Gebackene Schweinekoteletts mit Knoblauchbutter
Diese gebackenen Schweinekoteletts werden in Knoblauch- und Kräuterbutter eingelegt und dann im Ofen goldbraun gebraten. Eine supereinfache Art, Schweinekoteletts zuzubereiten, die immer gut ankommt!
Ich liebe ein gutes Schweinekotelett zum Abendessen, wie zum Beispiel gefüllte Schweinekoteletts, Schweinekoteletts aus dem Slow Cooker und diese saftigen und zarten gebackenen Koteletts. Fügen Sie Kartoffelpüree und ein Gemüse hinzu, und schon haben Sie ein einfaches, aber sättigendes Essen, das der ganzen Familie schmeckt.
Gebackene Schweinekoteletts sind so einfach zuzubereiten und doch vollgepackt mit viel Geschmack. Diese Version verwendet einen zweistufigen Garprozess, um jedes Mal perfekte Ergebnisse zu erzielen.
- Wie macht man gebackene Schweinekoteletts?
- Tipps für die perfekten Schweinekoteletts
- Woher weiß man, wann Schweinekoteletts fertig sind?
- Gebackene Schweinekoteletts Geschmacksvariationen
- Weitere Schweinefleisch-Rezepte zum Ausprobieren
- Gebackene Schweinekoteletts
- Gebackene Schweinekoteletts
- Zutaten
- Anleitung
- Anmerkungen
- Ernährung
Wie macht man gebackene Schweinekoteletts?
Dieses Rezept beginnt mit Schweinekoteletts mit Knochen, die in etwas Olivenöl goldbraun gebraten werden. Die Koteletts aus der Pfanne nehmen und dann die Zutaten für die Soße hinzufügen, die aus Butter, Knoblauch, braunem Zucker und Gewürzen besteht. Die Schweinekoteletts wieder in die Pfanne legen und die Sauce darüber gießen. Die Koteletts backen, bis sie durchgebraten sind, dann servieren und genießen.
Tipps für die perfekten Schweinekoteletts
- Ich bevorzuge Schweinekoteletts mit Knochen, da sie im Vergleich zu den knochenlosen Koteletts nicht so schnell austrocknen. Wenn Sie Schweinekoteletts ohne Knochen zur Hand haben, können Sie diese verwenden, müssen aber möglicherweise die Garzeit verkürzen.
- Es lohnt sich wirklich, die zusätzliche Zeit zum Anbraten Ihrer Schweinekoteletts zu verwenden, bevor Sie sie in den Ofen schieben. Die goldbraune Kruste verleiht dem Gericht eine Menge Geschmack und sorgt außerdem für eine schönere Präsentation.
- Ich füge der Soße ein wenig braunen Zucker hinzu, weil ich finde, dass ein Hauch von Süße perfekt zu den anderen Geschmackselementen in der Soße passt. Sie können auch ein anderes Süßungsmittel wie Honig oder Ahornsirup verwenden.
- In diesem Rezept wird getrocknetes italienisches Gewürz verwendet, das eine Mischung aus Basilikum, Oregano, Petersilie und anderen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin ist. Man findet es im Gewürzregal der meisten Lebensmittelgeschäfte.
Woher weiß man, wann Schweinekoteletts fertig sind?
Es ist sehr wichtig, dass das Schweinefleisch nicht zu lange kocht. Ich empfehle die Verwendung eines Thermometers, damit Sie genau abschätzen können, wann Ihr Schweinefleisch fertig ist und aus dem Ofen kommt. Stecken Sie eine Thermometersonde in die dickste Stelle des Koteletts. Die Temperatur sollte mindestens 145 Grad F betragen, aber Sie wollen nicht viel über diese Temperatur hinausgehen, damit Ihre Koteletts nicht trocken sind.
Gebackene Schweinekoteletts Geschmacksvariationen
Es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, dieses Rezept für Schweinekoteletts zu nehmen und es an Ihren eigenen Geschmack anzupassen.
- Gewürze: Versuchen Sie, die Soße mit anderen Aromen zu verfeinern, z. B. mit frischem Ingwer, anderen Kräutern wie Thymian und Basilikum oder ein paar Chiliflocken für mehr Schärfe.
- Gemüse: Sie können einige Gemüsesorten hinzufügen, die zusammen mit dem Schweinefleisch gekocht werden, wie z. B. kleine Brokkoliröschen, Spargelstangen oder dünn geschnittene Zucchini.
- Protein: Dieses Rezept funktioniert auch gut mit Hähnchenbrust, Hähnchenschenkeln und anderen Schweinefleischstücken wie z. B. einem ganzen Schweinefilet.
Diese gebackenen Schweinekoteletts sind sicher ein Hit bei Familie und Freunden, und sie könnten nicht einfacher zuzubereiten sein!
Weitere Schweinefleisch-Rezepte zum Ausprobieren
- Geräucherte Schweinekoteletts
- Gebratene Schweinekoteletts
- Gemachte Schweinekoteletts
- Gegrillte Schweinekoteletts
- Schweinekotelett-Marinade
Gebackene Schweinekoteletts
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Gebackene Schweinekoteletts
Zutaten
- 4 Schweinekoteletts mit Knochen
- 2 Teelöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum
- 4 Esslöffel Butter
- 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 2 Teelöffel brauner Zucker
- 1 Teelöffel getrocknete italienische Gewürze
- 1 Esslöffel frische gehackte Petersilie
- Zitronenspalten und Petersilienzweige zum Servieren optional
Anleitung
-
Den Ofen auf 400 Grad F vorheizen. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
-
Die Schweinekoteletts auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
-
Die Schweinekoteletts in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben. 4-5 Minuten auf jeder Seite braten oder bis sie gebräunt sind.
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Das Schweinefleisch aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Zum Warmhalten mit Folie abdecken.
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Die Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Knoblauch, braunen Zucker und italienische Gewürze hinzufügen und 30 Sekunden lang unter ständigem Rühren kochen.
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Die Schweinekoteletts zurück in die Pfanne legen und die Sauce darüber löffeln.
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Die Pfanne in den Ofen stellen und 10-15 Minuten backen oder bis das Schweinefleisch auf 145 Grad F gegart ist.
-
Die Soße vom Boden der Pfanne über die Schweinekoteletts löffeln und mit Petersilie bestreuen. Mit Zitronenspalten und Petersilienzweigen garniert servieren.
Anmerkungen
- Wenn Sie kein italienisches Gewürz haben, können Sie gleiche Teile von getrocknetem Oregano, getrocknetem Basilikum und getrocknetem Thymian ersetzen.