Die Speisekarte

APPETIZER

BLUE KREBSKUCHEN

Drei hausgemachte, Maryland Blue Crab Cakes, serviert auf gebratenen grünen Tomaten, mit Kardinalsauce und geriebenem Parmesankäse 15.99

Gebratene Shrimps

Serviert mit unserer hausgemachten würzigen Gin-Cocktail-Sauce 1/2 Dutzend 10.99; Dutzend 16.99

SHRIMP VOODOO

8 Golf-Shrimps, von Hand paniert & und kurz gebraten, dann in unserer süßen und würzigen Sriracha-Voodoo-Sauce geschwenkt. Garniert mit unserem würzigen, hausgemachten Krautsalat 15,99

NOLA STYLE BBQ SHRIMP

Frische Golfgarnelen mit Butter, Worcestershire Sauce & kreolischen Gewürzen sautiert, garniert mit Reis und serviert mit Baguette. Ein NOLA-Klassiker und keine Shrimps auf der Barbie! 1/2 Dutzend 11.99; Dutzend 17.99

GULF COAST PEEL & EAT SHRIMP

Serviert auf der Schale, heiß oder gekühlt, mit unserer eigenen hausgemachten würzigen Gin-Cocktail-Sauce 1/2 lb 12.99; 1 lb 19.99

NAKED GATOR TACOS

3 Tacos gefüllt mit Louisiana Alligatorschwanzfleisch mariniert & gebraten, nackt. Angerichtet mit einer Käsemischung, geschreddertem Salat, Pico de Gallo, & Chipotle Sour Cream. Hausgemachte Salsa Verde an der Seite 14.99

ALLIGATOR SAUSAGE & SHRIMP CHEESECAKE

Der ultimative herzhafte Käsekuchen mit Garnelen, Alligator und geräucherter Schweinewurst von Poche’s in Louisiana, mit einer Mischung aus Frischkäse & warmem Gouda-Käse. Serviert mit Pitabrot. Süchtig machend! 15.99

LOUISIANA FRIED ALLIGATOR

Zartes, mariniertes Alligatorschwanzfleisch, serviert mit unserer hausgemachten Remouladensoße 13.99

UNCLE DUEY’S CATFISH FRITTERS

Ein halbes Pfund Welsfritters aus eigener Zucht, leicht paniert in Onkel Dueys Spezialgewürz und kurz angebraten. Serviert mit hausgemachter Remouladensauce 12.99

Flügel

Ein Pfund frisch gebratene Hähnchenflügel mit unserer einzigartigen Cajun-Tequila- oder Honig-Chipotle-Sauce nach Ihrer Wahl 12.99

PRINCE EDWARD ISLAND MUSSELS

Gedünstet in einer Tomaten-Knoblauch-Weißwein-Brühe, ideal zum Dippen mit Baguette 14.99

Gebratener Krebs

Eine dampfende Schüssel mit würzigen Langusten, serviert mit Zitronen-Knoblauch-Butter 19.99

SOUPS & SALATE

CAESAR

Romaine-Salat, Croutons, Parmesan & Caesar-Dressing. Groß 8,99; Abendessen 5,99
Mit gegrilltem Hähnchen 13,99
Mit Shrimps oder sautierten Langusten 15.99

Geschwärzter AHI-TUNA-SALAT

Frisches Grünzeug mit roter Zwiebel, schwarzer Bohnen-Mais-Salsa, frischer Avocado, Salsa Verde, gebratenen Tortillastreifen, & leicht geschwärzter Ahi-Thunfisch, blutig serviert. Serviert mit Chipotle Ranch 16.99

JUSTA

Frisches Grünzeug mit roten Zwiebeln, Tomaten &Croutons, überbacken mit einer Käsemischung. Groß 9,99; Abendessen 5,99
Mit gegrilltem Hähnchen 13,99
Mit Shrimps oder sautierten Langusten 15,99

Haussuppe

Kleine Langustenbisque. Tasse 4.99; Schale 7.99

WAHL DES HAUSGEMACHTEN DRESSINGS

Remoulade, Basilikum-Vinaigrette, Ranch oder Bleu-Käse

SANDWICHES

LOBSTER PO‘ BOY

Hummerschwanzfleisch in einer leichten Mehlpanade, kurz gebraten, & geschwenkt in unserer cremigen Sriracha-Voodoo-Sauce. Serviert auf Gambino’s Brot aus New Orleans & garniert mit Knoblauch-Aioli, frischem Rucola, & geschnittener Tomate 17.99
*Siehe Beilagen

B.O.B. BURGER

Ein halbes Pfund gewürztes Rinderhackfleisch, belegt mit amerikanischem, Cheddar, Schweizer oder schweizerisch-amerikanischem Käse nach Wahl 10.99

GRINDER

Ein ausgehöhltes französisches Baguette & gefüllt mit sautiertem gehacktem Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, Grindersauce & eine der folgenden:
Austern aus dem Golf von Mexiko 15,99
Garnelen aus dem Golf von Mexiko 12,99
Gegrillte Hähnchenbrust 11,99
Unser Spezialrezept für Andouille-Wurst 9,99

PO‘ BOYS

Traditionelles NOLA-Sandwich auf frisch gebackenem Gambino’s-Brot, serviert mit Salat, Tomate, hausgemachter Paprika-Mayo, Essiggurke &Zwiebeln.
Gebratene Garnelen 13,99
Gebratene Austern 15,99
Gebratener Wels 13,99
Gebratene Langustenschwänze 14,99

GIOIA’S HOT SALAMI MUFFULETTA

Kombiniert das Beste aus New Orleans und St. Louis! Gioia’s Hot Salami, Schinken, Käse & Olivenaufstrich auf einem runden, entkernten Laib. Heiß serviert! Ganz 29,99 (für 2-4 Personen); Halb 16,99; Viertel 10,99
*Siehe Beilagen

Gegrilltes Hähnchen

Eine geteilte Hähnchenbrust aus natürlicher Getreidefütterung, gewürzt mit unserer Cajun-Gewürzmischung &, serviert mit hausgemachter Pfeffer-Mayonnaise 10.99

PAPPY’S PULLED PORK SLIDERS

Zwei Pulled Pork Sliders mit Pappy’s Pulled Pork, gewürzt mit unserer süßen und würzigen BBQ-Sauce, zubereitet mit Civil Life American Brown Bier und gekrönt mit unserem hausgemachten würzigen Cajun-Kohlsalat auf einem getoasteten Brötchen 12.99

Beilagen-Optionen: Cajun Pommes Frites, Knoblauch-Parmesan Pommes Frites oder pikanter Krautsalat