Ein Apfel am Tag könnte das Typ-2-Diabetes-Risiko (tatsächlich) halbieren
Das alte Sprichwort, dass der Verzehr eines Apfels am Tag den Arzt fernhält, könnte tatsächlich teilweise wahr sein, so Forscher.
Zwei neu veröffentlichte Forschungsarbeiten haben ergeben, dass eine Ernährung, die reich an Obst, Gemüse und Vollkornprodukten ist, das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, um bis zu 50 Prozent senken könnte.
Die erste Studie untersuchte den Blutspiegel von Vitamin C und Carotinoiden, einem Pflanzenpigment, das Obst und Gemüse ihre leuchtende Farbe verleiht, um die Aufnahme frischer Lebensmittel zu messen.
Knapp 10.000 Menschen mit Typ-2-Diabetes und mehr als 13.000 Menschen ohne diese Krankheit nahmen an der Studie teil.
Die Forscher fanden heraus, dass diejenigen, die am meisten Obst und Gemüse aßen, ein bis zu 50 Prozent geringeres Risiko hatten, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, als Menschen, die nur wenig frische Lebensmittel zu sich nahmen.
Die internationale Studie wurde von Professor Nita Forouhi von der Universität Cambridge geleitet.
Im Gespräch mit The Daily Telegraph sagte sie: „Obwohl die Vorteile des Verzehrs von Obst und Gemüse seit Jahrzehnten in der „Fünf-am-Tag“-Botschaft propagiert werden, gab es in der Vergangenheit Unklarheiten über ihre Rolle bei der Prävention von Typ-2-Diabetes.
„Unsere Studie, bei der objektive Blutmarker für die Obst-/Gemüseaufnahme verwendet wurden, zeigt, dass selbst eine kleine Erhöhung des Obst-/Gemüseanteils in der Ernährung dazu beitragen kann, das Risiko für Typ-2-Diabetes zu verringern.“
Die zweite Studie wurde in Amerika durchgeführt und konzentrierte sich auf den Vollkornverzehr und dessen möglichen Zusammenhang mit dem Risiko für Typ-2-Diabetes. Mehr als 158.000 Frauen und mehr als 36.525 Männer nahmen an der Untersuchung teil.
Ein hoher Verzehr von Körnern reduzierte das Risiko für Typ-2-Diabetes um 29 Prozent im Vergleich zu denjenigen, die kaum Körner aßen.
Das Forscherteam von der Harvard School of Public Health erklärte, der Zusammenhang zwischen einem hohen Verzehr von Vollkornprodukten und dem verringerten Diabetesrisiko sei „bei schlanken Personen stärker als bei übergewichtigen oder fettleibigen Personen“.
Beide Forschungsarbeiten wurden im British Medical Journal veröffentlicht.