamico-Mandel-Butter-Dressing kann auf SO viele Arten verwendet werden – es ist ein Fan-Favorit. Es besteht aus nur sechs Zutaten, ist vegan, paleo und kann mit einem einfachen Austausch des Süßungsmittels Whole30®-freundlich gemacht werden.

So, ich fühle mich ein bisschen lahm, nur ein Salatdressing-Rezept zu bringen, aber hier bin ich…

Dieses Balsamico-Mandel-Butter-Dressing ist da bomb(dot)com. Ich habe es so oft gemacht, dass ich nicht mehr zählen kann. Was als neu entdeckte Liebe zu Balsamico-Dressings begann, entwickelte sich zu einem köstlichen Gebräu, das eine meiner Lieblings-Nussbutter mit Balsamico kombiniert.

Ich habe zahlreiche Versionen mit kleinen Variationen gemacht, aber im Grunde sind sie alle gleich – GROSSARTIG.

Ich bin mir ziemlich sicher, dass ich dieses Mandelbutter-Dressing zum ersten Mal für diesen Apfel-Walnuss-Salat gemacht habe.

Und dann habe ich festgestellt, dass es wirklich gut zu Rosenkohl passt.

Und dann habe ich es mit Cashewbutter für diesen Grünkohl &Romanasalat gemacht. Auch schön. Ich habe diesen Salat zubereitet, als ich vor ein paar Jahren das kanadische Erntedankfest feierte, und unsere Freunde waren besessen davon. Ich sage euch, wenn ihr wollt, dass die Leute Grünkohl in Salaten probieren (und lieben), dann ist dieses Mandelbutter-Dressing genau das Richtige.

Ich habe sogar meinen Schwiegervater dazu gebracht, es eines Abends als Soße für sein Steak zu verwenden.

Und DANN habe ich es letztes Jahr zu Thanksgiving zu dieser herrlich festlichen Beilage hinzugefügt. Womit wir im Grunde in der Gegenwart wären. Dieses Balsamico-Mandel-Butter-Dressing wäre die perfekte Ergänzung zu deinem Salat für jeden Tisch.

Das beste Balsamico-Mandel-Butter-Dressing

Basische Zutaten aus der Speisekammer werden benötigt

• Balsamico-Essig
• reiner Ahornsirup
• Mandel-Butter (ja, du kannst Cashew-Butter ersetzen!)
• gemahlener Senf
• gehackter Knoblauch
• Salz &Pfeffer nach Geschmack

Wie man Mandelbutter-Balsamico-Dressing macht

Alles wird in einer kleinen Küchenmaschine oder einem Mixer (ich benutze meinen NutriBullet) gemischt.

Sie können auch Knoblauchpulver verwenden und alles in einer Schüssel verquirlen. Allerdings bevorzuge ich den Mixer, um alles schön glatt zu bekommen – manchmal ist die Mandelbutter dickflüssig und schwieriger mit der Hand zu verquirlen.

Ein paar Zutaten zum Austauschen:

Ahornsirup – Sie könnten Honig ersetzen, müssen aber vielleicht mit dem Verhältnis spielen, da ich nicht sicher bin, ob Honig allein süß genug ist, um den Balsamico-Essig auszugleichen. Sie können auch 2 große entsteinte Medjool-Datteln ersetzen, wenn Sie nach einem Whole30-Swap suchen.

Mandel-Butter – Ich liebe es, die Mandelbutter auch gegen Cashew-Butter auszutauschen. Wenn Sie mit Nussallergien arbeiten, nehme ich an, dass Sonnenblumenkernbutter auch ziemlich gut schmecken würde! Ich habe das nur noch nicht selbst ausprobiert. Tahini könnte für manche zu stark sein, aber wenn Sie Tahini (Sesambutter) mögen, können Sie auch das verwenden.

TIP: Scheuen Sie sich nicht, nach dem Mixen einen Geschmackstest durchzuführen. Ich mag ein starkes Balsamico-Aroma, aber jeder hat andere Geschmacksnerven. Spielt ruhig ein bisschen mit dem Verhältnis von Balsamico und Ahornsirup herum und passt es euren Vorlieben an.

Ich hoffe, es schmeckt euch! Das ist eines meiner Lieblingsrezepte für Salate, gebratenes Gemüse und sogar als Hähnchen- oder Steaksauce.

Lasst mich wissen, wenn ihr es macht, indem ihr unten einen Kommentar und eine Bewertung hinterlasst! Xx Ashley

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