Gegrilltes Hähnchen mit Bier und Knoblauch
Ein saftiges, unglaublich schmackhaftes gegrilltes Hähnchen ist einfacher, als man denkt; vor allem, wenn es mit einer Marinade beginnt, die mit dem Geschmack von Bier, Knoblauch und einer Prise Kräuter angereichert ist. Diese einfache Bier-Knoblauch-Marinade für Hähnchen ist in den letzten Jahren zu einem festen Bestandteil unseres Hauses geworden.
Das Hähnchen wird absolut perfekt; zart und saftig, jedes Mal.
Bier-Hähnchen-Marinade
Ich habe Bier zum ersten Mal in einer Marinade verwendet, als ich vor fast fünf Jahren die Smoky Chicken and Bacon Burgers gemacht habe. (Und ja, diese Burger sind genauso toll, wie sie klingen!)
Wir waren von den Aromen so begeistert, dass ich sofort anfing, mit einem Rezept für eine größere Marinade für gegrilltes Hähnchen zu spielen.
Ich selbst bin kein Fan von Bier, und ich mag den Geschmack oder Geruch davon überhaupt nicht. Aber ich LIEBE diese Marinade.
Wenn Sie normalerweise kein Bier im Haus haben (und kein Sixpack kaufen wollen, nur um ein neues Rezept auszuprobieren), habe ich einen Tipp für Sie. Wenn Sie das Glück haben, in der Nähe eines Trader Joe’s zu wohnen, verkaufen sie einzelne Bierflaschen für weniger als 1 $. (Sie können sich bei meiner großartigen kleinen Schwester für diesen Tipp bedanken.)
Wir grillen gerne jedes Mal ein gutes Stück Hähnchen und bewahren es dann im Kühlschrank auf, um es für einfache Mittagessen zu verwenden, wie den hier abgebildeten Südwest-Hähnchensalat. Ich verdopple das Rezept für die Marinade häufig und grille eine große Menge Hähnchen auf einmal.
Wir essen es gerne die ganze Woche über, über Salaten, in Sandwiches und Wraps.
- Backkartoffeln, Hähnchen, und Brokkoliauflauf
- Gefüllte Kartoffeln mit Hühnerfleisch vom Grill
- 30-Minuten-Enchiladas
- Hühner-Cordon-Bleu-Eierrollen
- BBQ Hähnchen-Nachos
- 10-Minuten-Südwest-Hühnersuppe
- Cheesy Chicken Dip
Hühnchen-Marinaden-Rezepte
Es ist erstaunlich, was eine großartige Marinade aus einem einfachen Stück Hühnchen machen kann, und ich bin der Meinung, dass man gar nicht genug tolle Möglichkeiten zum Marinieren von Hühnchen haben kann. Das Very Green Grilled Chicken von Kalyn’s Kitchen und das Honey Buttermilk Roast Chicken von The View From Great Island hören sich beide köstlich an.
Chipotle Chicken Marinade und Mojo Marinade sind zwei weitere Rezepte für Hähnchenmarinaden, die ich häufig verwende. Diese Hähnchenmarinaden enthalten einige unserer Lieblingsaromen und machen den Unterschied zwischen einem gewöhnlichen Hähnchenessen und einer Mahlzeit aus, die die ganze Familie lieben wird.
Rezept für Biermarinade für Hähnchen
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Das Hähnchen in einen großen Beutel mit Reißverschluss oder einen luftdichten Behälter geben. Die Zutaten der Marinade verrühren und über das Huhn gießen. Verschließen Sie den Beutel oder Behälter und drehen Sie ihn um, damit die Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
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Lassen Sie das Huhn 12-36 Stunden im Kühlschrank ruhen. Meistens versuche ich, das Hähnchen mindestens 24 Stunden zu marinieren, weil die längere Zeit einen großen Unterschied im Geschmack ausmacht.
Anleitung für Tiefkühlgerichte
Mischen Sie die Marinade und das Hähnchen in einen großen Beutel mit Reißverschluss und frieren Sie beides zusammen ein. Wenn Sie bereit sind, das Huhn zuzubereiten, tauen Sie es im Kühlschrank auf, damit die Marinade ihre Aromen im Fleisch verteilen kann. Nach dem Auftauen wie angegeben zubereiten.
Hähnchen mit Bier und Knoblauch gegrillt
Zutaten
- ▢ 11 Unzen dunkles mexikanisches Bier
- ▢ 3 Esslöffel Sesamöl
- ▢ 5 große Knoblauchzehen gehackt, etwa 1 1/2 Esslöffel
- ▢ 1 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- ▢ 1 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- ▢ 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- ▢ 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
- ▢ 3-4 Pfund Hähnchen Ich verwende normalerweise 9-10 knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel
Anleitung
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Das Hähnchen in einen luftdicht verschließbaren Beutel oder einen luftdichten Behälter geben. Die Zutaten der Marinade verrühren und über das Huhn gießen. Verschließen Sie den Beutel oder Behälter und drehen Sie ihn um, damit die Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Im Kühlschrank 12-36 Stunden ruhen lassen. Meistens versuche ich, das Huhn mindestens 24 Stunden lang zu marinieren, weil die längere Zeit einen großen Unterschied im Geschmack ausmacht.
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Wenn Sie bereit sind, das Fleisch zuzubereiten, lassen Sie das Huhn vor dem Garen 30 Minuten bis eine Stunde lang auf der Theke ruhen. Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Bei Hähnchenschenkeln ohne Knochen und ohne Haut das Fleisch 6 Minuten auf jeder Seite garen. Erhöhen Sie dann die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe und garen Sie weitere 4 Minuten, je nach Bedarf. Guten Appetit!
Hinweise
Ernährung
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{ursprünglich veröffentlicht 1/9/12 – Rezeptnotizen und Fotos aktualisiert 8/6/19}
