Gebackene Hähnchenbrust
Dieses Rezept für gebackene Hähnchenbrust besteht aus zartem Hähnchenfleisch, das mit einer hausgemachten Gewürzmischung bestrichen und dann bei großer Hitze gebacken wird, bis es zart, saftig und goldbraun ist. Eine supereinfache Art, Hähnchenbrust zuzubereiten, die jedes Mal perfekt gelingt!
Eine meiner Lieblingsmethoden für Hähnchen ist das Backen im Ofen. Ich mache oft gebackenes Zitronenhühnchen, gebackene Hühnerkeulen und diese einfachen, aber absolut befriedigenden Hühnerbrüste.
Hühnerbrüste sind so vielseitig in der Küche – sie sind mager, preiswert und passen zu so vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen. Eine der einfachsten Zubereitungsarten für dieses Fleischstück ist die gebackene Hähnchenbrust. Mit nur 5 Minuten Vorbereitungszeit ist es ebenso schnell wie köstlich!
- Wie macht man gebackene Hähnchenbrust?
- Tipps für die perfekte Hähnchenbrust
- Wie lange dauert es, Hähnchenbrüste zu backen?
- Variationen für gebackene Hähnchenbrust
- Wie bleibt Hähnchenbrust saftig?
- Woher weiß man, wann das Huhn gar ist?
- Weitere leckere Hähnchenrezepte
- Gebackene Hähnchenbrust Video
- Gebackene Hähnchenbrust
- Zutaten
- Anleitung
- Ernährung
Wie macht man gebackene Hähnchenbrust?
Dieses Rezept beginnt mit einer Gewürzmischung, die aus braunem Zucker, Salz, geräuchertem Paprika, italienischem Gewürz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Pfeffer besteht. Die Hähnchenbrüste mit geschmolzener Butter einpinseln und dann von beiden Seiten mit der Gewürzmischung einreiben. Legen Sie das Huhn in eine Pfanne und backen Sie es, bis es durchgebraten ist. Mit frischer Petersilie bestreuen, servieren und genießen.
Tipps für die perfekte Hähnchenbrust
- Wählen Sie Hähnchenbrüste, die ungefähr gleich groß sind, damit sie gleich schnell gar werden.
- Vermeiden Sie zu dicke Hähnchenbrüste, da sie viel länger brauchen, um durchzukochen, und eher austrocknen.
- Sie können die Gewürzmischung verdoppeln oder sogar verdreifachen und für den späteren Gebrauch aufbewahren.
- Die Butter kann durch Olivenöl ersetzt werden.
- Dieses Verfahren funktioniert auch gut mit Hähnchenschenkeln ohne Knochen und Haut.
- Sie können auch Gemüse in die Pfanne geben, um es zusammen mit dem Hähnchen zu garen. Einige unserer Favoriten sind Karotten, Brokkoli, Spargel und Zucchini.
Wie lange dauert es, Hähnchenbrüste zu backen?
Dieses Rezept verwendet eine Hochtemperatur-Garmethode. Wenn das Hähnchen bei höherer Hitze gegart wird, gart es schneller durch und wird im Ofen nicht so schnell trocken. Eine Standard-Hähnchenbrust von etwa 4 Unzen Größe wird 18-20 Minuten bei 425 Grad F gebacken.
Variationen für gebackene Hähnchenbrust
Dies ist ein Grundrezept für gebackenes Hähnchen, aber Sie können andere Kräuter und Gewürze hinzufügen, um dieses Gericht an Ihren Geschmack anzupassen.
- Mexikanisches Hähnchen: Lassen Sie das italienische Gewürz weg. Fügen Sie 2 Teelöffel Chilipulver, 1/2 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel und eine Prise zerstoßene rote Pfefferflocken hinzu.
- Italienisches Hähnchen: Lassen Sie den braunen Zucker und das geräucherte Paprikapulver weg. Fügen Sie 2 Esslöffel geriebenen Parmesankäse, 1/4 Teelöffel getrockneten Oregano und 2 Teelöffel frischen Zitronensaft hinzu.
- Marokkanisches Hähnchen: Lassen Sie das italienische Gewürz weg. Fügen Sie 1/4 Teelöffel Kurkuma, 1 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel, 1/4 Teelöffel gemahlenen Ingwer und 1/4 Teelöffel gemahlenen Zimt hinzu.
Wie bleibt Hähnchenbrust saftig?
Die beste Methode, um das Hähnchen vor dem Austrocknen zu bewahren, ist, ein wenig Fett hinzuzufügen (in diesem Fall geschmolzene Butter) und es bei großer Hitze zu garen. Es ist auch wichtig, das Huhn nicht zu lange zu kochen. Behalten Sie das Huhn genau im Auge und nehmen Sie es aus dem Ofen, sobald es gar ist. Lassen Sie das Huhn 5 Minuten ruhen, bevor Sie es anschneiden, damit sich der Fleischsaft im Huhn verteilen kann.
Woher weiß man, wann das Huhn gar ist?
Das kann man feststellen, indem man entweder in das Huhn schneidet oder ein Fleischthermometer verwendet. Wenn du in das Huhn schneidest, sollte es nicht mehr rosa sein und der Saft sollte klar herauslaufen. Die genaueste Methode, um festzustellen, ob Ihr Huhn gar ist, ist die Verwendung eines Thermometers. Stecken Sie eine Thermometersonde in die dickste Stelle der Hähnchenbrust. Die Temperatur sollte mindestens 165 Grad betragen, um als sicher für den Verzehr zu gelten.
Diese gebackene Hähnchenbrust ist mein Favorit für stressige Abende, wenn ich nicht viel Zeit habe, in der Küche zu stehen und das Abendessen vorzubereiten. Außerdem ist es einfach köstlich!
Weitere leckere Hähnchenrezepte
- Räucherhähnchenflügel
- Slow Cooker Chicken Drumsticks
- Kokosnuss-Hähnchen
- Cornflake Hähnchen
- Koreanisches Brathähnchen
Gebackene Hähnchenbrust Video
Print Pin
Gebackene Hähnchenbrust
Zutaten
- 4 entbeinte Hühnerbrüste ohne Haut 45 Unzen pro Stück
- 3 Esslöffel Butter geschmolzen
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel italienische Würze
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
- Kochspray
Anleitung
-
Den Ofen auf 425 Grad F vorheizen. Eine Auflaufform mit Kochspray bestreichen.
-
Das Hähnchen von beiden Seiten mit Butter bestreichen.
-
Braunen Zucker, Salz, italienische Gewürze, geräucherten Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und schwarzen Pfeffer in eine Schüssel geben. Umrühren.
-
Die Hähnchenbrüste von beiden Seiten mit der Gewürzmischung einreiben.
-
Das Hähnchen 18-20 Minuten backen oder bis ein in die Hähnchenbrust eingeführtes Thermometer mindestens 165 Grad F anzeigt.
-
Mit Petersilie bestreuen. 5 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.