Gebackenes süß-saures Hähnchen

Gebackenes süß-saures Hähnchen ist eines der beliebtesten asiatischen Rezepte unserer Familie! Sie können Ananas und Paprika hinzufügen und mit Reis oder Nudeln servieren, um dieses schmackhafte Gericht zu vervollständigen!

Dieses gebackene süß-saure Huhn ist ein Familienfavorit und wird oft mit Frühlingsrollen oder gebratenem Reis serviert. Wenn Sie dieses Rezept lieben, werden Sie auch unser General Tso’s Huhn und unser Teriyaki-Huhn aus dem Kochtopf lieben.

Gebackenes süß-saures Hähnchen in der Auflaufform

Gebackenes süß-saures Hähnchen in der Auflaufform

Ein Klassiker mit Pfiff

Jedes Jahr um diese Zeit verrate ich gerne ein paar asiatische Rezepte zu Ehren des bevorstehenden chinesischen Neujahrsfestes. Das heutige Rezept ist für gebackenes süß-saures Hähnchen. Es ist einfach und köstlich und schmeckt, als käme es direkt aus dem Restaurant.

Wir gehen nicht oft asiatisch essen (da mein Mann das nicht mag – verrückt, ich weiß), daher bin ich wirklich froh, dass ich leckere Rezepte wie dieses habe, die ich zu Hause zubereiten kann!

Die süß-saure Soße wird mit nur einer Handvoll Zutaten zubereitet, die du wahrscheinlich schon zur Hand hast. Sie ist schnell zubereitet und muss dann nur noch für 20 Minuten in den Ofen geschoben werden.

Das Schwierigste ist, geduldig zu warten, bis sie fertig gebacken ist! Aber glaubt mir, das Warten lohnt sich, denn das Hähnchen kommt aus dem Ofen und schmeckt Köstlich!!! Ich kann es wirklich ganz alleine essen.

Wie man gebackenes süß-saures Hühnchen macht

Wie man gebackenes süß-saures Hühnchen macht

Hausgemachte süß-saure Soße

Wir haben in der Vergangenheit so viele verschiedene Rezepte für süß-saure Soße ausprobiert, aber wir glauben, dass wir endlich unsere Lieblingsversion gefunden haben. Sie ist nicht nur einfach, sondern auch sehr schmackhaft und eignet sich für jedes Hühner- oder Schweinefleischrezept oder sogar als Dip für Frühlingsrollen oder gebratene Wontons. Hier sind die Zutaten…

  • ¼ Tasse Ananassaft
  • 2/3 Tasse Wasser
  • ⅓ Tasse Essig
  • ¼ Tasse brauner Zucker
  • ½ Tasse Zucker
  • ⅛ tsp. Salz
  • ¼ Tasse Ketchup
  • ¼ Tasse Sojasoße
  • 3 EL Maisstärke mit ¼ Tasse Wasser vermischt

Für die Soße Ananassaft, Wasser, Essig, Zucker, Salz, Sojasoße und Ketchup in einen mittelgroßen Topf geben und zum Kochen bringen.

Die Soße mit Maisstärke und ¼ Tasse Wasser unter gelegentlichem Rühren andicken. Fügen Sie Ananasstücke oder gehackte Paprika hinzu, und schon kann es losgehen. Einfach über das Hähnchen gießen oder als Dip verwenden.

HINWEISE ZUR SÜSSE:

Essig: Ich verwende für dieses Rezept weißen Essig, aber Sie können auch Apfelessig oder Reisessig verwenden. Während des Backvorgangs können Sie einen deutlichen Essiggeruch wahrnehmen. Machen Sie sich keine Sorgen, dass er den Geschmack beeinträchtigt. Der Essig verbrennt und hinterlässt eine köstliche süß-saure Sauce.

Hausgemachte süß-saure Soße über gebackenem Hähnchen

Hausgemachte süß-saure Soße über gebackenem Hähnchen

Wie man gebackenes süß-saures Hähnchen zubereitet

FRY, THEN BAKE. In anderen Rezepten für süß-saures Huhn wird das Huhn erst gebraten, nachdem es mit Ei und Maisstärke paniert wurde. Ich habe festgestellt, dass das Backen dazu beiträgt, die Soße zu verdicken und sie noch schmackhafter zu machen.

Für dieses Huhn den Ofen auf 325 Grad vorheizen. Das Hähnchen in Wasser abspülen und in 1 Zoll große Würfel schneiden. Speisestärke und Eier in getrennte Schüsseln geben.

Einige Hähnchenteile in die Speisestärke eintauchen und dann in die Eier tauchen. Legen Sie die Hähnchenteile auf einem Teller beiseite und wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Stücke bedeckt sind.

Erhitzen Sie ¼ Tasse Öl in einer großen Pfanne und braten Sie das Hähnchen einige Minuten auf jeder Seite, bis es leicht gebräunt, aber noch nicht ganz durchgebraten ist. Legen Sie das Hähnchen in eine gefettete 9×13 Pfanne. Beiseite stellen und die Soße zubereiten.

Die Soße gleichmäßig über das Huhn gießen. Eine halbe Stunde backen und das Hähnchen nach 15 Minuten wenden. (HINWEIS: Ich lasse gerne ein wenig Soße zum Dippen von Frühlingsrollen oder Frischkäse übrig. LECKER!)

MEHR GEMÜSE. Wir haben Ananasstücke und Paprika dazugegeben und es auf weißem Reis serviert. Sie können aber auch einfach Ihr Lieblingsgemüse wie Zwiebeln oder Zuckerschoten hinzufügen und dann auf braunem Reis oder Nudeln servieren, je nachdem, was Ihre Familie mag.

CROCKPOT: Das angebratene Hühnerfleisch und die Soße in einen Kochtopf geben und auf niedriger Stufe 4-5 Stunden oder auf hoher Stufe 2-3 Stunden kochen. Dann das Gemüse und die Ananas hinzufügen. Bedecken Sie den Topf und kochen Sie ihn auf höchster Stufe für etwa 30 Minuten oder bis das Gemüse weich ist.

Gebackenes süß-saures Hähnchen in der Auflaufform

Gebackenes süß-saures Hähnchen in der Auflaufform

Machen Sie daraus eine Tiefkühlmahlzeit

Sie können dieses Rezept leicht in eine Tiefkühlmahlzeit verwandeln. Sie werden viel Zeit sparen, wenn Sie alles für mehrere Mahlzeiten auf einmal vorbereiten. An einem anstrengenden Abend müssen Sie nur noch das Hähnchen anbraten und aufbacken.

  • Schneiden Sie das Hähnchen zunächst in mundgerechte Stücke. Das Hähnchen in einen eigenen Ziploc-Beutel geben.
  • Die Maisstärke in einen kleineren Ziploc-Beutel geben
  • In einen dritten Ziplock-Beutel alle Zutaten für die Sauce geben, einschließlich Ananas und Paprika
  • Alle drei Beutel in einen größeren Ziplock-Beutel geben. Beschriften und bis zu 3 Monate einfrieren. Im Kühlschrank auftauen lassen, bevor Sie das Gericht nach den Anweisungen des Rezepts zubereiten.
  • Sie können auch Beutel mit gefrorenem Reis kochen und aufwärmen: Sobald der Reis abgekühlt ist, die zugeteilte Menge in einen Ziploc-Beutel geben. Einfrieren. Zum Wiederaufwärmen den Reis in eine Mikrowellenschüssel geben. Ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen, abdecken und in der Mikrowelle erwärmen.

Dieses Rezept ist von der Konsistenz und vom Geschmack her wirklich zum Sterben schön! Das herzhafte Hühnchen gepaart mit der süßen Soße und komplett mit deinen Lieblingszutaten wird dich dazu bringen, nie wieder etwas zum Mitnehmen zu bestellen!

Vervollständigen Sie die Mahlzeit, indem Sie auch:

  • Cream Cheese Wontons
  • Egg Drop Soup
  • Homemade Fried Rice

Für weitere leckere asiatische Rezepte, schauen Sie sich um:

  • Huhn mit Zitrone und Spargel gebraten
  • Huhn mit Sesam
  • Huhn schnell und einfach gebraten
  • Honig-Knoblauch-Huhn
  • Crock Pot Cashew Huhn
  • Honig Huhn
  • General Tso Huhn

Gebackenes süß-saures Hähnchen Rezept

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Gebackenes süß-saures Hähnchen ist eines der beliebtesten asiatischen Rezepte unserer Familie! Sie können Ananas und Paprika hinzufügen und mit Reis oder Nudeln servieren, um dieses schmackhafte Gericht zu vervollständigen!

Kurs Hauptgericht
Küche Chinesisch

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Gesamt Zeit 40 Minuten

Portionen 6
Kalorien 463 kcal
Autor Lil‘ Luna

Zutaten

  • 3-4 knochenlose, Hühnerbrüste ohne Haut
  • 1 Tasse Maisstärke
  • 3 geschlagene Eier
  • 1/4 Tasse Rapsöl
  • Ananasstücke
  • Gehackte Paprika

Rezept für süß-saure Soße:

  • 1/4 Tasse Ananassaft
  • 2/3 Tasse Wasser
  • 1/3 Tasse Essig
  • 1/4 Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • 1/4 Tasse Ketchup
  • 1/4 Tasse Sojasauce
  • 3 EL Maisstärke gemischt mit 1/4 Tasse Wasser

Anleitung

  • Ofen auf 325 Grad vorheizen.
  • Das Hähnchen in Wasser abspülen und in 1 Zoll große Würfel schneiden. Maisstärke und Eier in getrennte Schüsseln geben.
  • Einige Hähnchenteile in die Maisstärke tauchen, um sie zu überziehen und dann in die Eier tauchen.
  • Hähnchenteile auf einem Teller beiseite legen und den Vorgang wiederholen, bis alle Stücke überzogen sind.
  • Eine ¼ Tasse Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen einige Minuten auf jeder Seite braten, bis es leicht gebräunt, aber noch nicht ganz gar ist. Legen Sie das Hähnchen in eine gefettete 9×13 Pfanne. Beiseite stellen.
  • Für die Sauce: Ananassaft, 2/3 Tasse Wasser, Essig, Zucker, Salz, Sojasauce und Ketchup in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen.
  • Sauce mit Maisstärke und ¼ Tasse Wasser unter gelegentlichem Rühren andicken. Die gewünschte Menge Ananasstücke und alle optionalen Zutaten hinzufügen. Gleichmäßig über das Hähnchen gießen.
  • Eine halbe Stunde lang backen und dabei das Hähnchen nach 15 Minuten wenden. (HINWEIS: Ich lasse gerne ein wenig Soße übrig, um Frühlingsrollen oder Frischkäse zu dippen. YUM!)
Ernährungsdaten
Gebackenes süß-saures Hähnchen Rezept
Anzahl pro Portion
Kalorien 463Kalorien aus Fett 126
% Tageswert*
Fett 14g22%
Gesättigtes Fett 2g13%
Cholesterin 154mg51%
Natrium 848mg37%
Kalium 525mg15%
Kohlenhydrate 53g18%
Ballaststoffe 1g4%
Zucker 29g32%
Protein 28g56%
Vitamin A 204IU4%
Vitamin C 3mg4%
Kalzium 28mg3%
Eisen 1mg6%
* Die prozentualen Tageswerte beziehen sich auf eine Ernährung mit 2000 Kalorien.

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Hier ist unsere süß-saure Schweinefleischversion 😉