Einfacher Brombeer-Sangria – für einen Krug oder ein einzelnes Glas!

Gibt es etwas Besseres als saftige, reife Brombeeren? Schwarz wie die Nacht und so zart im Dickicht hängend … wer könnte an rebengereiften Beeren vorbeigehen, ohne eine Kostprobe zu nehmen?

Als ich ein Kind war, lebte ich in einem Wohnkomplex, der an altes Farmland grenzte. Die Farm wurde nach und nach durch die Bebauung eines Einkaufszentrums abgetragen, aber ein langer Bestand an Brombeeren entging dem Abriss und blieb unangetastet. Meine Freundin Gina und ich pflückten eimerweise für ihre Mutter. Ich weiß nicht, was aus ihnen wurde, nachdem wir sie gepflückt hatten, aber ich erinnere mich lebhaft daran, dass wir so viele Beeren gegessen haben, wie wir gepflückt hatten, und dass unsere Hände und unsere Kleidung von dem ganzen Unterfangen befleckt waren.

Diese Erfahrung, zusammen mit dem Pflücken von Erdbeeren im Haus meiner Großtante Martha, begann meine Liebe zu frisch gepflücktem Obst. Bevor sich meine Eltern scheiden ließen, lebten wir in einem Vorort von DC. Mein Vater baute im Garten Tomaten an (von denen ich damals Ausschlag bekam, wenn ich es wagte, die Pflanzen zu berühren), aber man kann wohl sagen, dass ich ein Stadtkind war. Das Obst kam aus dem Supermarkt…

Als wir ein neues Leben begannen, fing ich an, meine wilden Wurzeln aus West Virginia zu akzeptieren.

Es dauerte nicht lange, bis ich mich voll und ganz dem Landleben hingab. Gina und ich streiften über die nahe gelegenen Weiden und trotzten dem Elektrozaun, der unsere Wohnung von den Kühen nebenan trennte. Täglich machten wir diese unerlaubten Streifzüge und aßen jede Blume oder Frucht, die in Reichweite war. Im Nachhinein sehe ich ein, wie dumm das gewesen sein mag … aber damals hatten wir keine Angst und genossen unsere kleinen Streiche.

Diese Tage waren nur von kurzer Dauer. Wie ich schon sagte, bahnte sich die Entwicklung ihren Weg und unser illegaler Spielplatz wurde durch ein Zayre’s ersetzt. Nicht lange danach zogen wir wieder um. Aber diese Erinnerungen sind mir immer im Gedächtnis geblieben. Also haben wir vor ein paar Jahren unsere eigenen Brombeersträucher gepflanzt. Sie sind noch nicht sehr ertragreich, also fahre ich in der Zwischenzeit regelmäßig zu einem örtlichen Bauernmarkt.

Abgesehen von den Erinnerungen, kann ich nicht genug von frischen Brombeeren bekommen! Ich gebe sie zu meinem gemischten Beerenkuchen, diesem Wassermelonen-Brombeersalat und zur Happy Hour liebe ich diesen Brombeer-Bourbon-Smash.

Niemals genug Brombeeren, oder?

Eine Party, die ich kürzlich gab, inspirierte mich zu diesem umwerfenden Brombeer-Sangria. Meine Freundin Angela hat ein sommerliches Beisammensein veranstaltet, mit einem Buffet aus Gourmet-Essen und Cocktails. Das hat mich nicht überrascht, denn Angela ist in jeder erdenklichen Hinsicht elegant. Aber die Auswahl an köstlichen Speisen war selbst für Angela erstaunlich. Ich glaube, es waren 30 Gerichte, die sie selbst zubereitet hat! Alles lecker und köstlich, wie Zitronen-Couscous, Obstsalat, Garnelen… wirklich erstaunlich. Und alles inspiriert von der Sommerkonzertreihe in ihrer Nachbarschaft. Perfekt, denn die Band spielte nur ein paar Meter von Angelas Hinterhof entfernt. Das hat Spaß gemacht.

Auf dieser Party servierte Angela einen Brombeersangria, der mich wirklich beeindruckt hat. Er war süß und fruchtig und sehr sommerlich. Also kam ich nach Hause und fing an, an einem Rezept zu tüfteln. Ich fing mit Brombeeren vom Bauernhof an, die so prall und reif waren, dass ich fast ein schlechtes Gewissen hatte, sie mit meinem Pürierstab zu zerquetschen!

Aber als ich merkte, wie viel einfacher es ist, eine Brombeersangria zu machen als eine traditionelle Sangria, habe ich im Namen der Cocktailstunde jede Menge Brombeeren ermordet!

Wie man Brombeersangria macht

Für dieses Rezept braucht man nur eine Handvoll Zutaten: Brombeeren, Zucker, Rotwein, Orangenschnaps und Sprudelwasser.

Das Beste an diesem Rezept ist, dass man in wenigen Minuten ein einzelnes Glas oder einen Krug voll machen kann. Das liegt daran, dass die Früchte nicht im Wein eingeweicht, sondern püriert werden. Man muss nicht den ganzen Tag warten, bis sich die Aromen vermischen!

Dieser Brombeer-Sangria ist süß, fruchtig und, wenn ich das sagen darf, verdammt süffig. Ich habe zwei Weine getestet: Beringer Paso Nobles The Waymaker Red Wine 2016 und Red Blend Portugal von Carlos Santos Lima. Keiner von beiden war teuer und beide ergänzten den Brombeergeschmack gut. Unterm Strich, brechen Sie nicht die Bank für ein gemischtes Getränk.

Ich habe die Sangria mit einem großen Eiswürfel serviert, damit sie kalt bleibt, aber nicht zu sehr verwässert wird. Als Garnitur habe ich Zitronenmelisse aus dem Garten verwendet und natürlich einen Cocktailspieß mit weiteren Brombeeren. Wenn Sie eine traditionellere Sangria wünschen, können Sie vor dem Servieren Beeren, Äpfel oder Zitrusfrüchte in die Sangria geben. Wie auch immer Sie ihn anrichten, dieser Sangria-Cocktail ist ein erfrischender Schluck für die Veranda. Ich bin sicher, Sie werden ihn lieben! Prost!

Brombeer-Sangria-Rezept

Dieser einfache Brombeer-Sangria ist schneller und einfacher als das traditionelle Rezept. Machen Sie ein einzelnes Glas für sich selbst oder einen Krug für Freunde!

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Kurs: Getränk, Cocktail

Küche: Amerikanisch, Fusion

Vorbereitungszeit: 15 Min.

Gesamtzeit: 15 Min.

Portionen: 8 Portionen

Kalorien: 220kcal

Autor: Charity Beth Long

Zutaten

Brombeer-Sangria

• 40 Brombeeren (ca. 2 Tassen)
• 1/2 Tasse Zucker
• 1 Tasse Orangenschnaps (z.B. Grand Marnier oder Gala Gala)
• 3 Tassen Rotwein
• Soda Wasser oder Sprite

Garnish

• Brombeeren
• Minze oder Zitronenmelisse

Anleitung

• In einem Krug, Brombeeren und Zucker pürieren.
• Orangenschnaps und Rotwein hinzugeben und umrühren.
• Zirka 15 Minuten ziehen lassen, damit sich der Zucker auflöst.
• Auf Eis servieren, mit etwas Sodawasser oder Sprite auffüllen.
• Mit frischen Brombeeren und Minze garnieren.

Anmerkungen

• Der Wein muss nicht teuer sein, ein roter Blend genügt. Bevorzugen Sie einen mittelkräftigen Wein mit Pflaumen-, Granatapfel- oder Beerennoten.
• Achten Sie darauf, dass sich der Zucker auflöst, bevor Sie die Sangria servieren. Ein körniger Sangria ist unangenehm. Es sollte nur 10 bis 15 Minuten dauern, bis sich die Zuckerkörnchen im Alkohol aufgelöst haben.
• Für ein einziges Glas Brombeersangria folgen Sie den obigen Anweisungen und verwenden Sie folgende Mengen: 5 große Brombeeren, 1 Esslöffel Zucker, 1 oz Orangenschnaps, 3 oz Rotwein, ein Spritzer Sodawasser

Ernährung

Kalorien: 220kcal | Kohlenhydrate: 25g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigtes Fett: 1g | Natrium: 6mg | Kalium: 139mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 23g | Vitamin A: 21IU | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 10mg | Eisen: 1mg

Haben Sie dieses Rezept ausprobiert und uns wissen lassen, wie es Ihnen geschmeckt hat? Scrollen Sie nach unten und hinterlassen Sie einen Kommentar.

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