Finden Sie Ihr perfektes Gegenstück mit den besten Rotweinoptionen
Die Entdeckung des besten Rotweins ist eine Frage des Geschmacks. Manche Menschen mögen ihn süß, andere trocken. Manche bevorzugen die Fülle eines vollmundigen Rotweins, während andere wieder auf die Leichtigkeit eines luftigen, leichten Rotweins zurückgreifen. Der Rotwein, in den sich Ihre beste Freundin Hals über Kopf verliebt hat, muss nicht unbedingt Ihr Geschmack sein. Jeder Wein ist einzigartig und hat seine eigenen Geschmacksnoten und Aromen, die Ihre Sinne ansprechen.
Es gibt Hunderte von Geschmacksnoten für jede Geschmacksknospe. Von Mandeln und Beerenfrüchten bis hin zu kirschig und samtig – es gibt einen Rotwein für Sie. Hier werden wir die besten Rotweinoptionen aufschlüsseln und Ihnen dabei helfen, denjenigen auszuwählen, den Sie je nach Ihren Vorlieben am meisten mögen werden.
Unterschiedliche Arten von Rotwein
Rotweine werden nach Rebsorten kategorisiert – die Art der Traube, die zur Herstellung des Weins verwendet wird. Bei einigen Rotweinen werden mehrere Rebsorten miteinander vermischt, um verschiedene Geschmacksrichtungen oder -merkmale hervorzurufen. Diese Rotweinmischungen sind in der Regel auch erschwinglicher als einzelne Rebsorten aus Bordeaux, Napa Valley oder Australien.
Innerhalb dieser Rotweintypen kann jeder einen anderen Stil haben: leicht, mittel oder vollmundig. Rotweine mit leichtem Körper haben eine luftige Wirkung auf den Gaumen. Diese Weine – darunter Grenache und Pinot Noir – haben in der Regel weniger Tannine und daher einen weniger kräftigen Geschmack. Mittelkräftige Rotweine wie Merlot und Shiraz haben im Vergleich zu leichten Weinen einen höheren Alkoholgehalt und bieten einen lang anhaltenden Geschmack. Vollmundige Rotweine wie Cabernet Sauvignon aus Kalifornien enthalten mehr als 13,5 % Alkohol und bieten ein volles Mundgefühl. Sie sind reichhaltig und kräftig mit intensiven Aromen.
Sind Sie sich nicht sicher, welche Art von Wein Sie mögen werden? Hier erklären wir Ihnen die Unterschiede zwischen den Rotweinen. Außerdem geben wir Ihnen praktische Tipps, welche Weine Sie je nach Ihren Geschmacksvorlieben mögen könnten.
Cabernet Sauvignon
Diese Rotweinsorte, auch liebevoll Cab genannt, ist vollmundig und wird in fast allen Weinanbaugebieten angebaut. Dank einer Mischung aus mittlerem Säuregehalt, moderaten Tanninen und Anklängen an dunkle Früchte erfreut sie sich großer Beliebtheit. Cabs bieten unterschiedliche Geschmacksnoten, je nachdem, wo sie produziert werden. Französische Versionen sind zum Beispiel eher kräuterbetont, während kalifornische Cabernets im Allgemeinen fruchtiger sind.
Wer wird ihn lieben: Wenn Sie auf Beerenaromen und reiche Texturen stehen, ist der Cabernet Sauvignon eine gute Wahl für Sie. Menschen, die Merlots, Riojas und Chiantis mögen, neigen auch dazu, Cabs zu mögen. Er passt perfekt zu fast allen Gerichten, von Lammhaxen mit Rosmarin bis hin zu Burgern mit Blauschimmelkäse, Spiegeleiern und geräuchertem Apfelspeck.
Pinot Noir
Pinot Noir ist ein leichter Rotwein, der sich durch eine seidige Textur und schwüle Aromen auszeichnet. Er ist sehr fruchtbetont, mit Kirschen und Beeren als hervorstechenden Noten. Beliebte Sorten werden von Weinbauexperten in Oregon und Kalifornien angebaut. Einige Pinot-Noir-Trauben bieten auch krautige und wildartige Noten. Er ist ein trockener Wein, d. h. er hat wenig bis gar keinen Restzucker, so dass er nicht süßlich wirkt.
Wer wird ihn lieben: Wenn Sie nicht-süße Weine bevorzugen, die dennoch fruchtig sind, ist der Pinot Noir die ideale Wahl für Sie. Er passt hervorragend zu Lachs und anderen gesunden, fettreichen Speisen wie Avocado-Toast.
Merlot
Merlot ist ein gehaltvoller Rotwein, der im Vergleich zum Cabernet Sauvignon weniger Tannine hat – der einzige Rotwein, der noch beliebter ist als dieser. Es handelt sich um einen tiefroten Wein mit Farben, die an Violett und Blau grenzen. Merlots, die in kühlen Klimazonen erzeugt werden, duften nach Erdbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen. Merlots aus wärmeren Klimazonen schmecken nach dunklen Kirschen, Brombeeren und Vanille.
Wer wird ihn lieben: Wenn Sie lernen, Rotwein zu lieben, ist der Merlot ein guter Ausgangspunkt für Ihre Verkostungsabenteuer. Sein mittlerer Tanningehalt macht ihn kräftig genug für einen reichen Geschmack, ohne dass Ihre Lippen schrumpfen. Kombinieren Sie ihn mit einem saftigen Steak oder einem käsigen Cordon Bleu.
Zinfandel
Sie kennen doch diese würzigen Margaritas mit roten Beeren, die sich perfekt zum Faulenzen am Pool oder zum Sonnenbaden am Strand eignen? Nun, dies ist die Rotweinversion davon. Zinfandels bieten fruchtige und würzige Aromen mit einem leichten Körper und einem rauchigen Abgang. Er verfügt über einen mittleren Tanningehalt und einen hohen Säuregehalt, die ihm einen kräftigen Geschmack verleihen, während seine luftige Textur erhalten bleibt.
Wer wird ihn lieben: Wenn Sie fruchtige und würzige Noten wie schwarzen Pfeffer, Brombeeren, Kirschen und Lakritze mögen, werden Sie den Zinfandel lieben. Kombinieren Sie ihn mit einer großen Schüssel Nudeln oder Makkaroni mit Gruyère und Käse.
Syrah
Dieser Rotwein, der in Europa als Syrah und überall sonst als Shiraz bekannt ist, ist dem Zinfandel sehr ähnlich. Er zeichnet sich durch einen kräftigen Geschmack mit würzigen, blumigen und herben Noten aus, die sich zu einem erstaunlich köstlichen Getränk vereinen. Dieser Wein bietet Noten von salzigem Speck und rauchigen Kräutern bis hin zu Veilchen und Früchten. Europäische Syrah-Weine, die in Eichenfässern gereift sind, entwickeln Noten von Vanille, Anis und Nelken. Shiraz aus Südamerika neigt dazu, fruchtiger zu sein, mit Noten von Blaubeeren und Pflaumen.
Wer wird ihn lieben: Syrah-Weine bieten eine Reihe von Aromen, die in der Regel kräftig sind. Wenn Sie Lebensmittel im Allgemeinen und Aromen, die Ihre Geschmacksknospen begeistern, lieben, ist Syrah der richtige Wein für Sie. Genießen Sie ein Glas Syrah beim Grillen im Park oder trinken Sie ihn zu einer gebratenen Ente. Er passt auch hervorragend zu Wurst- und Käseplatten.
Malbec
Während er ursprünglich in Frankreich hergestellt wurde, stammen die meisten Malbecs heute aus Argentinien und Chile. Die Hauptgeschmacksrichtungen eines Malbec sind Brombeere und schwarze Kirsche. Je nach Anbaugebiet kann er auch Untertöne von Milchschokolade, süßem Tabak und Veilchen aufweisen. Der Wein hat einen tiefroten Farbton, der ihn zu einer atemberaubenden Ergänzung jeder Mahlzeit macht.
Wer wird ihn lieben: Malbecs sind leicht zu trinken, obwohl sie kräftigere Aromen bieten als leichtere Weine. Wenn Sie leicht würzige und rauchige Noten lieben, sollten Sie einen Malbec probieren. Bringen Sie ein paar Flaschen zu Ihrer nächsten Weinprobe mit oder genießen Sie ihn zu Ihren mexikanischen Tacos oder indischen Currys.
Grenache
Auch als Garnacha bekannt, sind Grenache-Rotweine würzige, beerenlastige Weine, die hauptsächlich aus Spanien und der französischen Region Côtes du Rhône stammen. Diese Rebsorte wird häufig mit anderen Rotweinsorten wie Mourvèdre und Syrah verschnitten. Leichte Gewürze untermalen die Aromen von Erdbeeren, Himbeeren, Preiselbeeren und Grapefruit in einem ungewöhnlich hellen Körper. Der Wein ist kristallin und verleiht dem Weinspiel eine atemberaubende visuelle Dimension.
Wer wird ihn lieben: Grenache hat einen hohen Alkoholgehalt mit einem leichteren Körper und Geschmack im Vergleich zu anderen Rotweinen. Wenn Sie spritzige und würzige Noten mögen, probieren Sie einen Grenache zu Paella oder einem deftigen Auflauf.
Sangiovese
Sangiovese ist ein italienischer Wein wie die Italiener – kräftig, gutmütig und geschmackvoll. Dieser Wein wird hauptsächlich im Chianti-Gebiet der Toskana angebaut. Der toskanische Wein hat einen hohen Säuregehalt und viel Tannin, mit holzigen und fruchtigen Aromen. Er ist ein Rotwein mit mittlerem Körper und wird oft in Eichenfässern gereift, was einen Hauch von Zeder und Vanille hervorruft.
Wer wird ihn lieben: Sie suchen einen Wein, der Ihre Sinne berührt und Ihnen eine Welt des Geschmacks eröffnet? Der Sangiovese ist es. Er ist ein köstlicher Wein mit Tanninen, die Ihnen die Zunge verziehen und Sie sagen lassen: „Wow“. Wenn Sie dunkle Schokolade und rauchige Aromen lieben, ist dieser Rotwein eine gute Wahl für Sie. Probieren Sie ihn zu Salami und Käse oder zu gebratenem Paprikahuhn.
Nebbiolo
Nebbiolo ist ein weiterer berühmter Wein – aus ihm wird der Barbaresco hergestellt – aus Italien, der säurehaltig und tanninreich ist. Diese Rebsorte ist für ihr leichtes Aroma und ihr komplexes Geschmacksprofil bekannt. Bei jedem Schluck können Sie Noten von Leder, Anis, Rose und Beeren erwarten, die Ihre Geschmacksknospen umspülen. Diese Weinsorte altert fantastisch und ist daher eine gute Wahl für besondere Anlässe und die schönsten Momente des Lebens.
Wer wird ihn lieben: Nebbiolo-Weine sind ideal für Menschen, die kräftige Noten mit einem leichten, lang anhaltenden Nachgeschmack mögen. Wenn Sie Bordeaux- und Burgunderweine mögen, werden Sie die kräftigen Noten des Nebbiolo lieben. Trinken Sie ihn zu einem großen Festmahl mit Wildschwein oder Wildbret.
Tempranillo
Der Tempranillo-Wein besticht durch seine rubin- und granatroten Farbtöne. Er ist voll von Aromen von Feigen, Kirschen und Tomaten. Er wird hauptsächlich in Australien, Portugal und Argentinien angebaut und verbindet erdige Untertöne mit fruchtigen Noten. Er hat sowohl einen mittleren Tannin- als auch einen mittleren Säuregehalt und bietet ein kühnes, aber unaufdringliches Geschmacksprofil.
Wer wird ihn lieben: Tempranillo-Weine sind bei Liebhabern von Sangiovese-Weinen und Cabernets beliebt. Er ist vollmundig und passt gut zu herzhafter Lasagne, Polenta-Gerichten und gefüllten Nachos.
Wie man den besten Rotwein auswählt
Die Auswahl der besten Weine ist eine Frage der persönlichen Vorliebe, egal ob Sie einen Weißwein wie Chardonnay, einen Rosé aus alten Reben oder einen Rotwein wie Cabernet Sauvignon oder Cabernet Franc auswählen. Die Geschmacksprofile der einzelnen Weinsorten unterscheiden sich erheblich, je nachdem, wo sie angebaut und hergestellt werden. Vom Piemont bis nach Sonoma verleiht jedes Klima dem Weingeschmack seine ganz persönliche Note. Bei der Wahl des besten Weins kommt es darauf an, was Ihnen schmeckt.
Neben dem Geschmack sollten Sie bei der Auswahl auch auf den Körper, den Tanningehalt und den Säuregehalt der einzelnen Weine achten. Menschen, die kräftige, scharfe Aromen mögen, werden Weine mit vielen Tanninen genießen, während Weinanfänger vielleicht besser subtilere Rotweine mit weniger Tanninen probieren sollten.
Der Körper eines Weins bezieht sich auf das Gefühl der Flüssigkeit in Ihrem Mund. Entscheiden Sie sich für vollmundige Weine, wenn Sie Textur und ein reichhaltiges Gefühl mögen, oder wählen Sie etwas Leichtes, wenn Sie ein luftiges Erlebnis bevorzugen. Auch der Säuregehalt kann das Trinkerlebnis beeinflussen. Entscheiden Sie sich für säurereiche Weine wie leichte Rotweine, wenn Sie spritzige Noten mögen.
Alle diese Elemente wirken zusammen, um großartige Flaschen mit geschmackvollem Wein zu schaffen. Welcher der beste ist, hängt von Ihnen ab. Probieren Sie verschiedene Weine und finden Sie heraus, was Sie lieben.
Es gibt einen Rotton für jeden
Wenn Sie den besten Rotwein für Ihren Geschmack gefunden haben, geht es beim Trinken nur noch um Spaß und Genuss. Hier sind ein paar Dinge, die Sie tun können, um sicherzustellen, dass Ihr Lieblingsrotwein immer so schmackhaft wie möglich ist.
Servieren Sie Ihren Rotwein mit der richtigen Temperatur, damit Sie jeden Schluck so genießen können, wie es der Winzer beabsichtigt hat. Vollmundige Rotweine sollten zwischen 60 und 65 Grad Celsius serviert werden. Leichte und fruchtige Rotweine sollten etwas kühler serviert werden, normalerweise zwischen 55 und 60 Grad Celsius. Rotwein profitiert vom Dekantieren, also öffnen Sie ein paar Flaschen und lassen Sie sie lüften, um die besten Aromen zu erhalten.
Rotwein kann zwar in jedem Glas getrunken werden, das das Herz begehrt, aber einige Arten von Weingläsern tragen dazu bei, dass der Geschmack noch besser wird. Das liegt daran, dass die Form eines Glases den Abgang und die Nase des Weines beeinflusst. Die leicht gewölbten Ränder eines Weinglases verhindern, dass Ihre Sinne von den Ethanoldämpfen überwältigt werden. Verwenden Sie breitrandige Weingläser, um das Beste aus Ihren Rotweinen herauszuholen.
Malen Sie die Stadt rot mit Ihrer neu entdeckten Liebe zu Rotweinen. Von samtigen Cabernets bis hin zu kräftigen Sangiovese-Weinen werden Sie den Geschmack dieses brillanten Getränks sicher lieben. Schenken Sie sich ein Glas ein und genießen Sie die Gesellschaft von Freunden oder machen Sie es sich mit einem guten Buch und einer kuscheligen Decke gemütlich.