Die 5 besten Ersatzprodukte für Apfelgelee

Apfelgelee oder Apfelmarmelade ist ein perfekter Leckerbissen, ganz gleich, in welcher Jahreszeit Sie sich befinden. Es eignet sich perfekt zum Frühstück mit Toast nach Wahl, als Zugabe zu Grillmarinaden und für die Zubereitung von Apfelkuchen oder -torten. Egal, ob wir es für herzhafte Gerichte oder Desserts verwenden, mit diesem Allround-Apfelgelee kann man nichts falsch machen.

Es gibt jedoch Zeiten, in denen uns die Küchenzutaten ausgehen, und Apfelgelee ist da keine Ausnahme.

Wenn es Ihnen ausgeht, gibt es eine Menge guter Ersatzstoffe, die Sie für Apfelgelee verwenden können, wie zum Beispiel Marmelade. Andere Ersatzprodukte sind Pfirsichmarmelade, Himbeermarmelade, Aprikosenmarmelade und Birnenmarmelade.

Die besten Ersatzprodukte für Apfelgelee

Diese Ersatzprodukte sind immer dann nützlich, wenn du sie zur Rettung brauchst. Wir zeigen Ihnen hier, wie Sie diese Leckereien durch Ihr gutes altes Apfelgelee ersetzen können.

Marmelade oder Orangenmarmelade

Marmelade ist eine der häufigsten Obstkonserven, die in jeder Küche zu finden sind. Vor allem, wenn man an einem Ort wohnt, an dem es eine Fülle von Zitrusfrüchten gibt.

Ursprünglich wurden für Marmelade Bitterorangen verwendet. Aber jetzt gibt es viele Variationen auf dem Markt, wie z.B. süße Orangen, Bergamotten, Limetten, Zitronen und Mandarinen.

Gleich wie Apfelgelee hat Marmelade einen hohen Pektingehalt, eine strukturelle saure Verbindung, die von den meisten Zitrusfrüchten produziert wird und in Lebensmitteln häufig als Geliermittel verwendet wird. Das erklärt, warum die meisten Fruchtgelees oder Konfitüren eine gelartige Form haben.

Marmeladen sind perfekt zum Frühstück mit Toast und Butter. Aber für mein Lieblingsrezept Chicken Wings Barbecue verwende ich stattdessen Marmelade, wenn kein Apfelgelee zur Verfügung steht.

Es spielt keine Rolle, welche Zitrusfrüchte es sind. 1 Tasse Apfelgelee ersetze ich einfach durch 1 Tasse Marmelade, die zum Marinieren von 12 Hähnchenflügeln reicht. Ich sage dir, es schmeckt wirklich gut!

Pfirsichmarmelade

Pfirsichmarmelade ist eine weitere Fruchtkonfitüre, die du entweder als Ganzfruchtmarmelade oder als Konfitüre bekommen kannst. In der Saison sollten Sie unbedingt den größten Teil Ihrer Ernte für das ganze Jahr aufheben, damit Ihre Pfirsiche lange halten. Die süßen Pfirsiche eignen sich hervorragend für die Herstellung von Marmelade.

Wie bei den Äpfeln müssen die Pfirsiche geschält werden, und die Haut darf nicht mit in die Marmelade. Das kann etwas Zeit in Anspruch nehmen, ist aber nach dem Schälen leicht zu machen. Aber im Gegensatz zu Zitrusfrüchten haben Pfirsiche einen geringen Pektingehalt, so dass Sie etwas hinzufügen müssen, wenn Sie die Marmelade von Grund auf neu machen.

Das berühmte Gericht Apfelglasiertes Schweinefleisch ist super lecker. Bei besonderen Anlässen darf man dieses Gericht nicht auslassen, oder? Aber Pfirsich glasiertes Schweinefleisch tut den gleichen Job für das Gericht.

Es fügt diesen süßen, würzigen und herzhaften Geschmack zu diesem Schweinefilet Fleisch. Ersetzen Sie die übliche Apfelglasur durch 3 Esslöffel Pfirsichmarmelade in der Mischung. Bestreichen Sie das Fleisch beim Grillen gleichmäßig damit.

Himbeermarmelade

Wenn Sie das Glück haben, Himbeeren in Hülle und Fülle zu haben, nutzen Sie es aus! Von allen Beeren, die es gibt, sind Himbeeren eine der billigsten und süßesten auf dem Markt. Im Sommer ist es leicht, sie in der freien Natur zu suchen und frische, reife Himbeeren zu pflücken.

Himbeermarmelade wird häufig für Frühstücksaufstriche, Kuchenfüllungen und Dessertbeläge verwendet. Bei der Herstellung von Himbeermarmelade braucht man eigentlich kein Pektin, da die Himbeere von Natur aus ihre eigene Geleesubstanz bildet. Das erklärt, warum die Konsistenz weniger wässrig ist als bei anderen Konfitüren.

Bei der Herstellung von Kuchen oder Torten ist Himbeerkonfitüre eine perfekte Waffe. Genau wie Apfelgelee hält sich Himbeerkonfitüre gut im Inneren der Torte, wenn sie gekocht wird.

Sie macht den Teig nicht kaputt oder durchweicht ihn. Für einen typischen Mürbeteigkuchen ersetzen Sie ¾ Tasse Apfelgelee durch ¾ Tasse Erdbeermarmelade.

Aprikosenmarmelade

Die meisten Menschen sind ein Fan des tiefen und herben Geschmacks von Aprikosen. Die meisten Bäcker sind beeindruckt von der Fähigkeit der Aprikosenmarmelade, in der Küche zu glänzen und Obstkuchen und anderen Desserts Süße zu verleihen.

Im Gegensatz zu anderen Früchten wie Pfirsichen haben Aprikosen weniger Pektin. Wenn man sie selbst herstellt, muss man den Zutaten Pektin hinzufügen. Aprikosenmarmelade passt gut zu Frischkäse oder Ricotta und dann zu Brot und Kaffee.

Aber nicht nur zum Frühstück, sondern auch für herzhafte Gerichte ist Aprikosenmarmelade perfekt geeignet. Können Sie sich vorstellen, sie für Fleischbällchen zu verwenden? Wenn es kein Apfelgelee gibt, koche ich die fertigen Fleischbällchen in einer ½ Tasse Aprikosenmarmelade und ¼ Tasse Barbecue-Sauce im Ofen. Das wäre eine tolle Abwechslung zu den normalen Frikadellen.

Birnenmarmelade

Birne ähnelt eigentlich den Äpfeln im weg. Nur die Form ist etwas anders, aber sie hat die gleiche Knackigkeit und Süße. Birnen sind häufig in Supermärkten erhältlich und sind im Vergleich zu Äpfeln sogar billiger, je nachdem, wo man wohnt.

Birnen haben auch einen hohen Pektingehalt, weshalb sie ein perfekter Ersatz für Äpfel sind, wenn man Gelee macht oder sie für bestimmte Rezepte verwendet.

Beachten Sie, dass Birnenmarmelade hart und nicht überreif sein muss, wenn Sie sie von Grund auf neu machen. Ihre Marmelade wird auseinanderfallen oder matschig werden, wenn Sie überreife Birnen wählen.

Birnenmarmelade kann auch mit anderen Marmeladen wie Marmelade gemischt werden. Zum Beispiel für dieses Gericht, das ich gerne mache, Schinkensteaks. Ich mische 1 Tasse Birnenmarmelade anstelle von 1 Tasse Apfelgelee, gemischt mit ¾ Tassen Marmelade. Das ergibt eine perfekte Sauce zu Ihren typischen Schinkensteaks.

Mein persönlicher Favorit

Tja, da haben Sie es! Sie haben Ihre Top 5 Apfelgelee-Ersatzprodukte für das nächste Mal, wenn Sie in Ihrer Küche ausliefen.

Aber ich weiß, dass die meisten von Ihnen eine Frage im Kopf haben: „Welches ist die beste Wette?“

Nun, zum einen bin ich kein Experte für Marmeladen oder Obstkonserven, aber basierend auf meiner eigenen persönlichen Erfahrung funktionieren Birnenmarmelade und Marmelade gut, wenn sie Apfelgelee ersetzen.

Birnenmarmelade ist für mich wie ein Doppelgänger von Äpfeln, also macht es Sinn, warum dies die beste Wahl ist, die man treffen kann.

Obwohl sie nicht so süß wie Äpfel ist, tut sie ihre Arbeit. Als Marmelade bietet sie diese süße, würzige und geleeartige Textur für alle Gerichte, genau wie Apfelgelee es tut.

Nun liegt die Entscheidung ganz bei Ihnen. Garantiert kann jede der oben genannten Konfitüren Ihr Apfelgelee ersetzen.

Bonusrezept!

„APPLE JELLY RECIPE“

Zutaten:

• 3 Pfund Äpfel (gewürfelt und in Ecken geschnitten)
• 3 Tassen Wasser
• 7 Tassen weißer Zucker
• 2 Unzen Fruchtpektinpulver
• ½ Teelöffel geschmolzene Butter

Anleitung:

1. Die Äpfel gründlich waschen und darauf achten, dass kein Staub oder sonstiger Schmutz an ihnen haftet.
2. Schälen Sie die Schale, die Ecken und entfernen Sie die Kerne und den Stiel. Dann in kleine Würfel schneiden.
3. Die Äpfel in einen großen Kochtopf geben und abdecken.
4. Aufkochen lassen und die Hitze reduzieren. Weitere 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen oder bis die Äpfel weich sind.
5. Die gekochten Äpfel mit einer Gabel oder einem Stampfer zerdrücken und noch einmal 5 Minuten köcheln lassen.
6. Die zerdrückten Äpfel in ein Sieb oder ein sauberes Tuch geben, um die gesamte Flüssigkeit abzusieben. Drücken Sie sie vorsichtig aus und lassen Sie alle Säfte frei.
7. Sie sollten einen Ertrag von 5-6 Tassen Apfelsaft haben. Füge Wasser hinzu, wenn du mehr brauchst.
8. Mische dann den Zucker und die Butter, rühre gut um.
9. Rühre die Butter ein, damit der Saft aufhört zu schäumen.
10. Koche die Saftmischung auf und füge unter ständigem Rühren Pektin hinzu.
11. Schöpfe den überschüssigen Schaum ab.
12. Die Gläser 5 Minuten lang in kochendem Wasser sterilisieren.
13. Die Gläser bis zum oberen Rand mit Apfelgelee füllen und luftdicht verschließen.
14. Die Gläser 5 Minuten lang in einem großen Kochtopf kochen.
15. Herausnehmen und 24 Stunden lang kühlen. Im Kühlschrank bis zu 3 Wochen aufbewahren.